マグロのお刺身用柵と、お刺身用ホタテ貝柱でお手軽丼。 マグロはちょっぴり甘めのタレに漬け、ホタテは塩をかるくふっておきます。 汁けを拭いてご飯に盛り、小ねぎ、白炒りごま、卵黄をのせてお箸がすすみます^^ 根菜の炊き合わせ、ほうれん草の白あえを副菜に、 きのことねぎのみそ汁を添えた献立、ごちそうさまでした。 4月20日のメニュー ・マグロとホタテの紅白丼 ・根菜の炊き合わせ ・ほうれん草の白あえ ・きのことねぎのみそ汁 ・いちご
えびとアスパラのガーリック炒め、簡単で色味もきれいでお気に入りおかず。 えびはプリップリ、アスパラはシャキシャキっと小気味よく♪ にんにくは食欲をそそるいい香り。 新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め、きんぴらごぼうを副菜にいただきました。 今日もごちそうさまでした。 4月18日のメニュー ・えびとアスパラのガーリック炒め ・きんぴらごぼう ・新じゃがいもとスナップえんどうのマスタード炒め ・豆腐とまいたけ、ほうれん草のみそ汁 ・ごはん
チャチャッと作れておいしい、鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。 フライパンで両面を焼いて、マスタードマヨを塗り、ふたをして軽く火を加えたらでき上がり♪ 粒マスタードの風味やうまみがやみつきになるおいしさ! 新じゃがいもで作る、卵のせジャケットポテトを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 4月13日のメニュー ・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き ・卵のせジャケットポテト ・タコと新玉ねぎのマリネ ・豆腐としめじ、にんじん、わかめのみそ汁 ・ごはん 卵のせジャケットポテト ジャケットポテトはイギリスの料理で皮つきのベイクドポテト全般を指します。新じゃがいもで作って皮までおいしくいただきます♪ 1 新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、半分に切り、ラップをかけてレンジでチン。 2 卵黄1個をのせられるくらいくり抜きます。くり抜いたものは粗くつぶして粉チーズを混ぜます。 3 くぼみに卵黄をのせ、チー
こってり&ガッツリのしょうが焼きに、 さっぱり大根おろしをたっぷりかけたら、いくらでも食べられそう^^ 豚肉は下味をつけないで、片栗粉を薄くまぶして熱した油で焼きます。 甘辛いタレを回しかけるとすぐによくからまるので、 あらかじめタレに漬け込まなくて時短でできちゃいます。 さつまいものヨーグルトサラダ、もやしとピーマンのナムルを添えて、いただきました。 ごちそうさまでした。 4月10日のメニュー ・おろしたっぷり☆豚肉のしょうが焼き ・さつまいものヨーグルトサラダ ・もやしとピーマンのナムル ・厚揚げとほうれん草、ねぎのみそ汁 ・ごはん
1 小松菜はゆで、冷水にとって絞り、食べやすい長さに切ります。 2 大根はせん切りにして、かるく塩をふり、しんなりさせ、水で洗って絞ります。長ねぎはみじん切りに。 3 1、2をAであえます。 えびとブロッコリーのしょうが風味炒め 材料(2人分) 殻つきえび(10尾ぐらい) ブロッコリー(1/2株) しょうがのせん切り(1/2かけ分) A 塩・酒・片栗粉(各少々) B 水(大さじ3) 酒(大さじ1) 片栗粉(小さじ1/2) 鶏ガラスープの素(小さじ1ぐらい) こしょう(少々) 1 えびは殻をむいて背に切り込みを入れ、背わたを取り除きます。Aを順にふってもみ込みます。Bは混ぜ合わせます。 2 フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ブロッコリーを入れて水(大さじ2ぐらい)をふり、ふたをして2分ほど蒸しゆでにします。 3 サラダ油少々、えび、しょうがを加えて炒め合わせ、えびの色が変わったら、Bを混
いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、3月27日 ☆鮭のフライパン蒸し&かぼちゃのチーズ焼き☆でした。 昆布のだしを甘塩鮭に吸わせながら蒸し煮に。 いっしょに蒸した春キャベツやアスパラ、スナップえんどうもシャキシャキっとたまらなくおいしい。 春のお気に入りおかずのひとつです。 今週の人気ごはん 3月27日 鮭のフライパン蒸し&かぼちゃのチーズ焼き献立 ・鮭のフライパン蒸し ・かぼちゃのチーズ焼き ・ほうれん草のナムル ・豆腐としいたけ、白菜のみそ汁 ・ごはん かぼちゃのチーズ焼き ☆かぼちゃは砂糖、みりん、しょうゆでいつものように煮(少しだけ薄味に煮ています)、ピザ用チーズをふって、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いてます。
