1万円の親方おまかせコースに興奮が収まらない…！旨い魚が集まる「羽田市場」の鮨屋が最高すぎた - ぐるなび みんなのごはん
今回は銀座でカウンターに座って鮨を食べてみたという話である。注文したのは飲み放題付きで1万円のコース。先に結論をいうと、それはもう楽しくて、美味しくて、とても贅沢な時間だった。 本当にうまい食べ物ほど理屈や薀蓄（うんちく）を語るのは野暮だよねと思いつつ、食べた料理と親方との会話を通じて、私が理解できた範囲で美味しかった理由を書いてみたいと思う。 そういう情報は別にいいからという人も、ぜひ写真だけでも見ていってください。 羽田市場が待望の鮨屋をオープン いきなり話は約1年前に戻るのだが、昨年の12月に「羽田市場」という立ち飲み屋さんの記事を書かせていただいた。取材後も個人的に何度か行っているお気に入りの店だ。 この羽田市場とは、漁師（生産者）と顧客（消費者）を結ぶ独自の流通システムであり、それを運営している会社名。その流れをまとめるとこんな感じ。 本当に価値のある魚介類を獲っている、全国の漁
カウンターの寿司屋にビビっていた初心者が本気でうまい鮨屋めぐりをした結果、暴力的な美味しさに大声が出そうになった - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ライターの斎藤充博です。お寿司ってメチャクチャおいしいですよね。僕は大体いつだってお寿司を食べたい。きっとみんなもそうなんじゃないでしょうか。 ところがお寿司には致命的な弱点があります。 ・いい寿司屋は値段がそこそこする ・カウンターで職人さんの前で食べるのって緊張する ・どこ行ったらいいかわからない ……いや、これは寿司の弱点じゃないな。僕の弱点ですね。しかし僕もそろそろ、いいお寿司屋さんのカウンターに慣れておきたい。慣れよう。 そんなわけで都内のおいしいお寿司屋さんのカウンターをめぐっていきます。なお、本当にどこに行ったらいいかわからないので、当サイトの記事からお店をチョイスさせてもらっております。 r.gnavi.co.jp この記事を書いているのは料理研究家のりな助さんこと、河瀬璃菜さん。コスパの良いお寿司屋さんばかりが載っていて、どこも美味そうです。 それと、こちらの
新橋で羊・鴨・猪・鹿・雉のジビエ串！「一味玲玲」の3号店がたまらなく旨くて最高すぎた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ライターのみやけです。今回はジビエ串を堪能してきました。 というわけで新橋です。いつ来ても、胸が高鳴る駅前の雰囲気。 新橋西口通りの門を通ってすぐ左手にお目当てのお店があります。 図にするとこんな感じ！ 店頭の看板には…… 「新橋で餃子！と言えば玲玲のジューシー餃子！」 そう、新橋に3店舗ある一味玲玲です。一味玲玲の餃子は様々なタネ・調理法によって作られておりとにかく絶品なのです。まさに新橋で餃子と言えば…の地位を獲得しつつあります。 以前取材した本店の様子はこちらの記事でどうぞ！ 今回やってきたのは、この一味玲玲の3号店にあたる「玲玲家園菜」。こちらでは、そんな餃子のほかに特製串焼きを楽しむことができるんです。 「ジビエ串」 聞いただけで心が踊るワードです。 そもそもジビエ＝中華ってなかなかすぐに結びつかなかった不思議。そういえば、火鍋は羊肉がメインだっけ。 ジビエと謳うだけ
僕は愚かだった ……永井秀樹が25年のプロ生活でサッカーから教えられた答え - ぐるなび みんなのごはん
46歳の永井秀樹は 人生の半分以上となる25年間をプロサッカー選手として過ごしてきた。 1992年、国士舘大学を中退してヴェルディ川崎に入ると、 1993年、1994年はリーグ優勝 1995年、福岡ブルックスでJリーグ昇格を決め、 1996年、清水エスパルスでヤマザキナビスコカップ優勝 1998年、横浜フリューゲルスで天皇杯優勝 2000年、横浜F・マリノスでステージ優勝 2001年、ヤマザキナビスコカップ優勝 2005年、FC琉球でJFL昇格 2007年、東京ヴェルディ1969でJ1昇格 2013年、FC琉球でJ3参加承認 そして2016年、東京ヴェルディで引退する。 1991年、バルセロナ五輪アジア最終予選で敗れた後は 残念ながら日本代表のシャツを着ることはなかった。 それでもこれだけのキャリアを誇る選手、 うれしかったことも、怒ったこともたくさんあったことだろう。 そう思って聞き始め
