【買物】 真空パック器を買って冷凍保存生活 - 泡沫で儚い記憶
真空パック器を買いました。いろいろ悩んだのですが、余計な機能がなくシンプルなやつです。食品を入れた袋を真空にしてくれる機械で真空パック器と書いていますが、フードシーラーとかフードセーバーとか密封パック器とかいろいろな名前があり統一されていません。その分、一般的じゃなかったり決定的な製品がないのかもしれませんが。 購入理由は、燻製にした食材を友だちにあげるときにタッパーだと返してもらわなければならず、意外とめんどくさかったからですね。あと、大量に食材を買ったときに小分けして冷凍保存するのに便利です。 購入したのはCCP の「BZ-V34-WH」です。 ロールを保存する場所とカッターがついているので楽ちんです。 専用のロール袋です。 本体はこんな感じです。 ここにパックするためのロール袋をおいておけます。 使い方は 保存する食材の大きさによってロール袋を引き出してカットする。 片方を熱で封をす
【食事】 今日の晩ごはん 2016/12/23 燻製バターチキンカレー - 泡沫で儚い記憶
本来燻製は、ソミュール液につけて塩抜きして風乾してから燻製なんだけど、あとで火を入れる場合はあまりこだわらなかったりする。うちのカレーはいつも、ジャガイモや人参を入れない、バターチキンカレーなんだけどそのカレーに入れるための、鶏のモモ肉を燻製にしてみました。 モモ肉に塩コショウを刷り込んで、しばらく放置。表面の水分をキッチンペーパーで拭き取ったら、サクラチップで15分ほど燻製します。 表面はいい色になっていますが、中はまだ火が通っていません。 燻製をしている間に、バターカレーを作ります。 【バターチキンカレーのレシピ】 鍋にバターと油とニンニクを入れ、炒めます。 みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れ、しんなりするまで炒めます。 カットトマト缶（二缶）ケチャップ（大さじ5杯）コンソメ（小さじ2杯）粉チーズ（大さじ2杯）砂糖（小さじ2杯）を入れます。 燻製したモモ肉を一口大に切り鍋に入れます。 弱
【雑記】 一日4分で夏までに痩せる！ タバタプロトコル - 泡沫で儚い記憶
タバタプロトコルはタバタメソッド、タバタ式トレーニングとも言われています。海外で火がつき、日本に逆輸入の形でメディアに紹介され火がつきました。 タバタメソッドとは タバタメソッドとは、高負荷な運動を20秒間行い、その後10秒休憩。これを8回行います。30秒×8回で4分です。一日4分なら出来そうな気がしませんか？この4分間の運動で1時間運動したのと同じぐらいの効果が期待出来ます。 しかも、道具を使わず、室内でもできます。20秒間の運動は自分でアレンジが可能です。 allabout.co.jp ポイントは、20秒間の運動を自分の力最大限のパワーで休まず行うこと。そうすることで、1時間自転車を漕いだ時と同じ運動効果が期待できます。たった20秒の運動に休憩がついて4分。こう聞くと簡単そうに聞こえますが、実際は回数を増すごとにキツさが増してきて、「地獄の4分間」と表現する人もいるほどのトレーニングで
【食事】 今日の晩ご飯 2016/04/02 バターチキンカレー - 泡沫で儚い記憶
そろそろ、ガーデニングの季節になってきました。昨年植えたグランドカバーのヒメイワダレソウも早速、芽を出しています。雑草もすごいので午前中は草取り。生垣のロッドロビンが斑点病にかかっているみたいなので、明日消毒液を買ってこなければ。 前回作った、バターチキンカレーは、ルーを使わずにカレー粉と香辛料を使ったせいか、辛くなってしまったので今回はルーを使うレシピで。 utakata.hatenablog.jp バターチキンカレー 大根のサラダ 参考にしてレシピはこれ。 cookpad.com もも肉ではなくＫ、手羽元で作りました。 タマネギのみじん切りにして、ホイールトマトはカルディのやつ。 cafy.jp なんとなく、酸味がなくていいかも。91円なのでスーパーと同じぐらいの値段ですね。 やっぱりルーを入れたせいか、トロトロなカレーになりました。辛さも選べるのでルーをつかったバターチキンカレーの方
【買物】 素焼きアーモンドでダイエット - 泡沫で儚い記憶
