マイファームふかふかの土の中で 栄養を蓄えながら、 みんなに「おいしい！」って 食べてもらうのを楽しみにしているよ！ ラクーザ
長野県の農業を支える中国人研修生_China.org.cn
収穫したばかりのレタスを箱詰めする中国人研修生の賈永鋒さん(『日本新華僑報』より) 日本一のレタス産地として有名な長野県川上村が、収穫の時期を迎えている。現在、ここできつい畑仕事をするのは主に中国の東北地方から来た研修生たちで、その数は年々増え続けている。日本新華僑報ネットが伝えた。 統計によると、川上村の現在の人口は4357人で、そのうち、2009年に中国から来た農業研修生は人口の16％を占める702人である。赤や青の野球帽をかぶり農作業をする中国の若者たちは、この村独特の風景となっている。 川上村の就業者数は約2950人で、その7割が農業に従事している。過去30年間、レタスの栽培で成功を収め、大部分の農家の年収が2000万円を超えたという。2006年、日本は初めて台湾にレタスを輸出し、その後香港市場を切り開いている。 日本の2005年の統計によると、農業従事者のうち、26％が65歳以上
日本の農業を支えているのは劣悪環境に耐え忍ぶ外国人研修生 - ビジネススタイル - nikkei BPnet
日本の農業を支えているのは劣悪環境に耐え忍ぶ外国人研修生 前回、中国の食料輸出事情を取り上げたところ、日本の農業の自給率を高めるべきだといった意見が多く寄せられた。ほかのメディアでも、日本産農産品や日本製加工食品を食べようといった声がかなり出ている。そうした意見や声はごもっともだし、理解できると私も思っている。 しかし、同時に指摘しておきたいのは、現在の状況のもとで、日本の農業の自給率を高めること、または日本産農産品や日本製加工食品を食べようと呼びかけることは、ある意味、日本ですでに進行中の過酷な労働の現状をさらに深刻化させるということだ。アジアの国々に日本の先進的な技術を教えるという美名の衣に包まれた外国人研修生問題の現状に目を向けてほしい。 まず、ある外国人研修生の給与明細の内容を見ていただきたい。毎月の基本賃金は11万2000円だが、そこから家賃（5万5000円）や光熱費を引か
ほぼ日刊イトイ新聞 -担当編集者は知っている。
『日本の食生活全集』 全50巻 価格：１巻 2,900円（税込） 全50巻セット 145,000円 （税込） 発行：農文協 ISBN：4540840525 【お買い求めはこちら】 日本各地の大正末期～昭和の初めの食生活を、 当時を知る約5,000人のおばあさんたちに、 インタビューして作り上げられた全集です。 「聞き書 東京の食事」「聞き書 沖縄の食事」‥‥と 各巻にはタイトルが付けられ、 地域別に50巻に分かれてます （50巻セットでなく、１巻ずつでも購入できます）。 ふるさとの家庭料理とともに、 各地の自然や風土、文化も丁寧に紹介されていて、 昔の人の自然とともに生きる、 理にかなった暮らしぶりが興味深かったです。 よく、パートナーと出身地が違うと 「味が濃い！」「薄い！」とか、 「正月のお雑煮は丸餅だ！」「角餅だ！」など、 意見が食い違うこともあるのですが、 相手の出身地の本を読むと
Machiに待った情報ブログ
中学受験は高校受験、大学受験とは勉強方法が違うことはご存じですか？お子さまのやる気の出し方や、効率的な勉強のやり方が重要になってきます。また、どのように準備をしたらいいのか、いつから始めたら良いのかなど、事前のチェックをしていきましょう 中学受験は高校受験、大学受験とは違います。いかに親御さんや、指導者が、お子さま自身に、勉強に興味をもたせるかが大事になってくるものになります。情熱をもち、力みすぎず、押し付けることはしてはいけません。お子さまの長所を見つけて、褒めることも大事です。 また、ペースを見て詰め込みすぎず、教えるときは明確なゴールを毎回決めることも重要です。「今日は問題集、15ページまでやろう。」など、わかりやすい目標があれば、やる気にも繋がります。 塾などの成績で一喜一憂するのではなく、長期的、計画的に成績向上を目指すのが必要です。中学受験を始める時期は一般的には小学4年生です
野菜共同購入プロジェクト「シブヤサイ」始動へ－地域通貨で支払いも
NPO法人アースデイマネー・アソシエーション（渋谷区渋谷1）は8月1日より、関東近郊の農家で採れる無農薬野菜を推進するプロジェクト「シブヤサイ」を本格始動する。 近郊の農家から採れる旬の無農薬野菜を渋谷エリア周辺のカフェや飲食店が共同購入する「地産地消」がテーマの新プロジェクト。6月11日～7月31日の約1カ月半、すでに渋谷のカフェなど3店舗で試験的にプロジェクトを行っており、本格始動する8月から順次、参加店舗を増やしていくという。 同法人代表の嵯峨生馬さんは「このプロジェクトを通して身近な農家の旬の野菜が食べられるということを伝えたい。都内近郊から購入するため、輸送の際に生じるCO2の削減にもつながる」と話す。野菜はハウス栽培を行わない農家から仕入れるため、さらにエネルギー消費を抑えられ、「エコ」にも貢献できるという。 仕入れる野菜は、なすやピーマン、キュウリ、カボチャなど10～15種類
野菜高騰で保存袋に脚光 より長持ち 消費者動く (1/2ページ) - MSN産経ニュース
