材料 作り方 実食 どーも仙台は桜も散ったのに、暖かくなるどころが寒波襲来、、、寒いに震えるおっさんZARUです。 雪降っているわけではないのでまだ マシなんですが４月にコートいるのは ちょっとないですよね(^_^;) 今日はあったかいもの食べたくなりました。 トマトスープとかいいなあ フレッシュトマトをすりおろして ベーコンなんか入れて ほうれん草なんかも良い うーんご飯炊けるのも待てない よしサッポロ一番塩ラーメンの ストックあったし ラーメンにしちゃおう！！ って訳で今回は サッポロ一番をアレンジして すりおろしトマトラーメン を作っていきたいと思います！！ 材料 サッポロ一番塩　       　1個 トマト　　　　　         　2個 サラダほうれん草　        30g 粉チーズ　　　　　　　10g 卵　　　　　　　　         1個 ベーコン(ハーフサイズ)　1

材料(二人分) 作り方 実食 こちらの記事を読んだ方へのオススメ どーもブログのネタ用の材料はちょっと多めに買っているZARUです！！ 味付け失敗したり 写真撮り忘れたり けっこうあるので 2回分は作れる材料を 買うことが多いんですが 一回目で成功してしまうと、、、 先日サンドイッチにした スイスチャード （フダンソウ） 余ったのは後でサラダにしようと 思ってたらもう一週間放置してました 庄子農園さん（仙台市太白区） ごめんなさい(^_^;) これもうサラダはきついよな 煮るか炒めるかな そういえば この前調べたとき 沖縄料理で炒めて煮るりょうあったな www.ma-san-meet.jp これ食べたい！！ って訳で今回は 沖縄のンスナバーンブシー （フダンソウのみそ煮） をまねて スイスチャードと 豚バラのみそ煮 を作っていきたいと思います！！ 材料(二人分) スイスチャード　　6枚 豚

材料(二人分) 作り方 実食 こちらの記事を読んだ方へのオススメ どーも仙台市の『郊外』に住んでいるZARUです！！ 通勤、通学が不便だったり ちょっとしたものが近くで買えなかったり ってまあ要は仙台市のいな、、、 栄えてない方に住んでます（笑） でもいいこともあるんですよ 家賃や駐車場安かったり そして 新鮮な野菜も安く買えるんです コインロッカーで無人販売 今日は100円で春菊買っちゃえました！！ 今回はそんないなか、、、 郊外の利点を活かして手に入れた 新鮮な春菊を 使ってせっかくなので フライパンで炒めたりせず 生のまま使って 春菊の サラダ パスタ を作っていきたいと思います！！ ジェノベーゼとかでもいいかなって思ったんですが 新鮮さをいかしてトラパニ風みたいに常温のパスタにしてみました！！ 材料(二人分) パスタ　　            2束 春菊　　           

材料 作り方 実食 こちらの記事を読んだ方へのオススメ どーも最近、買い物運がないZARUです。 そろそろ季節になってきたので タラノメを天ぷらにでもしたいなあ って思ってスーパーにいくんですが 3回連続売り切れ（ ;  ; ） いく時間も悪いのかもしれないんですが 毎回値札だけ残された空箱をみてます^^; ほんと買い物運ない、、、 そこで次善の策として隣にあった 同じく旬の 菜の花 （まだ仙台はなかったので千葉産） を買ったんですが 家に帰ってから 菜の花は天ぷらじゃなくて パスタの方が好きかなって 思っちゃったんですよね〜 ただパスタではネタとしては普通、、、 そやあれだ 最近やったばっかりだけど あれならソースへの絡みがパスタよりいいし って訳で今回は またまた 宮城の郷土料理はっとを パスタ風にアレンジした 菜の花と ベーコンの はっと を作っていきたいと思います！！ はっと」につ

