トマト とまと tomato

トマトラーメン。かなり前からありますがまだメジャーな存在ではありません。かなり個性の強い素材なので使いこなすのは難しそうですが最近では専門店も登場しヘルシーさが受けて人気が出てきています。そんなトマトにスポットライトを当ててみました。果たして１ジャンルとして認められる日が訪れるのでしょうか。 （なお、現在メニューに無い場合もありますのでご承知ください。） 【星座冰室(Star Cafe)】（尖沙咀@香港） 蕃茄煎蛋麺 香港の繁華街である尖沙咀の雑居ビルの怪しげな地下にあるトマトラーメンを主体としたお店。行き着くまでだけでなく店に入るのにも勇気がいりそうです。 最近、日本でも関西で香港トマトラーメンというお店が出来て人気を博しているようで香港で広く普及しているような印象を受けますがざっと見た限り味千ラーメンを除いて地元の麺店ではトマトを売りにしているのはこの店以外では見受けられませんでした。

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トマトラーメンだけ紹介

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日本各地？のラーメン屋が提供するトマトラーメンの数々を丁寧に紹介。私が食べた事あるのはちりめん亭（※数年前※）と揚州商人、どちらも酸味さっぱり系。このページを頼りに新規開拓も素敵。http://portal.nifty.com/ KU。