あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します(●ↀωↀ●)✧ ２０１７年ワンプレートおせち いり鶏 ぶりのつけ焼 たけのこの土佐煮 日の出えび 紅白かまぼこ 紅白なます 酢ごぼう 菊花かぶ 黒豆 伊達巻 お雑煮 お重というものを持ってないので、毎年恒例になりつつある、ワンプレートおせちです。 保存はジップロックをフル稼働させてます。 紅白なますと菊花かぶといり鶏と黒豆を作りすぎています。はたして食べ切る事が出来るのだろうか？ 今回はおせち作りを早めに作り始めたのだが、結果的には最終日に失速しバタバタになってしまった。やはりちゃんと計画しておかないといけませんね。次回はもう少し品数と量を減らそう。 しかも鶏ハムを作っているのをうっかり忘れて鍋の中で眠り続けさせる事に・・・。翌日の登場となりました。 おせち料理はいつものようにNHKきょうの料理レシピなどなどを参考に作り

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海外旅行で人気のタイ。バンコクでは高級ホテルが建ち並び、安く泊まることができるのもタイ観光の魅力です。予約サイトやタイミングによりますが、１部屋料金が１泊5000円台からねらえる高級ホテルも。二人で泊まれば一人当たり2000円台という安さ。そこで、バンコクの５つのエリアから、コスパ抜群のおすすめ高級ホテルをご紹介。高層階のインフィニティプールや穴場のルーフトップバーも楽しまれてはいかがでしょうか？

こんにちは！　ほそいあやです。 今日は、昭和を感じさせる古き良き洋食屋さんを紹介します。 池袋ロサ会館1F「キッチン  チェック」。ロサの創業と同じなので1968年からあるそうです。 48年間変わらぬ佇まいで営業している「ザ・洋食屋」。子どもの頃、たまに父に連れられてこんなところでご飯を食べたっけ。 厨房には3〜4人の料理人が常に手を休めることなくフル稼働。席はカウンターのみで、お客さんはみんな黙々と料理に集中している。メシを食うってこういうことだよな。 メニューはどれいってもハズレなさそうなラインナップ。日替わりランチ750円もあるよ。 ポークソテーにしてみた。マッシュルームの貼り付いた肉、おいしそう…… 見た目はこってりしてそうだけど、味は薄味。お肉は柔らかくて適度な肉汁がじゅわりなやつです。洋食屋だけどスープが味噌汁っていうのがいい感じ。 連れは迷うことなくカキフライを注文。もうそん

ネットやテレビで話題の「冷凍卵」。生の卵をまるごと冷凍してしまうという画期的なものなのですが、これが濃厚でおいしいと評判を呼んでいます。 冷凍した卵の黄身は、まるで温泉卵のような味わいになり、冷凍することで長期間保存もできるようになりますので、まとめて作り置きしておくととても便利。殻をむいてそのまま食べてもおいしいし、もちろん料理にも使えちゃいます。 生卵のタンパク質は膜でおおわれていますが、冷凍によって膜が破れて、タンパク質同士が密着すると、弾力のある食感に変わります。そして黄身の水分は約15%なくなるため、ねっとりとして凝縮されたおいしさを感じられるようになるのです。 お昼の人気番組『ヒルナンデス！』でも、この冷凍卵が紹介されました。お家で簡単にできるので、冷凍卵を作っていろいろなレシピに挑戦してみましょう。

まさに、野に眠れる獅子、野外（アウトドア）界？の素浪人、かとうちあき先生による「連載のようなもの」の第２回目。「人生をより低迷させる旅コミ誌」というハードコアなコンセプトで、多くの方の人生を弄んできた野宿専門誌『野宿野郎』の編集長・かとうちあきさんによる、空港野宿（エアポートビバーグ、略してエアビバ）についてのレポートです。 いま、「空港野宿」がアツい！　……って、ご存知ですか。「室内だし、野宿じゃないじゃん！」という、ごもっともなご指摘を毎度いただきながらも、「いま、空港野宿がアツい！」と言いつづけて、はや数年。そろそろ定着してきた頃なんじゃないか、いま。そういうことにしといて！　頼むよ～！　という思いでいっぱいです。 そんなわけでつづけさせていただきますと……。現在、夜間も開かれている空港は、成田空港、関西空港、羽田空港の３つ。がぜん「空港野宿」に注目が集まったのは、2010年10月、

www.ss1001.net ↑これの続きです。 二日目　夜 旭山動物園を出た後はバスで旭川まで戻って、電車に乗って美瑛へ。電車が2両編成の昔ながら？のやつで新鮮でした。 そう、実はここからが今回の旅行のメインとも言える場所！ www.spoonvalley.com 母が北海道旅行に行くと言ってはじめに見つけてきたところ！ここが私の一番の楽しみだったんです！もう日本じゃないみたいですんごいかわいんです(*^_^*) こんな感じです。泊まったお家の2階から撮りました。かわいい～o(´∀｀)o 私たちが泊まったのはこのお家。 美瑛駅からタクシーで5分くらいだったかな？この辺りに泊まるならレンタカーを借りた方が色々できると思います。私たちは徒歩で行ける範囲で楽しみました笑。 お家の中もめちゃくちゃかわいいんですよ～！ ハンモックがあるんです！お外は全部畑で、私たちが泊まってる間はちょうど傍をトラ

