うま味満点で香りよし。和洋中いろいろな料理に使えて、手で裂いたりほぐしたりと調理もしやすい。食感よく食べごたえがあって、何より1年を通じて安…

医療、刑事、家族、恋愛、ミステリー……そしてジャンルに収まらない、先鋭的なテーマの作品や心を動かす作品が多数生まれた2021年。そんなドラマにおいて大きな役割を担うのが脚本家だ。 『脚本家・野木亜紀子の時代』（blueprint） リアルサウンド映画部では、2021年8月に発刊された評論集『脚本家・野木亜紀子の時代』（blueprint）の著者である小田慶子、田幸和歌子、成馬零一の3名により、“いま語りたい脚本家”について座談会を企画した。同著でも取り上げた野木亜紀子をはじめ、朝ドラ『おかえりモネ』（NHK総合）の安達奈緒子、2021年に放送された『今ここにある危機とぼくの好感度について』（NHK総合、以下『ここぼく』）の渡辺あや、朝ドラ『スカーレット』（NHK総合）の水橋文美江など、近年の作品における注目の脚本家が手がけたドラマの数々について語り尽くす。（編集部） 多くの作家が向かう「社

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ますます不安定さを増す現代日本においては、初めての就職活動の時点からキャリアや生き方に「一貫性」を求められることが少なくありません。しかし、仕事においてもプライベートにおいても、常に確固たる自己を求められるような風潮に、息苦しさを感じている方もいるのではないでしょうか。 小川さやかさんは、東アフリカのタンザニアを中心に商人たちの経済活動を研究する文化人類学者。著書の『「その日暮らし」の人類学～もう一つの資本主義経済～』などでは、未来に縛られず「今」を生きる商人たちの姿を報告しており、その日本とは対照的な彼らのあり方は、私たちが当たり前だと感じている「働き方」や「人間関係」を捉え直すヒントを提供してくれるかもしれません。 そこで今回は、日本の状況と照らし合わせながら、タンザニア商人たちの柔軟性あふれる仕事観や人間関係の捉え方についてお話を伺いました。 ※取材はリモートで実施しました 仕事にこ

＜支持者に対して「誰が何と言おうと自分は勝ち組だ」という心地のいい「真実」を与えるトランプへの信奉がアメリカに蔓延してしまった＞ 2020年11月3日に行われた大統領選挙で、民主党指名候補のジョー・バイデン元副大統領は8000万を超えるアメリカ史上最高の票数を獲得し、選挙人数でも306対232で現役大統領のドナルド・トランプに勝利した（これまでの最高得票数は2016年に敗北したヒラリー・クリントンで、6584万票だった）。トランプは「不正選挙が行われた」と主張して数々の訴訟を起こしているが、証拠を提供できないために裁判所から却下されている。たとえトランプが敗北宣言をしなくても2021年1月20日には大統領就任式が行われてバイデンが大統領になる。 選挙に負けたとはいえ、トランプは7392万票を獲得した。6298万票を獲得した2016年の選挙の時より1000万票以上増やしたことになる。この事実

音楽ストリーミングサービスSpotify傘下でポッドキャスト（Podcast）作成ツールを手掛ける米Anchorは4月28日（関連記事）、ZoomやGoogle Meet、FaceTimeなどでのビデオチャットの録画データを取り込んでポッドキャストに編集・配信する機能を追加したと発表した。 各ビデオ会議ツールで.mp4あるいは.mov形式で保存した動画データをそのままAnchorのWebアプリにアップロードするだけで自動的に音声データに変換されるので、あとは通常の音声データとして編集できる。 対応するのは以下のビデオ会議サービス。 Zoom Google Meet Instagram Live Skype FaceTime Twitch YouTubeのリンクをAnchorに直接アップロードすることはできないが、未加工の動画ファイルとして保存してあれば、それをアップロードすればオーディオデ

2020年アメリカ大統領選挙は激戦だった。2016年大統領選挙以降、世界中で、共和党と民主党それぞれを支持する「支持州」と「支持層」に注目が集まったように思う。 アメリカの大統領選挙は、人口ごとに選挙人数が割り振られ、州ごとにどちらかの政党を選ぶ「勝者総取り方式」が大半だ。そして州ごとにどちらかの政党を選ぶ傾向があり、この傾向は「土地」と「社会構成」を反映するため、多くのニュースやエッセイが問いを投げかける。 各政党の支持地盤はどんな地域か、どんな歴史があるのか、どんな人たちが住んでいるのか？ この問いにたいする論考やエッセイ、書籍はすでにたくさんあるが、「アメリカ文学」もこの問いにたいして答えのひとつを持っている、と思う。 文学は、土地と社会と人によって育まれる。「どんな人たちなのか」「その人たちが生きる土地はどんな場所か」「その土地はどんな歴史を持っているのか」を知るには、うってつけだ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 今回は、無類のサバ缶好きの僕がよく作る、サバの水煮缶詰を使ったスパイスを効かせた炊き込みご飯をご紹介します。 細長いインディカ米（タイ米が手に入りやすいと思います）を使いパエリアのようにフライパンで炊き上げるもよし（意外に簡単ですよ）、いつも使っている米を手軽に炊飯器で炊いても、もちろん美味しくできます。 旨味たっぷり、ふんわり優しい風味のサバ缶には、スパイスの香りや、ピーマンや青唐辛子のシャープな青臭さと辛さがばっちり合います。 そして、今回使うスパイスは、カレーのメインの香りでもある「クミンシード」。油で炒めて香りを立たせます。 今回のレシピメモはこちら。 ツジメシの「サバ缶クミンご飯」 【材料】（1人分） サラダ油　小さじ1～2 クミンシード　小さじ1/2 にんにく、しょうが（それぞれみじん切り）　各小さじ１

