ご覧いただきありがとうございます。 今回は「ピーマン」のご案内です。 ピーマンの語源は、トウガラシのフランス名ピマンから由来したといわれており、とうがらしの一種で、原産地は中南米です。 ピーマンには、多くの有効成分が含まれていますので、次にその成分などをご案内します。 ピーマンの成分 ピーマンには、ビタミンＡとＣなどが豊富に含まれ、野菜の中でも栄養価はひじょうに高いといえます。 ビタミンＣの含有量は100g中76mgで、レモンの約２倍。 カロテンは400μg、カリウム190mgです。 ピーマンの色は、葉緑素による独特の緑色で、熟すにしたがって、赤い色素のカプサンチンが増加します。 成熟して赤くなると、ビタミンＣは76mg→170mg 、カロテンは400μg→1100μgと増加します。 その他、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｄ、Ｐ、カロテンなどが含まれ、また、鉄やカルシウムなどのミネラル分も豊富に含ま

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「柿の葉茶」のご案内です。 柿の葉は、古くから健康茶として用いられてきました。 柿の若葉には、レモンの20倍、ホウレン草の10倍ほどのビタミンＣが含まれ、ビタミンＣの宝庫ともいわれています。 柿の葉寿司に利用したり、これをお茶にして飲みます。 柿の葉茶の特徴は、含まれるプロビタミンＣという成分は熱に強く、お茶にしても効果が破壊されることもありません。 これがビタミンＣになるので、ビタミンＣを豊富にとることができます。 お茶にして飲めば手軽にビタミンＣを摂取できますよね。 柿の葉の成分 柿の葉に含まれる成分は、ビタミンＣ、渋柿タンニン、ルチン、クエルセチン、ケンフェロール、アストラガリンなどです。 柿の葉のビタミンＣは、プレビタミンＣなので熱に強いのが特徴的です。 柿の葉の効能 ビタミンＣは血管を拡げて血流をよくしますので、美肌効果も期待できます。

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「シソ茶」のご案内です。 シソは、シソ科の一年草で、原産地は中国、ビルマ、ヒマラヤ地方といわれていまが、日本でも古くから栽培されています。 全草に芳香があり、健康食品としても多くの人に、利用されています。 また、近年の研究結果では、アレルギーの症状に効果があると、報告されているようです。 シソ茶 シソの成分 カロテンの多さは、全野菜の中でも最高レベルです。 βカロテンは、必要量だけ体内でビタミンＡに変えられます。 ビタミンＡは、脂溶性のビタミンで油との相性も良く、油と一緒にとると吸収率も向上します。 シソに含まれるミネラル類は、マグネシウム、亜鉛、鉄、カリウムなどがあります。 ビタミン類には、ビタミンＢ２、Ｂ６、Ｃ、Ｋ、ナイアシンなどと、ほとんど含まれています。 シソの葉、独特の香りはペリルアルデヒドという成分であり、これはポリフェノールの一種で、

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「アレルギーによる病気－２」のご案内です。 アレルギーは感作（生体を抗原に対して感じやすい状態にすること）によって起こります。 したがって、アレルギーの原因となる、アレルゲンの吸入をなるべく避けることが重要です。 具体的には、たたみや布団などはよく日に干し、ダニが住みやすいカーペットは使わないとか、電気掃除機にほこりをためない、なるべくペットは飼わないようにします。 また、花粉症の人は我が家の庭に、原因となる木などがあれば取り除くようにします。 シーズン中はマスクを使用するのも一つの方法です。 化粧品、洗剤、薬品など同じものを長期間使用すると、アレルギーを起こしやすくなるといわれています。 その他、大気汚染、過度の空気乾燥などが気道を痛めてゼンソクを起こしやすくしますから、これらの増悪因子には気をつけたいですね。 アレルギーの中でも、アレルギー性鼻