「今年の夏は沖縄に行きたい！」とお考えの方は多いのではないでしょうか。本島は観光スポットが多くありますが、離島にも負けないくらい多くの魅力があります。そこで今回は、沖縄の離島にある宿を13施設ご紹介いたします。今年の夏は離島で時間を忘れて、ゆったりとお過ごしください！ 出典：relux｜宮古島東急リゾート ゆったりとしつらえられた客室からは、エメラルドグリーンの海や沈むサンセットを見ることができます。神々が集まると言われている宮古島の歴史と文化に抱かれた極上のおもてなしで、異国情緒あふれる南国のバカンスをお愉しみください。 所在地　：沖縄県......

オレンジページで紹介された、 冷凍豆腐のナゲットが美味しすぎると、 話題になっているみたいですね。 肉は使っていないのに、 肉無しだと気付かないくらいの満足感。 それって凄いことですよね！ ヘルシーで家計にも優しく、 ボリューム満点料理ができてしまう食材。 それが「冷凍豆腐」。 今日は冷凍豆腐の作り方や解凍方法、 肉代わりに使える人気のレシピを紹介します。 冷凍豆腐って何？ 「冷凍豆腐」というのは、 名前の通り豆腐を冷凍したもの。 食感がお肉そっくりだということで、 ダイエットや節約生活の味方だと話題に。 本来、そのまま食べても美味しい豆腐。 料理にも幅広く使うことができますよね。 水切りした木綿豆腐で、 揚げ出し豆腐はよく作るのですが、 水切りが面倒なこともあります(^_^;) 冷凍豆腐の良い所は水切りをしなくても、 思い立った時にすぐ使える所。 作り方もとっても簡単ですよ。 冷凍豆腐の

6月4日の世界一受けたい授業で、 肌トラブル改善法の授業がありました。 1日5g以上のコラーゲン摂取が、 肌トラブルの改善に期待できるそうです。 番組でコラーゲンが豊富な食材として紹介されたのが、 鮭、しらす、そして手羽先。 食べるものでキレイになれるなら、 積極的に美味しく食べたいですよね(^O^) 今日は「食べるエステ」とも呼ばれる、 手羽先の簡単で美味しいレシピを紹介します。 手羽先が「食べるエステ」と呼ばれる理由 手羽先が「食べるエステ」と呼ばれてるって 知っていましたか？ ※「世界一受けたい授業」の番組内容ではありません。 鶏肉は牛肉、豚肉よりもヘルシーだということで、 好んで食べる人も多いですよね。 手羽先が食べるエステと呼ばれる理由は、 コラーゲンが多く含まれていて、 美肌効果が期待できるからだそうです。 肌のハリ不足や乾燥に悩んでいる人には嬉しい、 保湿効果もあるとか(*^

知育ノートでは、０歳の赤ちゃんの知育におすすめの人気おもちゃ(知育玩具)について、一つひとつ遊び方や知育効果を紹介してきました。 おかげさまで、「おもちゃの効果がよく分かり、迷わず選べるようになった。」、「サイト(知育ノート)を見ながら、孫が好きそうなおもちゃを選んだら大喜びしていた。」、「知育ノートを見て初めて知った知育玩具があった。」といったお声をたくさんいただくようになってきました。 メールをくださった皆様、本当にありがとうございます。 知育ノートを続けてきて良かった、これからも続けていこうという気持ちがとめどなく湧いてきます。 一方で、「個別に紹介されても、おもちゃの効果や違いが分からない」、「一覧にしてほしい。」という希望を複数いただきました。 そこで、これまで記事にしてきた０歳の赤ちゃん用のおもちゃ(知育玩具)について、まとめ(一覧)記事を作成しました。 各おもちゃの詳しい内容

