【マッシュルームトーキョー】マッシュルームあんかけ和風ハンバーグ 作り方・レシピ | クラシル
材料(2人前) ハンバーグ 牛豚合びき肉 200g 玉ねぎ 100g サラダ油 (玉ねぎ用) 適量 ホワイトマッシュルーム 6個 サラダ油 (ホワイトマッシュルーム用) 適量 ニンニク 1/2片 パン粉 大さじ2 卵黄 (Mサイズ) 1個 (A)ケチャップ 大さじ1 (A)塩 小さじ1/2 (A)粗挽き黒こしょう 適量 (A)ナツメグ 適量 オリーブオイル 適量ソース ブラウンマッシュルーム 3個 水 200ml しょうゆ 小さじ1 片栗粉 (水溶き片栗粉用) 大さじ1 水 (水溶き片栗粉用) 大さじ2 塩 少々トッピング 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. ホワイトマッシュルームは軸を切り分け、かさの部分を4等分に切ります。2. 玉ねぎはみじん切りにします。3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。全体に油が回ったら弱火にして炒め、きつね色になったら火から下
ワンパンでオムバーグ 作り方・レシピ | クラシル
材料(2人前（直径18cmのフライパン）) ハンバーグ 牛豚合びき肉 400g 玉ねぎ 1/2個 卵 1個 パン粉 30g ナツメグ 小さじ1/3 塩 小さじ1/3 黒こしょう 小さじ1/3卵液 卵 2個 塩 小さじ1/4 サラダ油 大さじ1 (A)ケチャップ 大さじ2 (A)中濃ソース 大さじ2 パセリ (乾燥) 適量 作り方 1. 玉ねぎをみじん切りにします。2. ボウルにハンバーグの材料を全て入れて混ぜ合わせます。3. 別のボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。4. 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れてかき混ぜながら加熱し、回りが固まり始めたら半熟状で火から下ろしてお皿に取り出します。6. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて焼き色が付いたら裏返し焼き色が付くまで焼きます。7. 弱火にして蓋をし、中に火が通るまで5分
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