2014年09月26日17時10分 【特集】デリカフーズ Research Memo（7）：一般食品に対する機能性表示解禁が追い風に ■来期以降の展開 （2）食品表示法の改正が追い風に 食品表示法の改正によって、2015年4月より一般食品に対する機能性表示が解禁される。具体的には、飲食店などでのメニュー表示に「抗酸化力」や「免疫力」「解毒力」など機能性に関する情報を表示することが可能となる。従来は、消費カロリーの表示だけにとどまっていた。来店客はメニューを選ぶ際に、こうした機能性表示も判断材料として加わることになる。店舗側からすれば、機能性表示を行うことによって新たな付加価値を提案できることになる。 ただ、野菜の「抗酸化力」は同じ土地で栽培されたものでも、収穫月によって値は変わってくる。当然、違う産地で収穫されたものも数値は変わるわけで、機能性表示をどのようなスタイルで組み込んでいくか、と

1年半で24kgのダイエットに成功した、ダイエットカウンセラー大西ひとみです。最近ダイエットや美容に良いといわれているココナッツオイルですが、ダイエットにはココナッツの実やミルクの方がさらにおすすめです。なぜ実やミルクが良いのかをご説明＆オススメのココナッツスイーツレシピをご紹介します。 身体に良いと人気のココナッツオイルですが、実は、ココナッツオイルもココナッツの実も同じ成熟した種子の内側にある白い部分から採られたものなんです。 ココナッツオイルの方が、体内で効率良くエネルギー変換されるため脂肪になりにくい「中鎖脂肪酸」という脂肪が豊富に含まれているといわれており、最近では様々なスーパーで見かけるようになりましたね。 ココナッツオイルも良いのですが、私は、ココナッツミルクやココナッツの実そのものの方がダイエットにはさらに良いのではないかと考えています。

1日の運動量や睡眠状態を計測・管理できる、エレコムの活動量計「HCW-WAM01」が発売。パソコンハウス東映にて販売中だ。 アプリと連動して1日の活動量と睡眠状態を計測、スマートフォンで管理できる活動量計の新モデル。歩数、歩行距離、消費カロリーなどの活動量と、睡眠状態の深さ（浅い・深い）の詳細を計測し、Bluetoothでスマートフォンと同期することができる。 肌触りのよい柔らかなシリコン素材のフレームを採用。IPX4相当の防水に対応しており、多少の雨や汗は気にせず使用できる。本体には1日分のデータを保存可能なメモリーを内蔵、スマートフォンと同期後は専用アプリ「HELLO!」（iOS/Android両対応）で計測データをグラフィカルに表示・管理できる。なお、普段は時計を表示するリストウォッチとして使用可能だ。

こんな風になった私がよく口にするのは「良かったら分けてあげようか？」なる台詞。 いや、脂肪を分けることはできませんが、摂取カロリーを分けることはできるみたい。以前、コネタでもご紹介したNPO法人「TABLE FOR TWO International」 （以下「TFT」）が、新たなプログラムをスタートさせています。その名は「カロリーオフセット」）。 スローガンは「SAVE CALORIE,SAVE WORLD～あなたがオフしたカロリーが、誰かのカロリーになる～」。先進国の余分なカロリーを開発途上国で必要なカロリーに変換する……という仕組みだそうです。 もうちょっと具体的に説明しましょう。TFTが先進国の企業と協働し、健康を意識した食品（従来よりもカロリーを抑えている商品や低カロリー商品など）や、体を動かすことでカロリーを消費できる商品・サービスの企画販売、およびイベントを実施。プログラム参

運動をすれば健康になれるというのは「思い込み」。それどころか、間違った運動を続けたため、病気になった方は数知れない。大胆にそう断言しているのは、『なぜ、健康な人は「運動」をしないのか？』（青柳幸利著、あさ出版）の著者。「運動には一生の健康を約束してくれるものがある一方で、ほとんど意味のないものや、健康を害する恐れすらあるものも存在する」というのがその理由だといいます。 ちなみに医学博士であり、NHK「あさイチ」「おはよう日本」などのテレビ番組や新聞・雑誌で活躍する著者は、「メッツ健康法」を提唱する人物。特別なスポーツの習慣がなくても、一定時間、中強度でからだを動かしている人は、健康を維持し、病気になりにくいと主張しています。 ・新陳代謝を活発にする ・心肺機能を強くする ・体温を上げる ・免疫力を高める ・自律神経の働きを高める ・血液循環を促進し、血圧を下げる ・脂肪燃焼率を高め、血糖値