坂東真紅郎 on Twitter: "知り合いで、食費を節約しまくった結果、「小麦粉を水で練って焼いたの」だけ食べ続けて、ある日急に階段が登れなくなったのがいる。 蛋白質の不足らしい。"

知り合いで、食費を節約しまくった結果、「小麦粉を水で練って焼いたの」だけ食べ続けて、ある日急に階段が登れなくなったのがいる。 蛋白質の不足らしい。

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ビタミンB1不足による脚気の原因は白米偏重です。／脚気は白米至上主義のアジアにほぼ特有で、ヨーロッパでは知られていませんでした。ドイツ医学至上主義の森鴎外は脚気を細菌による感染症だと固く信じていました。

[hokuto-hei]

タンパク質の不足というよりは、ビタミンB不足の脚気じゃないかな。