岐阜県下呂市 湯島庵 飛騨牛炙り寿司 - ミドラー探訪記

以前、岐阜県下呂市の温泉街にある「湯島庵」に訪れた事があり今回も寄らせていただいたのですが定休日でやっていませんでした。 創業６０年の老舗肉屋さん「天狗」の２号店でこちらのお店は店頭で飛騨牛の握り寿司や下呂のクラフトビール等を提供しています。 下呂に訪れた際には最高級の肉寿司をぜひ一度は食べていただきたいのでご紹介します。 メニューです。 握り寿司は飛騨牛の霜降りにぎり、赤身にぎり、そして飛騨納豆喰豚（ひだなっとくとん）の豚バラにぎりがあります。納豆喰豚については後で軽く説明します。 珠玉の三種盛りがこれらの三種類を一貫ずつ食べ比べできるのでおすすめです。 握り寿司の他にコロッケ、唐揚げ、飛騨牛カレーパン、納豆喰豚ウインナーがあります。 左から豚バラ、霜降り、赤身です。バーナーで肉を軽く炙ったお寿司。 納豆喰豚とは納豆を食べてエレン水を飲んで育った下呂市が誇るブランド豚です。健康な食生活を

[jida43456]

生で食べれる肉を軽く炙って、寿司にするなんて贅沢ですね。

[gogojiputa]

肉寿司美味しそうですね。

[himamori]

飛騨牛の炙り寿司なんてたまりませんなぁ(＞＜) 美味しそう！