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地域と食に関するgimonfu_usrのブックマーク (177)

  • 雛祭りが近づくと小学校の給食で配られる『三色ゼリー』

    みたらしディンゴ @maboroshi_dandy 菱ゼリーこと「三色ゼリー」(ああ、たしかにそういう名前だった)は主に京都の小学校のみで配膳されてた模様。思いの外ローカルでレアなデザートだったんだな ameblo.jp/poweroflovexxx… 🧊004❄️ @fourseasons004 菱言ってたら、とある年代の京都市民がひなまつりの日の給で超楽しみにしてた三色ゼリーが久しぶりにべたくなってきた あれ今もあるのかしら

    雛祭りが近づくと小学校の給食で配られる『三色ゼリー』
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    gimonfu_usr 2015/02/25
    ( 児童・生徒 )( 欠席者の分は「近所のものが自宅まで届ける」ていう「学級ルール」があった記憶。@昭和脳 )
  • 仕留めた「シカ」突然現れた「クマ」に横取りされる 北海道・白糠 - 産経ニュース

    16日午後2時50分ごろ、北海道白糠町上庶路の山中で、仲間と2人でシカ撃ちをしていた東京都足立区木南町の自営業、大須賀実知生さん(57)が仕留めたシカを回収しようとしたところ、ヒグマが現れシカを奪い去った。2人は知人を通じて釧路署に通報、署員らが近隣住民に注意喚起した。 同署によると、ヒグマは体長約2メートル。シカをくわえて山中に消えたという。現場は住宅から約100メートルの地点。 道東では1月に標茶町の山中で男性がヒグマに襲われ死亡、今月2日にも厚岸町の山中で男性が襲われけがをした。

    仕留めた「シカ」突然現れた「クマ」に横取りされる 北海道・白糠 - 産経ニュース
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    gimonfu_usr 2015/02/17
     ( ヒグマに油揚げ / 北海道 )
  • 第一回 すき焼きに白菜は入れるか調査会

    うちは入れない派 ちな大阪 具材: 牛肉、ネギ、ごぼう、たまねぎ、焼豆腐、糸こん、麩 追記: 椎茸とえのき忘れてた 2 月 16 日 17 時 20 分現在 入れる派 87 票 入れない派 44 票 入れる率 66.4% ほぼ 2 : 1 ですね。 ちなごぼう 入れる派 13 票 入れない派 55 票 入れる率 19.1% ほぼ 2 割という。 ごぼうのほうが少数派だったとはショック

    第一回 すき焼きに白菜は入れるか調査会
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    gimonfu_usr 2015/02/13
    ( 白菜どころか、ほうれん草もいれる。 あと春菊。)/ ( 追記 ほうれん草はゆがいて白菜に巻き込むんだよ。シュウ酸を抜くためにね。)
  • 東京都新宿区で「広島春牡蠣フェスタ2015」開催! 緑色の牡蠣も登場

    首都圏などでは、牡蠣は冬の味覚として知られているが、牡蠣の一大産地である広島の生産者は「牡蠣は春先の3月から4月までが風味がよく美味しい」とコメントしている。同イベントは、この春牡蠣ならではのぷりぷりした大きな身と味わいを楽しんでもらおうと開催される。

    東京都新宿区で「広島春牡蠣フェスタ2015」開催! 緑色の牡蠣も登場
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    gimonfu_usr 2015/02/09
    ( 緑色の牡蠣 )( 東京 )
  • 真実を探すブログ 地震、放射能、経済、政治、気候変動などに関する情報を書いているブログです。

    津波は地震によって引き起こされます。なので、基的には地震が起こった時にいかに津波を想定して避難できるかどうかがカギになります。 この記事では、津波の際の避難方法や注意点、何を準備しておけばいいのか、対策はあるのか、検証していきたいと思います。 備えあれば憂いなし、です。ここに掲載している情報が少しでもみなさんの役に立てば、と思います。 【とにかく逃げる】必要なものを事前に用意しておいて、それを持ってとにかく高いところへ逃げる 津波は大地震のときだけではなく、規模が比較的小さい地震の時でも発生します。基的には震度4以上の地震が起きた時は避難が必要、とされていますが、それより規模が小さい地震のときでも、海側には絶対に近づかないようにしましょう。 逃げる場所はとにかく高い場所。東日大震災時に、宮城県山元町の中浜小学校の屋上に避難した市民が助かった、という出来事がありました。 当時の津波の高