材料(一人分) 作り方 実食 こちらの記事を読んだ方へのオススメ どーも初めましてと思ったら、前にもあったことあって気まずいおもいをすることありますよね、ZARUです。 先日、スーパーでカラフルな野菜見つけまして 名前を見ると スイスチャード マリネやカルパッチョにも使えると おお初めて見る野菜 とりあえず買ってみよ って家に帰って ネットで調べたら スイスチャードって ふだん草 (関西ではうまい菜沖縄だとンスナバーって名前で売っている 野菜)なんですね^^; ja.wikipedia.org 前にお会いしたこと(食べたこと) ありました(^_^;) いやほら 前は緑一色だったし 炒めたり煮たりしてたじゃん 仙台ではなかなかおいてないし あと正確にはセイヨウフダンソウだから 初めてってことで 、、、ね （意味のない言い訳） 野菜相手だけどなんとなく気まずい雰囲気になりました(笑) 、、、気

材料（一人分） 作り方 はっと作り ナポリタンソース 実食 こちらの記事を読んだ方へのオススメ どーもただいま人生で何回目かももうわからないナポリタンブームがきているZARUです！！ ここしばらく 少しずつ調味料の塩梅や具をかえながら 作っていくのにハマっちゃいまして ヘビーローテーション（笑） トマトケチャップなどの調味料をパスタに絡めるだけなのに なんでこんなに美味しいんでしょうね〜 っでこんなに作っているなら どうせならブログのネタにしようかな って思ったんですが、、、 うちのナポリタンソース そこまでこだわりある訳ではないので ブログのネタとしては弱いんですよね(^_^;) そうだ ソースじゃなくて パスタをかえればいいじゃん 前にもパスタを 宮城のあれに変えたことあるしな ってことで今回は 宮城県の郷土料理 『はっと』 を使って ナポリタン風 はっと を作っていきたいと思います！

材料（二人分） 作り方 せり汁 鶏めし 実食 こちらの記事を読んだ方へのオススメ どーも思いついたら作ってみたい、、、ZARUです。 先日のせりのジェノベーゼ風ソースの記事で 取り上げた 宮城県のブランド野菜 仙台せり 程よい苦味で根っこまで おいしく食べれるこれを パクチーの代わりにして カオマンガイ に使えないかなって 思ったんですよ でもただ仙台せりにするだけでは 芸がないな カオマンガイ食べるときについてくる チキンスープ (これで炊き込むのが美味しいんですよね) これを宮城のせり汁にしちゃって ついでにせり汁使って和風の味付けで 炊き込みご飯にしてみようかな ってことで今回は 和風カオマンガイ 名付けて 仙台せり汁 仕立ての 鶏めし を作っていきたいと思います！！ 材料（二人分） せり汁 せりの根っこ　　          10本分 鶏もも肉　　　　　　　250ml しょうが　　

どーも晩酌でいい感じになったけどつまみが足りない、、、ZARUです 冷蔵庫をみたら今週買い物行ってないので じゃがいも一個だけ、、、 かといって今日は寒いから もう出たくない じゃがいもかあ レンチンであっためて 食べてもいいけど それじゃあつまらないなあ よし四、五年前に流行っていた スウェーデンのあれ作るか オーブンはじゃがいも一個に使うのは めんどく、、、勿体無いので レンジとトースターでやってズボラして ってわけで今回は じゃがいも1個から レンジとトースターでかんたんにできる ハッセルバックポテト風 を作っていきたいと思います！！ 材料 じゃがいも　　　　1個（200g） オリーブオイル　　大さじ2 にんにくチューブ　3cm 塩、こしょう　　　少々 醤油　　　　　　　小さじ1 乾燥パセリ　　　　お好みで 普通のレシピだとバターを使うんですが 切らしてたのでオリーブオイルをたっぷり

