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備蓄に欠かせない缶詰食品に要注意 内部塗装に使われるBPAに健康リスク | マネーポストWEB
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備蓄に欠かせない缶詰食品に要注意 内部塗装に使われるBPAに健康リスク | マネーポストWEB
東日本大震災から10年──。改めて防災の重要性を感じ、備蓄を確認し直した人も多いだろう。その中で欠か... 東日本大震災から10年──。改めて防災の重要性を感じ、備蓄を確認し直した人も多いだろう。その中で欠かせないのが手軽でおいしい缶詰食品だ。いまや、平常時にも食卓に供される機会が増えた「強い味方」だが、それらが危険をはらむことはあまり知られていない。 食品ジャーナリストの郡司和夫さんが懸念するのは、缶詰の内部塗装に使われているBPA(ビスフェノールA)という化合物だ。 「BPAは一部の缶詰食品や食器、飲料缶の内側のコーティングに使用されているプラスチックの原料です。大量に摂取することで生殖器や神経系などに深刻な問題を引き起こす可能性があると示唆されており、特に缶詰食品は内部のコーティングに使われたBPAが溶け出し、食べ物にうつってしまうことが問題になっている。実際、厚生労働省のホームページでも注意喚起されています」(郡司さん、以下同) 該当ページには妊娠時には毎食缶詰を中心としたメニューになら