日本のわかめとどうせ同じでしょと思いつつ購入した韓国式わかめ、同じじゃない。 GUK MIYEOK(미역국 • Seaweed Soup)に挑戦しました 先日図書館からEブックで借りたThe Korean Veganクックブックから、ワカメスープ作ってみました。 もっとエキゾチックなものを試せば良いものを、とも思いますが、写真のワカメスープが美味しそうで、ついつい。 で、韓国の乾燥わかめを探して見つけた話はちょっと前に書きました。 casse-pied.hatenablog.com 買ったときに既に作るつもりだったんですが、あれから何週間? 先延ばしにし続けましたが、やっと作りました。 わかめが主役のスープ、期待が高まります。 で、ジョアンさんのレシピに従って、乾燥わかめを1オンス(28.34グラム)水に戻しまして、(ほぼ)レシピ通りに調理しました。 すごいボリュームです ヴェジブロスはち
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