コロナ禍の影響を受け、「お店に行く」という体験が当たり前のようにはできなくなった今、多くの飲食店が苦戦を強いられている。 そんな中、運営元を同じくして、SNSで立て続けにバズった飲食店がある。一つは、2019年末にオープンし、今年2月頃にロゴや店内の様子から「オシャレな餃子屋」としてTwitterで話題となった「トーキョーギョーザクラブ（以下、TGC）」。 神田に出来たばかりのナウい餃子屋さん、トーキョーギョウザクラブ。しかもお店は完全キャッシュレス。お酒の種類も豊富でフードも500円以下のものが多くちょっとずつ色々オーダーできるところもうれしい。ギョウザも肉厚で美味しかった。まだまだ穴場の注目のお店。全体的にちょーかわいくて優勝👏 pic.twitter.com/tpaaC2I0wi — ゆかこ (@129cha) 2020年2月4日 そしてもう一つが、今年7月末オープンながらも開店前

ポッドキャストがにわかに注目を集めています。音声メディア企業に資金が集まるなど動きが見られます。 本記事では、ポッドキャスト配信アプリのAnchorの使い方をご紹介します。なお情報は2019年4月11日時点でのものです。 Anchorアプリの基本操作と使い方 まず、Anchorアプリをダウンロードしましょう。 App Storeで詳しく見る Google Playで詳しく見る ユーザー登録をすませますと、以下のような基本画面からはじまると思います。 ポッドキャストを聴く 配信する音源を作る 作ったポッドキャストのデータ というまず大きな分類があります。アプリで階層構造が少し分かりづらくデザインも似ているため、この画面がまずホームだと理解しましょう。 そして、この「自分のポッドキャスト」にエピソードという単位で、1話1話ごとのポッドキャストデータを貯めていきます。そのために、中央のツールを使

音声メディアや音声コンテンツというとどんなものを思い浮かべるでしょうか。インターネットの普及や音声デバイスの発展にともないネットを介して音声コンテンツを配信するデジタルの音声メディア・音声コンテンツが世界的に成長しています。 この記事では、音声メディアと音声コンテンツ、そして音声市場についてわかりやすく解説していきます。 音声メディア・音声コンテンツとは？ 旧来のマスメディアではラジオが音声メディアの代表格でした。 音声メディア・音声コンテンツとは、文字通り音声で発信できるメディアを指します。この言葉だけだとラジオも厳密には含まれますが、インターネットの音声メディアを指すことが多いです。 また音声配信サービス、ボイスメディア、音声コンテンツなどと呼ばれることもあります。 デジタル音声メディアとは、Webサイトやスマートフォンアプリなどで聴くことのできる音声コンテンツサービスやサイトのことで

「暴動は理由なく現れるのではない。私たちの社会には、暴動を非難するのと同じくらい激しく非難されなければならない、ある状況が存在し続けている。そして結局のところ、暴動とは声を聞いてもらえない者たちの言語なのだ」 マーティン・ルーサー・キング Jr. ぼく自身、および世界の黒人コミュニティが感じている痛みについて「日本の人たちに説明してください」と頼まれると、ぼくはがっかりしてしまいます。人間は同じ痛みを感じるはずで、誰かに「これって痛いんだよ」と説明するのは、正直なところ、人間じゃない相手に説明しているような気分になります。個人的に言うと、「抗議デモや暴動、略奪をする理由がわからない」という人に会うと、ぼくはその人は嘘をついていて分からないフリをしているか、魂を去勢されてしまったのではないか、と思ってしまいます。 それどころか彼らは、知らないうちに死んでるのかもしれない、と。 なぜ白人に抗議

20年間続いたレストランをやむなく閉じた私は、当初の夢に立ち返り、何が実現できるかに思いをめぐらせている。そのための場所は、この街にまだ残されているのだろうか。 従業員を一時解雇する前の晩 従業員30人を全員レイオフ（一時解雇）する前の日の夜、2人の子どもが死ぬ夢を見た。子どもたちは生き埋めになり、実際に埋まっている場所からわずか5フィート（約1.5メートル）の場所を私が間違えて掘っている間に息絶えた。ロイヤルブルーの靴下を履いた下の子のかかとが黒い土の中から突き出しているのを見つけた時には手遅れだった。 それまでの10日間、周囲の人間の誰もが右往左往していた。ニュースやツイートの大波の中、友人、仲間のシェフやマネージャーからメッセージが殺到し、自分のレストランの接客係ばかりか、今では独立して自分のレストランを構えるようになった、かつての従業員までもがアドバイスを求めてきた。 オペレーショ

