今月のお品書き｜八彩(やさい)懐石 長峰〜銀座〜野菜の目利きが作り上げる新しい懐石料理・野菜寿司

八彩懐石 長峰 野菜へのこだわり 特別栽培、有機栽培などの希少価値の高い伝統野菜を取り揃えております。 八彩懐石 長峰 お米へのこだわり 北海道認定有機栽培のななつぼしを使用しています。 4月：旬の長峰フルコース（野菜・魚） 8,400円 選りすぐりの旬の食材のおいしさを随所に際立たせたコースです。 先 付 寄せピース 卸し生姜 美味出汁 紫芋 新馬鈴薯 ルッコラ 梅肉醤油 御 椀 牛蒡すり流し パン味噌煮 木ノ芽 造 り 旬の鮮魚 芽もの色々 煮 物 筍 豚角煮 青梗菜 口辛子 口替り 金目鯛若狭焼 はじかみ 山菜かき揚げ 筍 さざえ 田芹 胡麻和え 新玉葱塩焼き しろ菜浸し 生湯葉べっ甲餡 食 事 やさい寿司 ピクルス 田舎味噌汁 デザート 本日のデザートからお好きなものをお選びください 4月：セレブ野菜の贅沢フルコース 8,400円 厳選野菜の最高峰ベジタブルフルコースで