ブランド確立へ 北上コロッケ暖簾会が設立 « Iwanichi online 北上地方のニュース

Ｂ級グルメの北上コロッケに関わる３３事業所が加盟して北上コロッケ暖簾（のれん）会が２７日、設立された。北上コロッケ認定規約で材料や独自性、信頼性などに関する基準を設けて提供店や調理提供者、販売店などを認定して、地元に愛され全国へ通用する食のブランドとしての確立を図る。会長（任期２年）には新田直美氏が新任された。 東日本大震災の影響で、設立総会は３月から延期されていた。北上市川岸の枕流亭で行われた設立会見には、新田会長や鎌倉勤副会長ら役員４人が出席。 新田会長は「北上コロッケのために事業を独立させた。素材の充実から味の底上げを図り、良い物を皆さんに提供したい」と意気込みを語っていた。同日は併せて、暖簾会のキャラクター「コロ丸くん」も発表された。 これまで、北上コロッケは北上調理師会で開発からＰＲ、普及促進を図ってきたが、新たに北上コロッケに関わる全てを引き継ぎ、暖簾会として組織を継承さ

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ブランド確立へ 北上コロッケ暖簾会が設立