豆腐のことを誤解していませんか？豆腐に関する最大にして最悪の誤解は、肉の代用品でしかないという思い込みです。 確かに、豆腐は必要なら肉の代用品にもなれますが、実は、豆腐に最も近い動物性タンパク質の類似体は卵です。 卵はそれ自体にほとんど味がなく、形も食感も驚くほど変化自在なので特別な存在になっています。端がカリカリのレースみたいな目玉焼き、バターをたっぷり使った柔らかいスクランブルエッグ、ふっくら柔らかなフリッタータ（イタリアのオムレツ）、どの卵料理が好きかは人によりますが、味よりも食感で好みが決まると思います。 豆腐にも同じことが言えるので、私は豆腐の味が嫌いだという主張には懐疑的です。柔らかくて絹のような豆腐は、むしろ豆乳っぽい感じがしますが、料理の味に全く影響を与えません。 豆腐の味は料理のソースと同じ味であり、食感にこそ豆腐らしさがあります。 驚くほど簡単なひと手間で豆腐はおいしく

液晶テレビの背面スペース、有効活用できますよ？2020.04.20 07:0049,053 三浦一紀 テレビの裏、空いてますよ。 テレビの周りは、ケーブル類が増えてしまいがち。テレビの電源はもちろん、Blue-rayレコーダーやルーター、ハードディスクにテレビゲームなどなど、つなげるものが増えるとケーブルが増えていきます。 きれいなリビングにするためには、それらのケーブル類をすっきりまとめておきたいところですが、なかなか難しい。だいたいケーブルがごちゃっと見えちゃってるから、どうしようもない。電源タップも床に直置きだし…。 テレビ裏に電源タップやケーブルを収納そこで僕らの山崎実業が考えた。そうだ、空きスペースを活用しよう。でも、テレビの周りの空きスペースってどこだろう…。あった！ テレビの裏だ！ そうやって生まれた（？）のが、テレビの裏のスペースを有効活用できるケーブルボックス｢テレビ裏ケ

配信サービスが普及し、映像作品にアクセスしやすくなった。その一方で、映像のライブラリーは膨大にあり、どんな作品から見始めたらよいか、迷う人も多いだろう。 世界の音楽シーンに精通するライター渡辺志保と、多彩なカルチャーに横断的な視点を向ける荏開津広による対談の第4回は、「ヒップホップカルチャーの理解を深める」という視点で、いくつかの映像作品を語り合う。 ※この取材は東京都の外出自粛要請が発表される前に実施しました。 映像が伝える、小さな場所で生まれるヒップホップの手作り感 ―今回は、ヒップホップ文化を知るための映像作品についてお話いただきたいです。 荏開津：まずは王道なものから。やはり『ワイルド・スタイル』（1982年 / チャーリー・エーハーン監督）ですね。改めてこれをいわないといけないと思ったのは、前回のビートの話とつながっているからで（参考記事：荏開津広×渡辺志保が語る、2020年の注

ミリススタイルブログはこれまで無料ブログで有名なJUGEMブログを使ってきましたが、自分好みのレイアウトで広告を表示したり、デザインも見直したい、それに検索エンジンに強くSEO対策に有利で、プラグインやテンプレートがたくさんあるWordPressに移行することにしました。 最近ではスマートフォンからのアクセスが半数を占め、Jugemブログではもう限界かと思い決断しました。 私Jugemブログ以外使ったこともなく、ブログの移行なんて難しいことはチンプンカンプンでしたがなんとか移行することが出来ました。 私みたいにブログを引っ越ししようか迷っている人、私が出来たのですから絶対出来ますよ！ ということで自分用のメモとしてその手順を下記に記録してみました。 Jugemブログの記事をエクスポート まずはJugemブログの記事をWordPressに移行する為、記事をエクスポートする必要がある。 Jug

ハマってるんです、「なすそうめん」！ こちら、香川県の郷土料理。なすを軽く炒めて、油揚げと一緒に煮て、そのおつゆでそうめんをいただくというもの。 「ピリ辛のあったかいおつゆ＋そうめん」、これが新鮮でした。つめたーいそうめんも当然いいけれど、逆に食欲を刺激されたんですよねえ。 まずはレシピをご紹介します。 なすそうめん（2～3人前） 【材料】 なす　3本 油揚げ　2枚 めんつゆ　300ml（ストレートタイプ。濃縮タイプなら希釈して使用してください） 唐辛子　1/2本（輪切りにしておく） ゴマ油　大さじ1 そうめん　200g前後 1：なすはヘタを落とし、タテ半分に切って、ナナメに軽く切り込みを入れます。切り込みの間隔はだいたい1㎝ぐらい。 こうすることで味がよく染みて、火の通りも早くなるんだそうですよ。 ※下まで切れちゃっても気にせずに、一緒に調理しちゃってください。あと、トップ画像のなすはタ

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