牛レバ刺しで４人食中毒 沖縄県、飲食店を営業停止 - MSN産経ニュース

沖縄県は２２日、那覇市の居酒屋「夢一喜那覇本店」で提供された牛の「レバ刺し」を食べた男性ら４人が食中毒となったと発表した。このうち２人が下痢などの症状で入院したが、全員が快方に向かっているという。 県は食品衛生法違反で、同店を２３日から３日間の営業停止処分とした。店は１４日から営業を自粛している。 県によると、８日に男性１０人で同店を訪れ、このうち７人がレバ刺しを食べた。その後、レバ刺しを食べていない１人を含む４人が１１日から１３日にかけて下痢や発熱などの症状を訴えた。１９日に４人の便から、牛の内臓などに存在し食中毒の原因となるカンピロバクター菌が検出されたという。

[mittyu]

この時流なのにやっぱり相当数の店で出してるんだろう。現状ではレバ刺しのカンピロは、どうやっても防げない。ギランバレー発症することもありうる。