『孤独のグルメ』ではゴローさんがご飯おかわり3杯！コスパ抜群の魚定食を食べるなら渋谷「魚力」が最高だ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。グルメ修行僧・東山でございます。 熟成肉、焼肉、ホルモン焼き、から揚げ……etc.. 世の中は空前の肉ブームですが、ここは海に囲まれし島国・日本。 みなさん、“魚”食べてますか？ かくいう私も、食事で魚よりも肉を食べる回数のほうが多いです… 魚は美味しいのですが、高価で、ボリューム感にもやや欠ける感があるんですよねぇ。 しかし…！ 今日は、腹の底から心の隅々までを、圧倒的な満足感で満たしてくれる魚料理をランチで提供してくれるお店が、なんと渋谷にあるというのです！ とにかく、『気前の良さ』が半端じゃないともっぱらの噂！いざ参らん！ 『孤独のグルメ』漫画第2巻で紹介されたあのお店です お店までは、渋谷駅から徒歩で10～15分ほどかかります。 渋谷駅ハチ公前改札を出て、道玄坂を上り、交差点「道玄坂二丁目」の東急デパートの脇道を入っていきます。 しばらく真っ直ぐ歩いていくと「奥渋」と書
築地の食べ歩きグルメで今こそ食べるべきお店10選+2【マップ付き】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！市場大好き料理研究家の河瀬璃菜です。 職業柄、いろんな美味しい食材が所狭しと並んでいる市場にいくと胸が躍ります。旅行に行くとまず市場に寄りたくなる市場っこの私ですが、今日ご紹介するのは東京の胃袋を支える「築地市場」。 以前も、築地のこんな記事やこんな記事を作りましたが、今回は「築地食べ歩きグルメ」というお題でがっつり取材してまいりました。記事の最後にはマップも入れておきましたのでご利用ください！ 1.【練り物】玉ねぎ×ベーコンの最高な組み合わせ！「佃権」の千代田¥260 2.【卵焼き】築地と言ったらこれ！「丸武」の卵焼き¥100 3.【カレー】美味すぎ！「東印度咖喱商会」のまぐろカツカレー ¥1,250 4.【シュウマイ】肉汁したたるジューシーな「幸軒」のしゅうまい ¥150 5.【海鮮】ぷりっぷりの海のミルク！「斎藤水産」の生牡蠣 ¥400 6.【惣菜】コーンの甘味の爆弾「味
東京でカップルシート＆個室がプライベート空間すぎて大人気のお店まとめ9選 - ぐるなび みんなのごはん
恋人とデートなら、何にプライオリティを置くべきなのでしょうか…？ せっかくのデートでディナーなら、お料理のコースや飲み放題と同じくらい重視したいのが「席」ですよね。 こちらの記事では新宿・池袋・汐留・恵比寿から9店舗をチョイスし、カップルシートや個室がプライベート空間過ぎて大人気のお店を紹介します。 高層ビルからの夜景や洞窟みたいな個室、新宿最大級のアクアリウムや宇宙を意識した幻想的な非日常空間から、究極のカップルシート（!?）とも言うべき、「ベッド」があるお店まで、2人の距離がぐぐぐっと縮まるような情報をお届けします。ぜひ予算と合わせて予約してみてください。 素晴らしいデートになりますように！ 【もくじ】 【新宿】地上200ｍから夜景を眺める「M PRIME 野村ビル49階」 【新宿】はなれを除く全ての席から夜景が楽しめる「卯乃家 西新宿野村ビル店」 【新宿】新宿最大級のアクアリウムをカ
あふれ出す肉汁！裏渋谷「キッチンハセガワ」のハンバーグ＆海老フライは並んででも食べるべき - ぐるなび みんなのごはん
この洋食屋さんに出会って、渋谷のイメージが変わりました この洋食屋さんに出会うまでは、渋谷はなかなか自分好みのお店が少ないかな……と思っていました。が、しかし、本日このハンバーグ、そしてこんがりキツネ色に揚がった大きな海老フライを味わってみて、完全に渋谷のイメージが変わりました。 ハンバーグから溢れ出るこの肉汁。ナイフを入れた瞬間にほわ～っと湯気が上がり、黄金色とも言えるような肉汁が特製デミグラスソースの海の中に流れ、溶け込んでいきます。あ～もったいない！と思い、早速ハンバーグを口に入れてみたところ…… 口の中に伝わってくる肉の柔らかさ、そしてしつこ過ぎず、かと言って軽くない、絶妙な旨味加減のデミグラスソースの味わい。更にその次は肉汁の旨味がじ～んと広がってきて、デミグラスソースと混ざり合い、また新たな旨味を伝えてくれる。このお店のハンバーグは、一口目のインパクトだけを狙う、ガッツリ重い系
