ポン酢の作り方・レシピ｜鰹節 伏高
お手製の「ポン酢」を作りませんか 鍋物には付き物の「ポン酢」、皆様のご家庭ではどうしてらっしゃいますか？ 私が子供の頃、我が家の「ポン酢」は、食べるときに自分で柑橘果汁（いわゆる「ポン酢」と云う名称で市販されている味のついていないタイプです）に醤油を混ぜて作っておりました。 一口に言うと「塩っぱくて」て「酸っぱい」だけの「ポン酢」でした。 たまの外食で鍋を食べると、そのお料理屋さんの「ポン酢」は旨いのなんの。 我が家の「ポン酢」とは大違いです。 「なんで家のは酸っぱいだけなんだろう？」 「食べ物屋さんのはどうやって作っているのだろう？」 と、子供のくせにずっと疑問をもっておりました。 数年前、どうしても「あの食べ物屋さんのおいしいポン酢」を自分で作りたくなりました。 聞くは一時の恥とばかり、お客さん（板前さん）何人かに聞きました。 例によって、十人十色の作り方でございましたが、シンプルで旨
電源あり。都内でパソコンが使えるおススメ図書館8つ 3G回線・無線LAN状況も | How to read maps
ここ最近、都内でも閲覧席等にパソコンを持ち込み、インターネットを使用できる図書館がかなり増えてきました。仕事にしても勉強の自習にしても、Evernote等を使って調べ物を整理するのが当たり前になっているご時世。今後もこうしたビジネス対応型図書館は増えていくのではないでしょうか。 僕は三鷹市在住なので東京西部、主に中央線からアクセスしやすい図書館が中心となりますが、おすすめのPC持ち込み対応図書館をいくつかご紹介。記事タイトルは「8つ」となっていますが、後日追記により計10館を紹介しております。（※3G回線<willcom portus使いです>の状況は独自の調査なので、参考程度にてお願いします） 画像 : 日比谷図書文化館。開館1年なのでピカピカ。 (Photo © by makitatsu) ★日比谷図書文化館（霞ヶ関駅） http://hibiyal.jp/hibiya/guide.h
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