イトーヨーカドー木場店では、葉物野菜の売り場で野菜保存袋「愛菜果」の販売を始めた＝１５日、東京都江東区 冷蔵庫で野菜を傷ませて、心まで痛んだという経験がないだろうか。食べ物を無駄に捨てる「食品ロス」問題への関心や、今夏の野菜価格高騰の影響が広がる中、野菜の鮮度を長持ちさせる専用の保存袋が注目されている。（津川綾子） ≪口コミで３割増≫ イトーヨーカドー木場店（東京都江東区）は野菜価格が高騰した８月から、野菜保存袋「愛菜果（あいさいか）」（１６５円）を葉物野菜が並ぶ青果売り場で販売している。 「昔から生活雑貨売り場にあったが、特に宣伝もせず目立たない商品だった。しかし最近は口コミで広がり、通常より３割多めに売れている」と梅本仁・生活雑貨担当マネジャー。近所に住む主婦（６７）は「キャベツなど食べきれない野菜を入れて使うし、野菜が安いときに買って入れると長持ちする」と話す。 発売元のニプロ（大阪
里の駅 大原
京都大原 新鮮野菜や加工品を直売！ 里の駅では、京都大原と近郊で採れた新鮮野菜、つきたてお餅を販売しています。 土日は屋台や手づくり小物の出店と、毎週日曜日は「ふれあい朝市」も開催しています。 旬菜市場- 【農産物直売所】大原とその近郊農村でとれた、旬のお野菜だけをあつかっています。低農薬や、有機無農薬で作られた野菜も並びます。毎朝出荷。だから新鮮、元気です！ もちの館- 【杵つき餅工房】大原産のもち米を中心に国内産を使用した杵つきのお餅です。つきたてを食べていただきたくて、毎朝一番にお餅をついています。 花むらさき- 【レストラン】大原のお母さんたちが手づくりする朝がゆや親子どんぶりの味は、懐かしくてやさしい味。大原の旬の野菜をたっぷり使った自慢の味です。 大原ふれあい朝市- 【毎週日曜日に開催！】地元採れたての新鮮野菜や加工品、お餅、屋台のたこ焼き屋さんなどが出店します。農家さん自らが
はてなの美人シェフ、id:sacco0627が選んだ2009年のまかないランチベスト10を発表します（レシピ付き） - はてな広報ブログ
ユニークな取り組みでよく話題になる株式会社はてなですが、皆さんから最も「うらやましい！」と言われるのが週に3日、スタッフに無料で提供される「まかないランチ」です。 今日ははてなが誇るまかないランチにスポットをあて、2009年の年間ベスト10をご紹介しましょう。リンク先のまかない日記にはレシピも掲載されていますので、ご自宅で作ってみたい方はぜひ参考にしてください。 その前に、はてなスタッフの胃袋を支える美人シェフをご紹介♪ 現在このまかないランチを作っているのが、京都造形芸術大学に在籍しながらケータリング事業も手がける学生シェフ、id:sacco0627です。 2008年の夏にはてなに来た頃は友人と二人で作成していましたが、最近は単独で約40人分のランチを作ってしまうパワーの持ち主。しかもスタッフが何度もおかわりするような人気メニューを連発するアイデアと腕の良さを兼ね備えています。そして持ち
ボトルウォーターという巨大な詐欺 - 映画評論家町山智浩アメリカ日記
毎週日曜夜11時から東京ＭＸテレビで放送中の「松嶋×町山 未公開映画を観るＴＶ」、 11月8日(日）は「フロウ／水への愛のために」後編をお送りします。 空気と同じく人間の生命に不可欠な、水 が民間企業に独占されつつある現状をレポートしています。 ↑アメリカのボトル水の多くが実は地元の水道を浄水しただけのものだと暴いたＣＮＮニュース。 それを原価の何百倍もの値段で売っている。ボトル水のコストの9割はビン代だ。ボロい商売だ。 カルキ臭や塩素を抜くだけなら自宅で浄水器を使えばいいだけなのに。 ミネラルウォーターにしても、本来は川や地下水として公共に使われ、自然のサイクルを形作るはずの水源から、水を汲み上げてボトルに入れて売ることには倫理的問題がある。 石油を使って作られ、腐敗しないゴミになる大量のペットボトル！ 水道を使えば必要のないはずの輸送費！ しかも、ほとんどの人がボトル入り水と水道水の味
エコナ問題で思うこと - 松永和紀blog
時間がなく、非常に粗い原稿をすっ飛ばして書いている、という前提で、お読みください。とても長いです。 さて。 エコナの問題は、二つの事柄がごちゃごちゃになって語られていて、混乱を来しているように思うのだ。 （１）発がん物質への対応 食品中に含まれていて、これまでも普通に食べていた数々の物質の中に、体内で発がん性に変わる可能性のあるものがあった。それが、今回の場合はグリシドール脂肪酸エステル。食品中の物質は、調べようと意図して測定してみてはじめて、その物質が存在するかどうか、どのくらい含まれているかどうかが分かる。これまでは、だれも調べていなかったけれど、ドイツでの研究によって食用油中に存在することが確認された。今でも、定量法は確立していないし、体内で発がん性があるとされるグリシドールにどれくらいの割合でなるか、発がん性はどれくらいの強さなのか、よくわかっていない。 こういうことはよくある。ア
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『eatrip』野村友里監督インタビュー 「本質的な食欲…食べる意志を伝えたい」 | cinemacafe.net
http://web.mac.com/polepoletimes/iWeb/7C4C51EE-E8FF-4870-92E5-6E536C15159B/B5C804F4-AB63-4DF8-AF14-418E13E2084F.html
京のこだわり旬野菜直売所の開設／京都市 産業観光局 農林振興室
日経BP ESG経営フォーラム
キングコーン