きなこ牛乳って昔からあるのご存じですか？このきなこ牛乳、簡単に作れて、しかもダイエット効果抜群なんですよ。 お手軽なのにも関わらず、ダイエット効果抜群、しかもその他にも、いろいろ効果がありますよ。 きなこと牛乳の組み合わせって意外ですよね。 私も最初はきなこと牛乳って合うのかなと思っていました。 最初にきなこ牛乳を飲んだ時はなんだ～これは？？と思っていました。 ところが飲んでいるとだんだんおいしくなりました。 今では、何か飲みたいなと思った時にきなこ牛乳が飲みたくなります。 ダイエット効果 きなこには、新陳代謝を高める成分である、イソフラボンやサポニンが含まれており、これらの成分は、脂肪燃焼に効果があり、痩せやすい体にしてくれます。 きなこには、食物繊維や大豆オリゴ糖も含まれており、腸を活性化してくれ、便秘の改善や整腸効果もあります。 また、水分を吸うと何倍にも大きくなる性質を持った不溶性

冷え性は、からだが寒いという感覚よりも、むしろ身体が温まりにくく、手足が冷えるといった症状です。 この症状は女性に多くみられ、肩こり、頭痛、腰痛、めまい、イライラ、のぼせなど、不快な症状を伴うことが少なくありません。 冷え性やのぼせの明確な原因は、まだ究明されていないといわれています。 この冷え性は、思春期や更年期の女性に多いことから、自立神経の失調や性ホルモンが関係しているのではないかといわれています。 冷えやのぼせは、民間薬で改善できるとされています。 しかし、動脈血栓症、レイノー病、バージャ病（特発性脱疽 ﾀﾞｯｿ）、などといった病気による冷えは、病気を治す必要があります。 ニンジンは、冷え、のぼせによく効く野菜 ニンジン ニンジンには、体内でビタミンAに変えてくれる作用がある、カロテノイドの一つである、カロチンという栄養素が豊富に含まれています。 中国では、ニンジンは、冷え、のぼせ

肌は内臓の鏡ともいわれるように、肌は内臓の影響をそのまま、受けるともいわれています。 また、多食や偏食を避け、バランスのとれた食事をとり、胃腸の働きがよければ、肌はおのずと美しくなります。 貧血や便秘ぎみの人は、これらを解消して、水分の代謝を改善することが大切です。 美しい肌と髪をつくる薬膳 ゴマ ゴマは、血流や冷え性の改善に有効な、ビタミンＥを豊富に含んでいます。 クルミ クルミは、肌を潤す効果のほか強壮作用、便秘にも効果があるとされています。 常食すると、肌と髪が美しくなります。 ほかにも、黒ダイズや漢方でいうクコシが、 有効といわれています。 ハトムギ ハトムギは、血液の浄化作用が強いので、肌を滑らかにする効果が期待できます。 このほかスッポン、プルーン、白キクラゲにも同様の効果があります。 しかし、砂糖は肌を荒らすといわれているので控えめに。 また、漢方では、髪は血の餘りと考えられ

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「腰痛」のご案内です。 人間は、二本足で立ち歩くだけでなく、重たい荷物などを持つことも少なくありません。 そこでどうしても腰に負担がかかり、腰痛を訴える人は多いようです。 それほど多い症状といえます。 痛み方もいろいろあるようです。 安静にしていても治らないようなときには、医師に相談し手当てしてもらいましょう。 腰痛 整形外科的腰痛と内科的腰痛 体を二本の足で支えているということは、仙椎と腰椎に大きな負担が、常にかかっているということです。 この負担がもとで、椎間板ヘルニアや変形性脊椎症、脊椎分離すべり症などといった症状が起こりやすくなります。 このような関節や骨そのもに不具合が生じて起こる腰痛を、整形外科的な腰痛といっています。 腰痛のほとんどは、この整形外科的なものですが、このほか、肝臓病、膵臓病、胃腸病やガンなど内科的な病気によっても腰痛は起

