カラスガレイ (ギンガレイ) | 市場魚貝類図鑑

[el-pescador]

お昼に頂いた干物を調べた （ぼうずコンニャクの市場魚類図鑑）カラスガレイの干もの ポルトガル産のカラスガレイの皮つきフィレを干ものにしたもの。脂がのっていて、軟らかいが好き嫌いが出そう。［山安 小田原市］

[hozho]

「北洋で大量にとれ、戦前、戦後と安いカレイとして出回っていた。戦前などは脂が強いために安いカレイの代名詞だったが、脂嗜好の強い今もそれは変わらない。」

[boritakohei]

カラスガレイ　市場魚貝類図鑑