せきね農園 雪国アボカド
１、寒暖差で美味しくする。 新潟の長い冬で寒暖差を作る。 世界的に有名なアボカド産地はメキシコです。 その中でも特に美味しいと言われている産地は標高2000M級の山間地。 美味しいアボカドの理由はこの標高にあります。 夜間は約10℃、昼間は約30℃と寒暖差が激しいのです。 これを新潟の長い冬の寒さと、ハウス栽培の暖かさで再現します。 特に国産アボカドの旬を迎える１０月〜１月は美味しさを決める大事な時期。 果実に油分を貯蔵するために寒暖差が重要になります。 新潟は10月頃から夜間10℃を下回るような寒さを迎えます。 そしてハウス栽培なので昼間に少しでも日が差せば、たちまち30℃前後に上昇します。 この大きな寒暖差が雪国アボカド最大の特徴です。 ハウス栽培の雪国アボカドは、新潟の冬が美味しくしてくれるのです。 ２、食べ比べを楽しむ。 現在約40品種を栽培中。 輸入のアボカドはほとんどが「ハス」
世界一のアボカド大国で、アボカドが買えない｜岡根谷実里 | 世界の台所探検家
「メキシコはアボカドの大生産国なのに、最近アボカドがどんどん値上がりしていて...」 そう教えてくれたのは、メキシコ州に住むルーシー母さん。旦那さんが買ってきた小粒のアボカドに眉を顰める。 アボカドは食卓で料理をおいしくする「薬味」ルーシー母さんは、夫と20歳前後の娘息子と4人で暮らしている。 この日の昼食は、大粒のとうもろこしに豚の頭などを煮込む「ポソレ」。ルーシー母さんはこの料理は大量に作る方がおいしいと考えていて、とうもろこし4キロと頭1つというスケールだ。 この料理の仕上がりに欠かせないのがアボカド。料理自体はシンプルな塩味で、そこにアボカド・シラントロ・玉ねぎみじん・ライム・オレガノ・豚皮を揚げたチチャロン・サルサ...などを各人が加えて好みの味に仕上げるのがメキシコ流。トッピングというよりも、薬味の感覚に近い。 スープの時にはアボカドとライム、屋台のタコスにはワカモレやサルサや
グーグルの一極支配と戦う検索エンジン「you.com」の挑戦 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
新たな検索エンジン「you.com」が11月9日にパブリックベータ版を公開した。同社は、業界を独占するグーグルからシェアと売上を奪うことを目指している。現在、グーグルは検索エンジン市場で86.64%のシェアを握り、2020年には1469億ドル（約16.7兆円）の広告収入を上げた。 「1つの独占企業によって人々が読み、消費し、購入するものが決められ、ユーザー自身がコントロールできない状況はクレイジーだ」とyou.comのCEO、Richard Socherは話す。 Socherと共同創業者のBryan McCannは、セールスフォースでAI（人工知能）プラットフォーム「Einstein」の開発に携わった経歴を持つ。彼らは、既存の検索テクノロジーによる広告やSEOのバイアスをなくし、ユーザーがウェブ上の行動を自身でコントロールできるようにすることを目指している。 「我々は、力強く斬新なインター
中国テニス選手行方不明 米政府“強く懸念している” | NHKニュース
中国の前の副首相に関する告白をしたのち行方が分からなくなったとされている女子テニス選手をめぐって、アメリカ政府は強い懸念を表明し、中国に対し選手の所在や安否を証拠を示して明らかにするよう求めました。 中国の女子プロテニスの彭帥選手をめぐっては、中国共産党の最高指導部のメンバーだった張高麗前副首相から、性的関係を迫られたり一時は不倫関係にあったりしたことを告白したとされる文書がSNS上に投稿され、その後、行方が分からなくなったと海外のメディアが伝えています。 これについて、アメリカ・ホワイトハウスのサキ報道官は19日の記者会見で「強く懸念している」としたうえで「中国当局に対し、彭帥選手の所在や安否について検証可能な証拠を示すよう求める」と述べました。 そして「アメリカは言論の自由を引き続き擁護していく。中国は批判を一切容認せず、声をあげた人々を沈黙させてきたが、われわれはそのような行為を非難
流行し始めた手足口病で爪が取れる？原因ウイルスはひとつだけじゃない？小児科医が解説（堀向健太） - エキスパート - Yahoo!ニュース
昨年流行しなかった手足口病が流行し始めたという報道がありました[1]。 特に九州などでは本格的な流行にはいっており[2]、東京でも、すこしずつ増加傾向になってきています[3]。 東京での手足口病の流行状況（東京都感染症情報センター（文献3） 手足口病は、手や足、口などに発疹が出るウイルス性の夏風邪のひとつで、例年は、夏から秋にかけて流行します。しかし、晩秋の今、流行が開始になったことになります。 手足口病の原因になるウイルスにはさまざまあり、そのウイルスごとに特徴があります。 そして小児科医は、今年はどの型の手足口病のウイルスが流行しているのかを考えながら診療しています。 そこで今回は、その手足口病のウイルスごとの違いを中心に、簡単に解説してみたいと思います。 手足口病の原因といえば『コクサッキーウイルスA16型』というウイルスが中心だった （提供:sashimi/イメージマート） 手足口
ボレロ村上(村上原野)さんと constexpr のこと - d.y.d.
22:22 21/11/20 ボレロ村上(村上原野)さんと constexpr のこと 去る2020年2月、縄文陶芸家にしてC++プログラマという希有な二つの顔を持つ人物がこの世を去りました。 ボレロ村上 (村上原野) 氏です。 正直なところ、陶芸家としての彼の側面については私はほとんど何も知らないに等しいです。 残された作品を見て何かを語れるほど芸術に通じているわけでもありません。 いつか機会があれば見に行こうと思っていた村上さんの作品を目にする最初の機会も、 昨年訪れた追悼展になってしまいました。 ただ、それでも私は、彼自身の登壇発表の資料 であったり、 そして何よりも縄文・陶芸に造詣の深い方々の記された幾つかの文章によって、 彼が一体何を成し遂げたのか、成し遂げようとしていたのかに触れることができています。 この夏にはクラウドファンディングで 作品集 も出版され、誰でも手にとって縄文
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