以前こちらの記事でもさらりとクーブイリチーのことについて触れたことがある。 go-yatan.hatenablog.com クーブイリチーとは昆布炒めのこと。 刻み昆布を水で戻し、お肉や他の具とともに炒め煮した沖縄料理。 昆布をたっぷり食べられる料理なのだ。 そのクーブイリチーは私の大好物! 今回たっぷりと作ってみたよ。 クーブイリチーの材料 ・刻み昆布 70~80g ・切干大根 30g ・豚肩ロースブロック 250~300g ・豚の茹で汁 2カップ ・酒、みりん 大さじ2 ・塩 適量 写真を撮る前に刻み昆布の袋を開封してしまった… 北海道産 刻み昆布 1kg 出版社/メーカー: 健翔 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る こんな感じで大容量なものも売っているんだね。 お肉は三枚肉(豚のバラ肉)塊でもいいけど、脂身が多いのでその茹で汁を使うのはオススメできない。 その場合はか