ご覧いただきありがとうございます。 今回は前回に引き続き「漢方について－８」のご案内です。 最近では、大変漢方ブームだそうですね。 しかし、それ自体漢方というのは、そんなに簡単なものではないようです。 まず漢方専門医の診断を受けることが重要です。 症状に応じた手だてを講じるなど、病状に合った正しい処方を決めてもらえます。 なお、重症により家庭で療養することができない場合や、現代医学の検査が必要な場合には、漢方治療を併用している公・国立病院などがありますので、そういった所へ行くのがよいでしょう。 また、全ての処方ではありませんが、漢方薬も健康保険が適用される場合があります。 漢方療法の特色 漢方薬の煎じ方・飲み方 漢方の瞑眩（めんげん）について 漢方には、漢方薬を飲む時に起こる瞑眩（治癒反応のこと）といわれる独特の事象があります。 漢方を服用していると、突然病状が悪化したようになり不快な症状

ご覧いただきありがとうございます。 今回は前回に引き続き「熱が出る－３」のご案内です。 熱のはかり方は、体温計が３５．５度以下（水銀部）に下がっているのを確認してから、脇の下や口腔に入れてはかります。 脇の下の場合は水銀部を脇の下の奥に、口腔の場合は水銀部を舌の下へ入れます。 体が汗で濡れている場合はよく拭いて、運動直後や入浴直後は避けましょう。 測定時間は３分計でも１分計でも、１０分くらいとします。 熱が出る 熱が出たときの処置 ４.栄養補給を十分に 重湯、くず湯、スープ、クリーム、卵黄、牛乳、果汁、ゼリーなどは消化のよい食品ですがこれだけでは、エネルギーの必要量が満たせないので、少量でもエネルギー源となる、肉、魚などのタンパク質を加えるようにします。 食欲がでないときには、少量で栄養価の高いバターや生クリームなどを、飲み物に入れたり、冷ややっこや刺身などの冷たいものにするとあっさりして

ご覧いただきありがとうございます。 今回は「肝臓病の食事－１」についてのご案内です。 肝臓は、人体の中では最大の臓器であり、多くの細胞から作られています。 腹腔の最上部にある横隔膜のすぐ下に接しており、右寄りにある暗赤かっ色の柔軟な臓器です。 その重さは９００～１３００ｇほどで、体重の約１/４５を占めます。 主に代謝、解毒作用、胆汁の生成・分泌の３つの機能があります。 また有害物も処理する大切な臓器です。 肝臓は、病気が進んでも自覚症状が無いため、気付いたときには重症化していることも少なくありません。 そのようなことから「沈黙の臓器」と呼ばれています。 肝臓病 肝臓病の食事－１ 肝臓病の治療は、食事療法と安静が特に重要です。 内服薬を服用しても食事を疎かにしていては、治療の効果はいっこうに上がりません。 機能を活発にして、肝細胞を改善するためには、ビタミン、ミネラルや良質タンパク質を十分に

今回もご覧いただきありがとうございます。 今回も前回に引き続いて、通勤時間を利用して出来る疲れの解消法をより詳しく、また、疲れない歩き方をご案内します。 サラリーマンや電車を利用されている方は、通勤時間を有効活用しましょう。 有効活用の一つとして、吊り革と柱があれば簡単にできます。 また、日常の通勤やウォーキング、散歩など歩くことも多いのではないでしょうか。 歩き方を改善する事により歩いても疲れを感じない、また、疲れを軽減できるのであれば、ぜひやってみたいと思いませんか？ 疲れない歩き方は手軽にできますのでぜひ、実践してみてくださいね。 通勤時間を利用して疲れを解消 ●電車内の柱に片手を掛け、その肘を十分に曲げ伸ばししながら、腕で支えた側の足に体重を掛けて行きます。 それを左右交互に行います。 一方に体重を掛ける事で、ももの外側の筋肉の緊張がとれ、足の疲れ・だるさがとれます。 ●吊り革や柱