－勝間和代に学ぶ！ アフターコロナ時代をちゃっかり生きる術　vol.2 料理編－ 新刊『自由もお金も手に入る! 勝間式超スローライフ』（KADOKAWA）において、最新テクノロジーを駆使しながら好きなことをして快適に過ごす、いまの時代ならではの「新スローライフ」を紹介している人気経済評論家の勝間和代さん。 そんな勝間さんに、アフターコロナ時代をうまく生き抜く極意を教えてもらう当シリーズ。今回は【料理編】として、自炊をラクに楽しむコツを聞きました。 【前回記事】⇒勝間和代流、ストレスゼロの家ごもり。仕事は“ベッドで音声入力”でいい 前回記事で、「リモートワーク効率化のためには簡単でいいから自炊をするのがおすすめ」と話していた勝間さん。じつは料理本を出版したりキッチンスタジオを経営したりと料理にも精通していて、『勝間式超スローライフ』のなかでも「自宅で食べる料理が世界一おいしいと簡単に幸せにな

2020年は、世界中のキッズたちが長期間おうち時間を余儀なくされた影響で、子供たちが前にも増して動画配信サービスを利用するようになり、ユーチューブは「最も人気のあるベビーシッター」と呼ばれるまでになりました。 そんな中で今注目されているのが、アメリカに住む4歳と6歳の兄弟ユーチューバー。

じつは肌の衰えを食い止めるために最適な方法の一つが、砂糖の代わりに「あるモノ」を使うことだという研究があります。東京農業大学で長年にわたり発酵食品の研究をし、“調味料研究の第一人者”と呼ばれる前橋健二教授に、詳しい話を聞きました。 前橋先生は、肌の老化を食い止めるために最適な方法は、砂糖の代わりに日本の伝統的な発酵食品のひとつである「糀甘酒」を使うことだといいます。「糀甘酒」はスーパーや通販サイトでも気軽に買うことができます。 「糀甘酒は別名“飲む美容液”と表現されるほど、美肌効果の高い、日本を代表する発酵食品です。 糀甘酒に含まれる成分のうち、アミノ酸は皮膚の主成分のひとつで、肌の保湿機能をつかさどります。また、グルコシルセラミドというスフィンゴ糖脂質の一種は、肌の角質層に存在するセラミドのもととなる成分であり、セラミドの量と肌の水分量は比例関係にあることがわかっています。さらに、N-ア

“手作り”に、あこがれて。 手作りクッキーを焼いてみたい。そんな憧れを持っている人はいませんか？ でもいざ作ろうとして、「オーブンがない、生地をのばすためのめん棒がない、かわいい型抜きがない……」といった問題にぶち当たって、断念してしまうこともあるかもしれません。日頃の料理以上にお菓子作りは難易度高めです。 そこで今回は、そんな悩みを超手軽なレシピで解決してみましょう！ 特別な器材やテクニックは一切不要。手でこねて、トースターで焼くだけの、とっても簡単で素朴な「原始クッキー」のレシピをご紹介したいと思います。 用意する材料は4つ。 ・小麦粉（ふるっていなくてOK）100グラム ・砂糖（上白糖、グラニュー糖、三温糖などお好みのものでOK）100グラム ・バター（有塩・無塩どちらでもOK）50～70グラム（※） ・アーモンドパウダー　50グラム ※カロリーが気になる人は、バターを50グラムにす