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    gimonfu_usr 2015/02/07
     ( "福島県産イノシシ肉(Cs:110~5000 Bq/kg)"  国の基準値(100Bq / 1 kg ))
  • 47NEWS(よんななニュース)

    [新潟上越市長・高卒者蔑視発言]中川幹太市長に辞職勧告 市議会が決議案可決、市長「非常に重く受け止めている」

    47NEWS(よんななニュース)
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    gimonfu_usr 2015/02/02
     ( 農林水産省 / JA / 全国農業協同組合中央会 )
  • 中3の給食、生徒1人に特産のカニ1杯 鳥取:朝日新聞デジタル

    ズワイガニの漁獲量日一を誇る鳥取県岩美(いわみ)町の町立岩美中学校で30日、3年生97人の給に脱皮したばかりの雄「若松葉がに」が1人1杯ずつ出された。 町内の子どもたちに地元の特産品を味わってもらおうと、町が前年の雌(親がに)に続いて企画。調理に手間がかかるため、卒業間近の3年生に限定した。 蒸したカニは体長約50センチ。地元では1杯500円程度から買える。「週に1度はべる」と慣れた手つきの生徒もいて、べ方を教え合いながら味わった。

    中3の給食、生徒1人に特産のカニ1杯 鳥取:朝日新聞デジタル
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    gimonfu_usr 2015/02/01
     (鳥取 "地元では1杯500円程度" )( 絶対に蟹の足で闘う奴がでるので、たとえ500円でも、うちの学校では出来なかったであろう。)
  • 「中国人実習生に人権侵害」 長野の事業組合に日弁連勧告:朝日新聞デジタル

    で働きながら外国人に技術を学んでもらう「技能実習制度」をめぐり、中国人実習生への人権侵害があったとして、日弁護士連合会は1日、国内有数のレタス産地・長野県川上村の「川上村農林業振興事業協同組合」に対し、労働環境を改善するよう勧告したと発表した。勧告は11月28日付。同制度に関して勧告を出すの…

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    gimonfu_usr 2015/01/27
    (別記事 "日弁連は「組合のあり方には問題があったが、村全体で人権侵害が行われていたとまでは認定しておらず、ネット上の川上村批判は不本意だ」としている。" )( 長野 / レタス )
  • 生駒・斑鳩観光のおすすめスポット | トラベルjp 旅行ガイド

    アジサイの隠れスポット教えます!奈良県生駒市「長弓寺」 奈良を代表するアジサイの名所といえば、「あじさい寺」の異名を持つ大和郡山市の矢田寺(矢田山金剛山寺)を思い浮かべる人が多いはず。しかし、矢田寺以外にも… 奈良県生駒・斑鳩あじさい神社・寺ゆかりの地・伝説 乾口 達司著述業/日近代文学会・昭和文学会・日文学協会会員 空中散歩を楽しみながら絶景を堪能!奈良「生駒山上遊園地」 空中散歩を楽しめる天空の遊園地。そんなイメージにぴったりのアミューズメントパークが、奈良県にはあります。「生駒山上遊園地(いこまさんじょうゆうえんち)… 奈良県生駒・斑鳩テーマパーク山展望台・タワー近現代の建築 乾口 達司著述業/日近代文学会・昭和文学会・日文学協会会員 古代以来の葬送の地をめぐる!知られざる奈良・生駒歴史散歩 奈良県生駒市といえば、電車を30分も乗れば、大阪の中心地にまで出られることで、戦後、

    生駒・斑鳩観光のおすすめスポット | トラベルjp 旅行ガイド
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    gimonfu_usr 2015/01/25
    (「見物客は鹿シカ居ないやろ」と思ったらそうでもなかった。観にいきたい。)
  • 和種ハッカの歴史 絵本に 北見の元栽培農家や記念館取材 美幌高生制作「次代に伝えたい」-北海道新聞[道東]

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    gimonfu_usr 2015/01/15
     ( ハッカ / 北海道 / とりわけハッカチョコには抹茶チョコに対抗するぐらいには育ってほしいもの。)
  • 「命無駄にできない」とシカやイノシシを缶詰に : 社会 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)

