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子供の味覚を磨く 母子の間に相関性は見られず+(1/2ページ) - MSN産経ニュース
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子供の味覚を磨く 母子の間に相関性は見られず+(1/2ページ) - MSN産経ニュース
味覚を調べる実験に参加する母子たち。薄く味をつけた5種類の水を飲み比べ、甘味・塩味・酸味・苦味・... 味覚を調べる実験に参加する母子たち。薄く味をつけた5種類の水を飲み比べ、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味を判別する =8月、東京都新宿区の学習院女子大 食品メーカーのカゴメ(名古屋市中区)が、3歳から中学生までの子供を持つ母親800人に行った調査によると、野菜の好き嫌いのある子供は6割に上り、母親に好き嫌いがあると子供も同じ傾向があった。では、味覚ではどうだろうか。学習院女子大の品川明教授と森永乳業(東京都港区)の実験では母子の味覚に相関性は見られず、味覚の鋭い子供には好き嫌いが少なかった。(豊田真由美) ◇好き嫌い多いと鈍く 品川教授と森永乳業の共同実験は8月に実施した。東京・神奈川・千葉・埼玉の1都3県に住む50歳未満の母親と、小学5、6年生の児童の52組計104人が参加。食生活などに関するアンケートも行った。 味覚は「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