金曜日はグラタン。 むきえびとベビーホタテに、 新じゃがいも、新玉ねぎ、菜の花、スナップえんどう、アスパラと春野菜たっぷりのグラタンです^^ バターは使わないで、オリーブ油でじっくり炒めて野菜の甘みを引き出します。 具材に、小麦粉を寒い季節のグラタンより少なめにふり、 よくなじませたら牛乳を少しずつ注ぎ入れてなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。 コンソメスープの素、塩、こしょうで味を調えたら耐熱容器へ。 ピザ用チーズを散らしてオーブントースターでこんがり焦げめをつけたら完成! ごちそうさまでした。 3月31日のメニュー ・春野菜のグラタン ・レタスとソーセージのスープ煮 ・ツナとアボカドのサラダ ・バゲット ・いちご
今日は甘塩鮭メニューをメインに。 昆布のだしを鮭に吸わせながら蒸し煮に。 いっしょに蒸した春キャベツ、アスパラ、スナップえんどうもシャキシャキっとたまらなくおいしい。 かぼちゃは薄味で煮て、チーズをかけ、オーブントースターで焼いて、ほっこり^^ ほうれん草のナムルを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 3月27日のメニュー ・鮭のフライパン蒸し ・かぼちゃのチーズ焼き ・ほうれん草のナムル ・豆腐としいたけ、白菜のみそ汁 ・ごはん かぼちゃのチーズ焼き ☆かぼちゃは砂糖、みりん、しょうゆでいつものように煮(少しだけ薄味に煮ています)、ピザ用チーズをふって、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いてます。
あっさりタイプと、こってりタイプ2つのスープを選ぶようになっていて、私は、あっさりタイプのとんこつラーメンを。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 今週、一番多くの方に見ていただいた献立は、3月23日 ☆豚肉のしょうが焼き&ポテトサラダ ワンプレート☆でした。 ごはんとの相性抜群の豚肉のしょうが焼き。 さわやかなしょうがの香りのたれがしっかり絡んだ肉は、食べながらも食欲がわきます^^ ポテトサラダ、れんこんとこんにゃくのきんぴらとワンプレートにしていただきました。 今週の人気ごはん 豚肉のしょうが焼き&ポテトサラダ ワンプレート献立 ・豚肉のしょうが焼き ・ポテトサラダ ・れんこんとこんにゃくのきんぴら ・豆腐とわかめ、まいたけのみそ汁 ・ごはん ポテトサラダ ☆新じゃがいもは皮ごとラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむき、つぶしながら酢
夕方遅くになって作り始めた晩ご飯は、タラのバターぽん酢ソテー。 身離れもよく、大好きなタラの簡単&おいしいレシピに ほうれん草とゆで卵のマヨチーズ焼き、 ブロッコリーと新にんじんのオイル蒸しを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 3月24日のメニュー ・タラのバターぽん酢ソテー ・ほうれん草とゆで卵のマヨチーズ焼き ・ブロッコリーと新にんじんのオイル蒸し ・コロコロかぼちゃのスープ ほうれん草とゆで卵のマヨチーズ焼き 1 ほうれん草はサッとゆでて水にとり、冷まして水けをしっかり絞り、食べやすい長さに切ります。 2 マヨネーズ、塩、こしょう(各少量)をあわせて混ぜ、1を加えてあえます。 3 耐熱容器に2を敷き、ゆで卵、ピザ用チーズを散らし、マヨネーズ少量をかけ、オーブントースターで焼き色をつけました。 タラのバターぽん酢ソテー 1 タラの切り身は水けをよく拭き、かるく塩、こ
#晩ご飯 豚肉で作ることが多い回鍋肉を鶏肉で作りました。 鶏肉は冷凍庫のササミ2本を使って、春キャベツをたっぷり! ピーマン、黄パプリカも足しました。 みそと豆板醤、にんにく、おろししょうがでコクが増した味は白いご飯にぴったり♪ メインのさけの照り焼きも白いご飯がおいしいおかず^^ ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえを添えた献立、ごちそうさまでした。 3月22日のメニュー ・さけの照り焼き ・鶏肉と春キャベツの回鍋肉 ・ちくわとスナップえんどうの梅マヨあえ ・新じゃがいもとブロッコリーのスープ ・ごはん 1 鶏肉(ささみorもも肉、むね肉)は食べやすい大きさに切り、塩(少量)、片栗粉(適量)をふります。 2 フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツ、ピーマン、パプリカなどを加えて中火でさっと炒め、取り出します。 3 ごま油少量を足し、1の鶏肉を入れて火が通るまで中火で炒め、Aを加えて炒め
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