1万円の親方おまかせコースに興奮が収まらない…！旨い魚が集まる「羽田市場」の鮨屋が最高すぎた - ぐるなび みんなのごはん

今回は銀座でカウンターに座って鮨を食べてみたという話である。注文したのは飲み放題付きで1万円のコース。先に結論をいうと、それはもう楽しくて、美味しくて、とても贅沢な時間だった。 本当にうまい食べ物ほど理屈や薀蓄（うんちく）を語るのは野暮だよねと思いつつ、食べた料理と親方との会話を通じて、私が理解できた範囲で美味しかった理由を書いてみたいと思う。 そういう情報は別にいいからという人も、ぜひ写真だけでも見ていってください。 羽田市場が待望の鮨屋をオープン いきなり話は約1年前に戻るのだが、昨年の12月に「羽田市場」という立ち飲み屋さんの記事を書かせていただいた。取材後も個人的に何度か行っているお気に入りの店だ。 この羽田市場とは、漁師（生産者）と顧客（消費者）を結ぶ独自の流通システムであり、それを運営している会社名。その流れをまとめるとこんな感じ。 本当に価値のある魚介類を獲っている、全国の漁

[zphr]

クソみたいなコメントにスターがついてるから反論するが、舌の肥えたライターが味の批評するだけがグルメレポートじゃない。店の雰囲気とか主人のホスピタリティが伝わってくるいい記事だと思うよ。

[tetsuya_m]

汁物 + ツマミ 7点 + 寿司 8貫 + 甘味でかなりよい日本酒の飲み放題付、銀座の鮨屋でこの内容で1万円だとお得感が確かに強い

[wata_d]

最近ちょくちょくある寿司の写真がたくさんある記事、どれも破壊力が高い

[dirtjapan]

玉置標本さんは高級志向でないだけで普通の人より相当いろんなもの食べてると思うけど。この内容で酒も合わせて明朗会計1万は安心だし行きたいな。

[app2641]

良いですねえ

[pink_zircn]

腹減った・・・

[kuroaka1871]

“1万円コースの内容は、10種類の魚料理と握り鮨の組み合わせ。その内容は季節や魚の入荷次第で変わってくるため、毎日が一期一会のフルコース”

[do-do]

あん肝と奈良漬の最中めっちゃ食べてみたい。今度行く。

[azumakuniyuki]

真昼間から鮨と酒の記事を読んでしもたけど読んで良かったし日本酒100種類が気になるし北方領土のバフンウニは更に気になる行きたい

[adchange]

うまそう

[satoryCats]

🍣

[annoy]

ずいぶんと良心的な店だなぁ。

[maturi]

やったぞアベノミクス

[kaminashiko]

いいなぁここ、行ってみたい。

[solidstatesociety]

いいお仕事だね〜行きたい。

[underd]

美味そうだなー。飲み放題なしの価格設定ないかな

[hase0831]

えーーーこれで一万円、そうとうお手頃なのでは……行きたい……

[Chiastolite]

1万円なら俄然行きたい

[hitode909]

“親方おまかせコース（飲み放題付き）”よさそう