どーも苦味のあるくせの強い野菜が好きなZARUです。 子供の頃は苦手だったんですが 大人になって味覚がかわったのか 数年前の苦味野菜ブームのときから パクチーや明日葉、春菊とか けっこうなペースで食べるようになったんですよね 仙台のご当地野菜だと 仙台せり 普通のより肉厚で苦味がいいんですよ〜 せりっていうと春の七草のイメージ しかない方も多かもしれないんですが 宮城では 以前記事であげた せり鍋 やお雑煮に入れたり けっこうメジャーな 冬の野菜なんですよね （お浸しなんかも美味しいですよ） 今回は この仙台せりを使って ちょっと洋風で パスタとかにも使える 仙台せりの ジェノベーゼ風ソース を作っていきたいと思います！！ 材料 仙台せり（葉と茎）　　100g ミックスナッツ　　　　30g チーズ　　　　　　　　30g アンチョビ（フィレ）　15g にんにくチューブ　　　5cm オリーブオ

どーも在庫確認はしっかりとやるべきですよね、、、できてないZARUです(^_^;) スーパーの野菜コーナーで サラダからし菜 が目についたのでからし菜漬けにして シーチキンとあわせて 沖縄風に炒めものにしちゃおうか 生のままサラダもいいなあ 家に帰ったら 、、、シーチキンない あっこないだサラダに 使ったんだった(^_^;) やっちまいました 在庫確認怠っちゃいました ってことで今回は 沖縄風から韓国風にちょっと チェンジして サラダからし菜のナムル風 を作っていきたいと思います！！ ナムルは検索流入もけっこうあるし ブログのネタとしてはこっちが、、、 まあどう繕おうがいつもどおりのいきあたりばったりズボラ飯ですね（笑） 材料 サラダからし菜　　　3束 いりごま　　　　　　お好みで 醤油　　　　　　　　大さじ1 顆粒出汁　　　　　　4g ごま油　　　　　　　大さじ1 にんにくチューブ　　4

どーも夕飯作りながらもう一品ほしいなあって思うことがよくあるZARUです！！ スーパーで買い物したときに メニュー決めてるんですが 土壇場でもう少し一品欲しくなるんですよね ただ新鮮な材料はあまりがない、、、 ってことで 今回は保存食の オイルサーディンの缶詰めと じゃがいも 地震でちょっと箱が壊れてました^^; を使ってレンジとトースターの 合わせ技でできる オイルサーディンと ポテトの チーズパン粉焼き を作っていきたいと思います！！ 材料（二人分） オイルサーディン　　180g じゃがいも　　　　　200g パン粉　　　　　　　15g 粉チーズ　　　　　　15g にんにくチューブ　　4cm 醤油　　　　　　　　少々 塩、こしょう　　　　少々 乾燥パセリ　　　　　お好みで オイルサーディンはいつもの百均で買えるトマトコーポレーションのもの２缶分 （うちはＡｍａｚｏｎで箱買いしてるので常

どーもチョコネタ用意してたのにバレンタイン当日はバタバタで記事があげられなかったZARUです！！ もっと早くから 準備していればよかっただけなんですがね(^_^;) っと言うわけで バレンタイン一日遅れの チョコレートスイーツです！！ この季節こたつとみかん 最高の組み合わせですよね〜 ただみかんを食べると当然 みかんの皮が残ります 大抵はこのまま捨てちゃうんですが これなんとかできないかな そうだあれ作ろう！！ バレンタインの季節 にもぴったりですし ってことで今回は みかんの皮の オランジェット風 を作っていきたいと思います！！ 材料 みかんの皮　　6個分 グラニュー糖　100g チョコペン　　30g 水　　　　　　適量 これだけ 材料はほんと少なくできます。 みかんは無農薬が一番ですが 普通の店売りでも丁寧に取れば大丈夫です（ZARUが食べた感じでは） チョコは板チョコよりは少し高い

