2016 | ニュースリリース | ニュース・メディア | 三菱化学株式会社

清水清三郎商店と三菱化学、ゼオライト膜の技術で 新しい濃縮酒「concentration 作 凝縮 Ｈ」を開発し、 伊勢志摩サミット三重情報館で試飲展示 清水清三郎商店株式会社（本店：三重県鈴鹿市、社長：清水 慎一郎）と三菱化学株式会社（本社：東京都千代田区、社長：石塚 博昭）はこのたび、三菱化学のゼオライト膜KonKer TM を用いて旨味・香り・アルコール成分を濃縮したアルコール度数30度の新しい濃縮酒「concentration 作 凝縮 H」を開発しました。 「concentration 作 凝縮 H」は、お客様より高い評価をいただいている清水清三郎商店の純米酒「作 穂の智」（ざく ほのとも）を原料とし、三菱化学のゼオライト膜KonKer TM で、低温で水分子だけを取り除いて濃縮し、アルコール成分だけでなく、「作 穂の智」がもつ旨味・香味成分も2倍に濃縮しています。これにより、