    長野県阿智村内で捕獲されたシカやイノシシの肉を使った大和煮の缶詰が好評だ。 昨年作った約2000個はほぼ完売。製造・販売元の阿智村ジビエ加工施設管理組合は今年、3000個を売り出す計画だ。 これらの動物による農林業の被害は同村でも絶えない。村などは継続的な捕獲で被害軽減を図っているが、「命は無駄にできない」と、猟友会関係者らでつくる同組合が2013年、シカやイノシシのバラ肉やすねの肉を使い、しょうゆや砂糖、みりんなどで味付けした大和煮を作り、商品化した。 この年は370個を完売。14年はその5倍以上を生産し、中央自動車道の阿智パーキングエリアや県飯田合同庁舎(飯田市)の売店で販売した。珍しさに加え、肉のくさみを抑えたべやすさで人気があるという。 シカ肉もイノシシ肉も、1缶160グラム入りで税込み700円。県飯田合同庁舎にはシカ肉の缶詰なら昨年製造分の在庫がわずかにあるという。問い合わせは

    「命無駄にできない」とシカやイノシシを缶詰に : 社会 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)
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    gimonfu_usr 2015/01/07
    (長野 / 『ジビエ』なる言葉を知る )
  • 母からお雑煮のレシピを引き継いだのでブログに書き残しておきます。 - 日なたと木陰

    お雑煮って各家庭や地域によって違うと思いますが我が家のお雑煮は白みそとおすましの二種類を一日でべます。もともと元旦は白みそ、二日はおすましだったのですが結婚してからは日帰りで帰省するので今は一日で二種類べるようになっています。 結婚してからの実家のお雑煮も当然べるんですけど、やはりちょっと味がうちのとは違います。 どちらも美味しいのですがやはり物心ついた時からべているおふくろの味と言いますか、自分の実家のお雑煮をべると、「ん~正月やなー・・・。」と思える訳です。 数年前から思っていたのがこれって母親がいなくなったらこの味べられなくなるよね?→「ん~正月やなー。」って思えなくなるんだよね?ってことです。 おせち料理は手間もかかるし買って済ますのも良いかなと思うんですけど、お雑煮くらいは“我が家伝統の味”として守っていきたいなぁという思いがあります。もちろんがどう考えているかに

    母からお雑煮のレシピを引き継いだのでブログに書き残しておきます。 - 日なたと木陰
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    gimonfu_usr 2015/01/06
    ( 関西 )
  • 福島県産米、基準値超え初のゼロ 昨年分検査:朝日新聞デジタル

    東京電力福島第一原発事故をきっかけに始まった福島県産米の放射性物質検査で、昨年末までに計測した2014年産米約1075万袋全てが国の基準値(1キロあたり100ベクレル)を下回った。収穫した年内の検査で基準値超えゼロを達成したのは初めて。 全量全袋検査と呼ばれるこの取り組みは福島県が約190台の検査器を配備して12年に始まった。全ての県産米が対象で1袋ごとに放射性セシウム濃度を調べ、品衛生法上の基準値以下だと「検査済」のラベルが貼られる。基準値を超えると廃棄される。 検査に期限はなく今後も続けられる。基準値超えは、同じく1千万袋以上を調べた12年産米では71袋、13年産米では28袋だった。 福島県内の農家は、稲が放射性… こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 こちらは有料会員限定記

    福島県産米、基準値超え初のゼロ 昨年分検査:朝日新聞デジタル
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    gimonfu_usr 2015/01/03
      ( 福島 / 稲 )( 福島産米 放射性物質検査 基準値 追記 http://tsukuba2011.blog60.fc2.com/blog-entry-811.html )
  • 「おばあちゃんの雑煮」 まとめながら涙(T_T) これがユネスコ認定和食文化です

    H.T @arsjunkie やっと帰れる…やっと雪を見れる…やっとばあちゃんの気合い入った雑煮える…気持ちは新潟らっけ今泣きそうな程居心地わりぃ😑電車始発、新幹線始発で帰りましょうっ鈴木福をブサイクにした兄ちゃんが迎え来てくれるらしーしなぁ♩ほぼ一年埼玉お世話になりやした‼︎一年じゃ好きになれなかったなあ

    「おばあちゃんの雑煮」 まとめながら涙(T_T) これがユネスコ認定和食文化です
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    gimonfu_usr 2015/01/03
    ( 正月らしく、しかも教育科学的に正しいブックマークができて嬉しい。)
  • 東京新聞:「命に関わる」渋谷炊き出し決行 公園使えず歩道脇で:社会(TOKYO Web)

    年末年始の貧困者への炊き出しをさせないことを目的に、東京都渋谷区が区立宮下公園など3公園を閉鎖した問題に絡み、支援団体は29日、同公園に隣接する歩道脇のスペースで炊き出しを始めた。 団体側は26日に区へ公園の利用申請を出したが、「(1月3日まで)供用を停止しているため」との理由で許可されなかった。メンバーらは歩道脇での炊き出しに「行くところがどこにもなかった。命に関わるため、やむを得なかった」と説明している。区側とのトラブルはなかった。 この日は、ホームレスの人たちや、ボランティアら計約100人が集まり、区内の青果店からもらったタマネギやニンジンを刻み、カレーを作ってべた。野宿者の男性は、わんから立ち上がる湯気を顔で受けながら一気にべ「今の時期、温かいものをべられるだけで当に幸せだ」と笑みを浮かべた。