どーも地の野菜って面白いでですよね、ZARUです！！ ○○ねぎとか、○○なすなどはもちろん 他の地域ではあまりない野菜など ローカルな野菜ってその土地の風土とかが現れている感じがして好きなんですよ ZARUの住んでいる宮城だと ゆきな(雪菜)という野菜があります (人の名前みたいですが野菜の名前です) これは小松菜に似た野菜なんですがより小ぶりでエグみが少なくて (同じアブラナ科の野菜になります) おひたしやお漬物 あとお肉と炒めたりなんかしても おいしいやつなんですよ 今回はこのゆきな を辛子マヨにあえて それどけではちょっとつまらないので トーストに挟んで ゆきなの からしマヨサンド をつくっていきたいと思います！！ 材料 ゆきな　　　　　　　　　1束 食パン（6枚切り）　　　 2枚 ベーコン（ハーフサイズ）1パック 卵　　　　　　　　　　　1個 塩　　　　　　　　　　　少々 マヨネー

どーも思想の違いから思わず友人関係が壊れそうになることありますよね、ZARUです 先日友達とすき焼きしたんですが そのときに すき焼きに春菊を 入れる派(ZARU)と 入れない派(友人) で大論争になりまして 最終的に大人な（どこが？）ZARUが 引くことで事なきはえたんですが 危うく友人関係にヒビが入るとこでした(笑) 春菊の入らないすき焼きなんて、、、 普通にうまかったです(笑) そんなこんなで 春菊が一束余っちゃったんですよね〜 うーん春菊かぁ おひたし、、、 炒めもの、、、 なんかパンチが弱いなあ あっ前に韓国料理屋さんで食べた あれをちょっと和風にするのとかも 面白いな ってことで今回は 生の春菊を使って 春菊としらすの 和風サラダ をつくっていきたいと思います！！ 生の春菊サラダを初めて食べたときはびっくりしたんですが 適度な苦みがこれがまたお酒にもご飯にもあうおかずになるんで

どーも誰にでも失敗はありますよね、、、ZARUです まあおっさんの場合は失敗が多すぎるんですが(^_^;) 先日、冷凍で鱈を買ったんですが なぜか冷蔵で保存しちゃって 週末時間のあるときに フィッシュ＆チップス でも作ろうかなと買ったのに すぐ食べなきゃいけなくなりました(^_^;) でも平日に揚げ物は 控えめに言っても めんどくさい 疲れているからフライパンすら使いたくない、、、 レンジで簡単になんか作るかな おっフィッシュ＆チップス作る気でいたから じゃがいももあるな、、、 たら入りポテトサラダ、、、 いやもっとおしゃれに せやあれだ！！ ってことで今回は 急遽用意された 鱈を使って（笑） レンジで簡単にできる たらとじゃがいもの ブランダード風 を作っていきたいと思います！！ ブランダードはたらをペースト状にした南フランス料理。じゃがいもと一緒に牛乳で煮込むので、魚のにおいもなくなめ

どーも、当ブログは常に自転車創業で運営しております、、、ZARUです(^_^;) 実はここ一週間ほど私生活も本業もちょっとバタバタしてまして ほとんど自炊ができず ブログの更新ができてませんでした。 申し訳ありません 心配してくださってメールなどであたたかいお言葉いただき誠にありがとうございます！！ さて、自炊をほとんどしてなかったと言うことは皆さんご存知の我が家の 『汚』冷蔵庫 こちらもまずいことになっています(^_^;) 中でもまずいのが 完熟してしまったトマト ちょっともう生では怖いな(^_^;) でももったいないし 炒めるか煮てしまおうか 最近出前やコンビニばかりだし優しい味がいいな スープにしようかな〜 あとおにぎりとかも食べたいなあ ってことで今回 一週間ぶりのプログは トマトを使っておにぎりにもあう 和風ポタージュ トマトと豆腐のすり流し を作っていきたいと思います！！ すり