秋葉原でビール飲むなら常陸野ブルーイング・ラボがいま人気 - ぐるなび みんなのごはん
みなさんは「常陸野ネスト」をご存知でしょうか。 名前は知らなくても、印象的なフクロウのロゴに見覚えのあるという人も多いと思います。 今回は、常陸野ネストの直営店「常陸野ブルーイング・ラボ」におじゃましてきました。 秋葉原の万世橋から見える赤レンガのアーチ。そのむかし万世橋駅があったところです。 現在、この高架橋はリノベされ、複合商業施設「マーチエキュート神田万世橋」として生まれ変わり、イケてるお店が軒を連ねています。 N1の区画に位置する、常陸野ブルーイング・ラボ。2015年1月にオープンしました。 大きな仕込み装置が目を引きます。 平日の昼間ということを考えると、予想以上にお客さんが多い。一見するとカフェのような景色ですが、みんな優雅にビールグラスを傾けています。 ちなみに、平均して3割弱は外国人の方だそうです。 ミルクの瓶を利用した照明がかっこいい！ 重厚な赤レンガのアーチにインテリア
ヘルシーで朝の時間も超短縮！「自家製味噌汁の素」レシピ - ぐるなび みんなのごはん
朝は5分でも10分でも長く寝たい…誰もがそう思うはず。 とはいえ「朝ごはんには健康で美味しい味噌汁が飲みたい！」そう願うのが日本人の性（さが）というもの。そんな忙しい朝には「味噌汁の素」、いわゆるインスタント味噌汁を多用している方がいらっしゃると思います。即席なら出汁を取る必要もなく、スグにできますからね。 そこで今回は、インスタント味噌汁さえも自作する、「自家製味噌汁の素」レシピを解説したいと思います。実は「味噌汁の素」は自宅で簡単に作ることができるんです！ 自家製なら市販のものより塩分を控えめにできますし、味も自分好みに調整できます。加えてちょっとした節約にもなるので、時間のある週末にまとめて作り置きしておくといいかもしれません。 ●絶品＆具沢山！カラダの中からキレイになれる自家製味噌汁の素レシピ 【材 料】1人分（作りやすい分量・約12個分） ＜味噌汁の素＞ 干しエビ（桜エビ、網エビ
六本木のびっくりするほどおいしいパン屋さんまとめ（マップ付き） - ぐるなび みんなのごはん
業界人、遊び人、起業家、外資系エリートなどありとあらゆる人種を飲み込む六本木は、都内でももっとも飲食店の競争が激しく、パン屋さんも例外ではありません。逆に言うと、六本木での競争を勝ち抜いたパン屋さんは、間違いなくハイレベルです。 伝統的に外国人の多い土地柄ゆえ、欧州系の本格的なパン屋さんが多く、2015年オープンの「メゾン ランドゥメンヌ トーキョー」は、まさにそんな六本木の土地柄を象徴するようなお店です。 一方で、六本木が「ギロッポン」と呼ばれ、マハラジャなどの大型ディスコが出現するバブル華やかりし頃より、ずっと前から営業を続ける老舗「サンモリッツ名花堂」のように、昭和感満載のお店もあるのが面白いところ。 新しさと懐かしさ、そして異国感が同居する多様性こそが六本木の魅力と言えます。そんな六本木のパン屋さんをぜひ探検してみてください！ 1. 【超豊富なラインナップ】自家製天然酵母系から菓子
さ、刺身が食べ放題の天国が人間界に存在した！浅草橋のたいこ茶屋の1,100円ランチが熱い - ぐるなび みんなのごはん
※（編集注）2018年7月現在、ランチタイム予約プランは1,500円となっています。予約なしの通常料金は1,300円です。 お刺身が好きな方、多いですよね。 新鮮なお刺身を、お腹いっぱいになるまで食べたい！なんて夢を持っている方も少なくないのではないでしょうか。 そんな夢をたったの1,100円で叶えられる夢のようなお店が、浅草橋にあるんです！ さっそく胃袋を空っぽにして準備万端の状態で潜入してきました！ 「たいこ茶屋」ってどこ？ JR総武線快速「馬喰町」駅東口、C4出口から徒歩1分。 JR総武線「浅草橋」駅西口からは徒歩3分の場所にあるビルの地下1階にあります。 「たいこ茶屋」と赤い電光看板が目印。 メニュー看板の上には、インパクト大な魚のオブジェが飾ってあります。 連日、開店前からずらっと長蛇の列ができているので、行列を目印にしてもわかりやすいかもしれません。 刺身や海鮮は、築地で毎朝大
