黒うさぎのしぐれちゃんの飼い主であるお母ちゃん(id:suoaei)さんの手作り味噌の記事に影響を受け、土曜日にミュンヘンに行った時に、日本ショップで遂に購入した。 近所の亜細亜店には麹がなかったので、ミュンヘンで見つけた時はとても嬉しかった(⌒▽⌒) 店員さんと麹の話で大いに盛り上がる。 綺麗なお肌の彼女の話を聞くと、麹に対して、一気にボルテージが上がってしまった。 お母ちゃんさんの味噌作りの記事です↓ 作り方が写真付きで丁寧に記されており、大変参考になりました。 suoaei.hatenablog.com 作業工程の写真を撮り忘れてしまったが、一応完成しました。ドキドキ 現在、ラップ+重石の代わりになるもので封をしてから、冷暗室に置いている。 ちゃんと発酵してくれるかな。 発酵期間は目安として、半年くらいだろうか。待ち遠しい。 お母ちゃんさんの記事には、「味噌に名前をつけて、大事に置い
![味噌の名は。 - ちりやま日記](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/242c576261a8470b1b7e50275429bd17e65ba431/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fa%2Fayayukimoto%2F20221114%2F20221114144526.jpg)