どーもこの年なっても色々と『よごし』ちゃうだめなおっさん、ZARUです。 台所、冷蔵庫、仕事のデスクほか諸々 色々と『よごし』ちゃってます(^_^;) まあ人様に迷惑かけるほどではないんですが 根がズボラなので ある程度になってからじゃないと片付けられないんですよね すぐに片付けられるようになりたいです 今回はそんなスボラなおっさんが 『よごし』ても すぐに片付け(食べ)られる 富山県の郷土料理 なすの よごし をつくっていきたいと思います！！ 『よごし』は富山県の郷土料理で 大根の葉をゆでて細かく刻み、味噌でいりつけたものをいう。その他、なすやいもじ(芋の葉)、人参の葉、ほうきんの実などの野菜でも作られる。昔はご飯の不足を補って食べられたが、ご飯との相性がよいことから、今も日常的に食べられている。 ポータルサイト越中とやまの食の王国より引用 *1 本当は大根の葉で作ろうと思っていたんです

どーも食材はちゃんと新鮮なうちに使いたい、、、とは思っているZARUです(^_^;) 先日買った大根 最近では珍しく 菜っ葉（大根の葉）が ちゃんとついていたんですよ 久しぶりに菜っ葉飯でも作ろうかな 、、、って思っていたんですが その後ちょっと長く放置しまして やべぇけっこう色かわっている(^_^;) まあ食べれないことないけど 塩だけじゃきついなこれ ごま油たすレシピとかあるし それでごまかすか ん？ごま油、、、 せや ナムルにしちゃえば調味料で 色も（鮮度も） ごまかせないかな? ってわけで今回は 諸々ごまかすかために(^_^;) 大根の葉を調味料につけて ナムル風 菜っ葉飯 を作っていきたいと思います！！ ズボラなごまかしレシピですがよければお付き合いください 材料 大根の葉　　　　　一本分 いりごま　　　　　お好みで 醤油　　　　　　　大さじ1 鶏ガラスープの素　4g ごま油　　

どーも調理道具くらいは長く使いたい、、、ZARUです ほしいものあるとすぐ買っちゃうんで よくあんまり使わないものも買っちゃうんですよね(^_^;) そんなZARUが珍しく けっこうなペースでちゃんと使っているのが 去年 にんじんしりしり を作るときに買った専用スライサー しりしり器 これ使うと粗く削る感じなので 人参にしてもじゃがいもにしても 包丁で切ったものより 味が染みやすいし なにより楽なんですよね〜 ってことで今回は このしりしり器を長く大事に使うためにｗ じゃがいもで簡単にとってできる じゃがいも しりしり チヂミ風 を作っていきたいと思います！！ じゃがいものチヂミはすりおろしたり、細切りで作るのが一般的なレシピなんですが 今回は簡単なしりしり器で済ませちゃいます 材料 じゃがいも　　　　200g 塩　　　　　　　　少々 こしょう　　　　　少々 鶏ガラスープの素　3g チヂミ

どーも夕食作ったけどもう一品ほしいなあ、ZARUです！！ なんですが最近寒さと雪で（言い訳） あんまり買い物に行ってないので食材あんまりない(^_^;) 玉ねぎと卵はあるな これでタルタルソース 作ってチキン南蛮とか 、、、鶏肉はないな(^_^;) うーん おっ しいたけあった！！ ってことで 今回は冷蔵庫の余った 食材でもう一品 しいたけの タルタル焼き を作っていきたいと思います！！ しいたけのマヨネーズ焼きでも良かったんですがそれじゃあつまらないので ちょっと凝ってみました（笑） 材料 生しいたけ　　　4個 粉チーズ　　　　8g 七味唐辛子　　　お好みで タルタルソース 卵　　　　　　　1個 マヨネーズ　　　大さじ2 お酢　　　　　　小さじ1 玉ねぎ　　　　　8分の1個 たくあん　　　　1切れ 塩　　　　　　　少々 ピクルスの代わりはたくあんを使いました。 ホントはもっと使いたかった