新潟の地酒 錦屋酒店 | 村祐酒造

1948年新潟市小須戸に創業。生産石数は200石（1石＝一升瓶180本）という小規模の蔵です。目の届く範囲でないと安心できないため、生産量は増やさず、じっくり丁寧な酒造りを行っています。 お酒は、飲み手が飲んでうまいかどうか決めるものであるため、あえてスペックは非公開です。新潟清酒のイメージを覆す和三盆のようにきめ細かく透明感のある上品な甘さのお酒が特徴です。