ジューシーで柔らかいレストランで食べるようなステーキを自宅で作ることができたら……。そんな願いを叶える「オイルラッピング」を紹介しましょう！ 使うのは「牛脂」と「サラダ油」。自宅で食べるお肉がグッと美味しくなりますよ。 1.赤身の牛肉を使用する 肉の旨味成分のアミノ酸は脂身より赤身のほうが格段に多く含まれているので、旨味をしっかりと閉じ込めてあげれば、より美味しくなります。 2.大さじ2のサラダ油を吸い込ませたキッチンペーパーでお肉を包む これを行うと、肉の臭みを取り除くことができます。一見油でギトギトにも見えますが、表面の余分な油は焼くときに落ちるので安心してください。 3.まずは低温のオーブンで焼く 動物の細胞は急激に温度が上昇すると収縮し、水分や旨味が逃げて美味しさが減ってしまいます。まずは低温のオーブンで焼くことでこれを防げますよ。 4.塩はオーブンから取り出したタイミング、こしょ

はじめまして！ 「むすメモ！」というブログを書いている、つかさちずるです。 娘は3歳になり授乳も夜泣きもなくなり、イヤイヤも落ち着いてきた感じがする今日このごろです。そんな中たまたま、ある育児書を読む機会がありました。「新米ママじゃないし読んでも今さら感あるだろうな……」と思っていたら「そうだったの!? 早く教えてほしかったー！」と驚きの連続だったので紹介します。 森戸やすみさんの『小児科医ママの「育児の不安」解決BOOK　間違った助言や迷信に悩まされないために』という本です。 【楽天市場】 小児科医ママの「育児の不安」解決BOOKの検索結果 Jasmine Cafe（森戸やすみさんのブログ） なぜこの本がオススメなのか！？ 育児書って「出産後に時間あったら読むわ～」とか「何かあったときにネットで調べればいいじゃん」って思いませんか？ 私は思いました。 「別に本を読まなくてもネットでより新

こんがり揚がったカリカリの衣、噛むとじゅわ～っと肉汁の染み出る唐揚げ。でも、お店みたいな調理器具はないし、特別なスパイスもない……。 ここでは、簡単に家庭でプロの味を再現するコツを紹介しましょう。 1.つけ汁ごと低温で下茹でする つけ汁にお肉を入れ、低温で下茹でし、火を通してしまいます。こうすることで、一口噛んでみたら中は生焼け……なんてこともないですし、加熱しすぎて肉汁を失わせる心配はありません。 この手順を踏み、じっくりと加熱することで柔らかく仕上がり、つけ汁の風味を、肉の中までしみこませることができます。 ちなみに、鶏肉を加熱した茹で汁は濾してからお湯で割り、具を入れて煮るとおいしいスープになりますよ。 2.衣をつける前に、つけ汁の水けを切る キッチンペーパーの上にのせて水けを切っておくことで、衣がベチャッとしてしまうことを防ぎます。 3.少量のベーキングパウダー 小麦粉にベーキング

しゃばしゃばのカレーが好きです。 とにかく水っぽくて、ライスにかけたら汁かけご飯のようにしゃばしゃばになるカレーが好きです。みんな「しゃば派」だと思ってるけど、違う？ そんなしゃばしゃばカレーがおいしい「かれんど」ってお店が調布にありまして。立地はですね、京王線調布駅東口を出て、狭い路地を入って奥に進む。路地の入り口がわかりにくいのでご注意。 「かれんど」のカレーは理想的なしゃばしゃばカレーなのですが、「薬膳カレー」というワードでの評判も高い。要は「身体にいいカレー」として有名なんですね。 単においしいだけでなく薬膳でもある、というお得感にいたく興奮したので、マスターにお話をうかがうことにしました。 それがまさか、6000年を越える人類史の深淵を覗きこむことになろうとは、このときの僕らは気づきもしなかったんだ。 独自進化を遂げたしゃばしゃばカレー チキンカリー。600円。 ライスと別盛りの

毎年恒例 洗濯槽のカビ取り 今の時期にやっておくと１年持ちます。 色々専門の洗剤なども出ていますが、うちでは「酸素系漂白剤」を使っています。塩素系漂白剤よりもにおいもなくて使いやすいですよ。こちらの方が、カビもよくとれるような気がします。 私は、洗濯層のカビ取りを実は６年ほどしていませんでした。ある夏「洗濯ものがなんか臭う・・」ということでこの方法を試してみました。 結果、臭いがピタっと無くなりました。その前に塩素系のものでやっていたのに。浮かんできた汚れの量といったら・・・ひょえ～！って感じです。 ごみとりネットを外した時に見える洗濯槽の側面がピッカピカになりました。それから毎年やっています。翌年からは汚れはあまり出なくなりました。 洗濯槽掃除のやり方 うちの洗濯機は一層式です。 ▼こんなタイプ まず満タンまで水を入れます。 出来ればお湯も入れた方がいいです。温かい方がカビ取り力が増しま

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あると色々と使い回しができるので、トマト缶を常備している家庭も多いのではないでしょうか。今回はトマト缶を使う料理のレシピをご紹介します。なんとすべて15分以内の時短料理！忙しい日々の食卓に、ぜひお役立てください。