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    gimonfu_usr 2014/12/30
      ( 東京 )
  • 【悲報】オレンジジュースで有名な沖縄バヤリース、12/30をもって解散。

    るいーにΔ譜久嶺るい @1ouis バヤリース飲めなくなるとかいうツイート見て、焦って調べてしまった。結論から言えば、今後も変わらず飲める(沖縄版の事業譲渡があるが味は変わらない

    【悲報】オレンジジュースで有名な沖縄バヤリース、12/30をもって解散。
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    gimonfu_usr 2014/12/28
    ( 沖縄 )
  • Yahoo!ニュース - 泥酔高2少女、ミニパトカーのワイパー折り逮捕 (読売新聞)

    泥酔状態でミニパトカーのワイパーを折ったとして、北海道警札幌豊平署は26日、札幌市豊平区の高校2年の少女(16)を器物損壊容疑で現行犯逮捕した。 発表によると、少女は同日午前6時55分頃、同区平岸3の4の路上で、ミニパトカー後部のワイパー1(2376円相当)を手で折った疑い。少女は泥酔状態でタクシーに乗ってトラブルになり、駆けつけた同署員が帰宅を促していた。 少女は「友達の店などを飲み歩いていた。警察官が自分の話を聞いてくれないので腹が立った」と話しているという。

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    gimonfu_usr 2014/12/27
    ( 泥酔した高校二年生女子 / 北海道  12月26日)
  • EAT&ART TAROプロジェクト 「キッチンスタジオZ」~これつくってみたかったんだよね~「純外国産幕の内弁当」編 まとめ

    EAT&ART TAROプロジェクト 「キッチンスタジオZ」~これつくってみたかったんだよね~「純外国産幕の内弁当」編のTwitterまとめです。12/20(土)開催。

    EAT&ART TAROプロジェクト 「キッチンスタジオZ」~これつくってみたかったんだよね~「純外国産幕の内弁当」編 まとめ
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    gimonfu_usr 2014/12/22
     ( 食品・食材 / 外国製品  )
  • イネの生育、無人飛行機で管理 農家のコスト削減 東大・凸版など3年後実用化へ - 日本経済新聞

    東京大学や凸版印刷、農業法人の西部農場(福島県須賀川市)などは、無人飛行機(ドローン)を使ったイネの生育管理システムの開発に乗り出す。水田を定期的に撮影し、イネの成長具合から肥料を与える時期の判断や病気の早期発見を手元のタブレット端末などでほぼリアルタイムで確認できるようにする。農作業の効率化につなげ、低コストな米作りに役立てる。3年後に実用化のメドをつける。2015年春から名古屋大学も参加し

    イネの生育、無人飛行機で管理 農家のコスト削減 東大・凸版など3年後実用化へ - 日本経済新聞
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    gimonfu_usr 2014/12/20
    (無人飛行機 / 福島 / イネ )
  • クマさえ食べない“嫌われ野菜”で10億円稼ぐ最高齢85歳ニラ農家集団の逆襲

    職あればあり 人はべるために働くのか、それとも、働くからべなければならなくなるのか。そんな素朴な疑問を解き明かすべく、さまざまな職業に従事する人々のランチ人生を追いかける。「職」と「」の切っても切れない関係を解きほぐす、お仕事紹介ルポ。 バックナンバー一覧 ここに一枚の写真がある。撮影時期は7月で、山の麓の畑に植えられているのはニラである。 「好きな野菜は何か」と聞かれ、「ニラ」と答える人はあまりいないのではないかと思う。ニラを使った料理といって思い浮かぶのも「餃子」「ニラ玉」くらい。決してメインを張れる野菜ではない。女性の場合、その匂いも気になるところだ。 ところが、その嫌われ野菜で儲かっている産地がある。ニラのブランド名は「達者de菜」。栄養満点のニラをべればマメで元気になれるという意味らしいのだが──。 予想以上に熱かった ニラの統一ブランド名を巡る戦い 訪れたのは山形県

    クマさえ食べない“嫌われ野菜”で10億円稼ぐ最高齢85歳ニラ農家集団の逆襲