ちょっと前から、アーモンドがダイエットに良いというのを耳にして、ちょっと気になっていました。 www.skincare-univ.com アーモンドダイエットとは、1日25粒を目安にアーモンドを摂取する方法。肥満の原因となる脂肪の吸収や血糖値の急激な上昇を防ぐためにも各食前に8～9粒に分けて食べるのが理想です。 アーモンドを定期的に摂取することで、抗酸化作用のあるビタミンEも一緒に摂れますので、生き生きとした若さを保ちながら美しくダイエットができるという効果が期待できるかもしれません。 いろいろ検索してみると、アーモンド自体のカロリーは高いし、食べ過ぎると下痢をするらしい・・・ 実はアーモンドを食べてダイエットって眉唾なのかもしれません。 でも、ウィスキーを飲むときにアーモンドを食べたいので買ってしまいました。 素焼きの1kgです。 買ったのはココ store.shopping.yahoo
【買物】 口臭対策に、ジェットウォッシャーを買いました - 泡沫で儚い記憶
年をとったせいか、歯に食べカスがよく挟まるようになりました。歯磨きをしても取り切れない感じがしていて、歯周病も気になったので、口腔洗浄機で話題になる、ジェットウォッシャーを買いました。 買ったのは、ドルツ・ジェットウォッシャー ジェットウォッシャーとは panasonic.jp 歯周ポケット・歯間・歯ぐき、すみずみまでケアできるジェット洗浄 一番重要な「歯と歯の間」や「歯周ポケット」には、歯ブラシでは取りきれない汚れが多く残っています。ブラッシングをしていても磨き残しがあることが原因で、多くの方が歯周病にかかっています。水流洗浄なら、ブラシの届きにくい部分の汚れを強力な水流で洗い流すことができます。歯磨きに水流洗浄のプラスケアを加えることは非常に有用だと考えています。 歯周ポケット洗浄 バブル水流の心地よい断続刺激で歯ぐきを効果的にケアします！ 歯間洗浄 ブラシの届きにくいすき間に詰まった
【雑記】 ハバネロのオリーブオイル漬けを作りました。 - 泡沫で儚い記憶
春に植えたハバネロが実をつけました。 utakata.hatenablog.jp ハバネロは、その辛さがギネスにも載った唐辛子の一種。お菓子で有名になりました。 東ハト 帰ってきた暴君ハバネロ 56g×12袋 出版社/メーカー: 東ハト メディア: 食品&飲料 購入: 5人 クリック: 4回 この商品を含むブログ (2件) を見る うちのハバネロは植えっぱなしでなにもメンテしてなかったのに、ちゃんと実をつけてくれました。ただ取り扱いに注意しないと、葉っぱの汁が手に付いただけでもヒリヒリします。 とりあえず、黄色くなっている実を収穫。 手袋をはめて収穫です。千切りにするのにもビニール手袋をしました。 で、フライパンにオリーブオイルを熱し、ハバネロを炒めます。 もうこの時点で、熱した油の煙が辛くてむせます。換気扇全開。 いくつかの小瓶に分けてオリーブオイルを足します。 ハバネロをこれだけしか入
【燻製】 ササミジャーキーを作りました。 - 泡沫で儚い記憶
数日前から仕込んでおいたササミを燻製にしました。今回はピートスモークパウダーをちょこっと投入。 まだ燻製鍋の使い方がうまくいかない・・・ ガスレンジの温度センサーが原因なんだけど、試行錯誤中。 ササミジャーキーは40分位弱火で燻して、現在寝かせ中。ちょっとつまみ食いしたけど、いい感じに燻されていました。今からサッカーを観に行ってくるけど、このササミジャーキーとシングルモルトで勝利の乾杯が出来ればいいな！ お昼は、この前作ったスモーキーチーズとオリーブオイルを使って、パスタを作ってみた。 オリーブオイルについた燻製の香りと濃厚でトロトロなチーズとブラックペッパーの刺激と生バジルのさわやかさが相まって、おいしい。自分で言うのもなんだけど、料理の腕が上がった気がする。でもみんなこれくらいやってるんだろうなー。まだまだ精進しないと。 utakata.hatenablog.jp utakata.ha
【燻製】 燻製半熟卵をつくりました。 - 泡沫で儚い記憶
半熟卵を作って、めんつゆにつけておいたモノ 一晩つけたけど、あまり色が付いてない・・・ とりあえず、100均で買った乾燥籠に投入。扇風機にあてて、2時間ほど乾かす。 10個半熟卵を作ったのに、いつの間にか3個減ってる。ちょっと味見のつもりだったんです！悪気はなかったんです！ 卵だけだと寂しいからソーセージリベンジ。ガスコンロだと、あっという間にセンサーが働いて、火力が上がらない。しょうがないので電熱器投入。ガスコンロで燻製が出来ると思って燻製鍋を買ったのになぁ サクラチップとザラメをいれて、20分位燻したところ 表面に付いた水滴を拭きながら燻す。本当はもうちょっと燻したかったんだけど、ラーメンに入れたかったのでこれで終了。 すがきやの豚骨ラーメンに入れてみた。 普通の半熟卵と燻製卵 半熟のはずが、ちょっと固ゆでになってますね。乾燥させると水分が抜けるので白身が堅くなってしまうんですよね。そ
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