ゴマ鯖にサバアヒージョやサバサンドも！ とにかくサバ尽くしの「さば銀」が素晴らしい - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。@narumi です。 この連載ではそのへんにあるお店、誰でもわりと行きやすいお店を中心に紹介していこうと思います。 というわけで今回はサバです。 サバ専門店でひたすらサバを食べてきました。 好きな魚はサバっていう人、多いんじゃないでしょうか。とくに寒くなってくると脂がのって美味しい。塩焼きもいいし、しめサバもいいし、じつはサバサンドもめちゃくちゃうまい。そんなサバ料理をひたすら堪能できるのが「さば銀」なのです。都内にいくつかあるけど、今回行ったのは中野店。 お通しもサバなのかな〜と思ったら、大根と豚肉の煮物。 この豚肉がとろっとろで超うまい。 鯖の盛り合わせにはゴマ鯖を入れよう さっそくサバにいきましょう。まずは定番の「鯖尽くし盛り」。いろいろな食べ方があるんですが、炙り鯖、〆サバ、ゴマ鯖の3種類を選んで盛ってもらいました。 珍しいのが左にある「ゴマ鯖」。関東にいると、あまり
箱根で観光が10倍楽しくなるおいしいパン屋さんまとめ - ぐるなび みんなのごはん
都心からのアクセスの良さもあり、抜群の人気を誇る温泉地・観光地「箱根」。 「箱根十七湯」という言葉があるように、国内有数の温泉リゾート地が何と言っても有名ですが、歴史好きにはたまらない神社や関所、博物館や歴史資料館といった施設は20以上。また1年を通じて芸術鑑賞を楽しめる美術館も数多くあります。1日観光を楽しんだ後は、ホスピタリティあふれる旅館やオーベルジュで足を伸ばせますし、翌朝のホテルでの朝食でいただくパンも絶品です。 そう、箱根にはホテルのパンをはじめとして、ハイセンスで個性的なパン屋さんが揃っています。箱根の老舗ホテル富士屋ホテル周辺から、観光の定番・芦ノ湖周辺など、広大な箱根エリアに点在するお店を回り、実食したうえで本当に美味しいお店を厳選いたしました。 温泉巡りの合間に、歴史スポット巡りの間に、美術館巡りの間にぜひ個性的なパン屋さんにも足を運んでみてはいかがでしょう。箱根観光が
メニューは50円から！ホッピーのナカが多い新宿三丁目「ねこ膳」 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ ほそいです。 今日は新宿三丁目の「飲食笑商何屋 ねこ膳」にきました。花園神社のすぐそばです。 「定食・弁当・酒場」をうたうお店で、定食は500円から。付近で働く人たちの強い味方。 そしてなんと24時間営業。 今日は夜にきてみました。 お酒のメニューはこんなかんじ。 噂に聞いてはいたけれど、ホッピーのナカが多い、多いよ！（嬉） この瞬間で良い店ということが決定。ナカ焼酎は200円ですが、100円プラスでキンミヤにしてくれます。 お店HPによると「ナカの量は愛情です」とのこと～。 食べ物は、100円～300円メニューの多さに心躍ります。 つまみ系もごはんのおかず系もあって、ご飯セットもあるので食事もできる。 今日は飲みだけど、晩ご飯を食べにきてもよさそうです。 くらげ（180円）、メンマ（100円）、塩辛（300円）。適量の小鉢が充実しているとたくさん頼めて楽しいと思いませんか。
新大久保「韓国料理マニト」の1580円赤字セットの肉の量とコスパがすごい - ぐるなび みんなのごはん
肉の量とコスパがすごい！新大久保「韓国料理マニト」 他人と焼肉店に行くこと。それは、遊園地に行くことと似ている。 自分や相手が自ら「肉を焼くこと」は、提供された料理をそのまま口にするよりずっとエンターテインメント性がある。そこで得られるライブ感と焼きあがるまでのワクワク感、口に入れた瞬間の歓楽を相手と共有できる焼肉店は、遊園地の様々なアトラクションを相手と周り体験し互いに「楽しかった！」となることと一緒なのだ。 とにかく、焼肉店はアミューズメント施設ということである！ 自ら肉を焼くというエンターテインメント性を根本的に持ち合わせている焼肉店。もしそこに、「大量の肉が安価で食べられるしサラダもおかわり自由」という付加価値がついたら……？ 言わずもがな、最強だ。 富士急ハイランドと舞浜にあるテーマパークが合併したようなものである。 ということで今回は、4種類の肉が合計600グラムも盛り合わせら
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