あけまして　おめでとうございます♪ 今年もふじちゃんブログをよろしくお願い致します。 今年はじめてのメニューは 『サーモン＆グレープフルーツのサラダ』です。 グレープフルーツの酸味とサーモンの相性が合うサラダです。 『サーモン＆グレープフルーツのサラダ』 ◎材料（4人分） スモークサーモン　　　　　　20枚（食べやすい大きさに切る） グレープフルーツ　　　　　　　1個 ミニトマト　　　　　　　　　　6個程度（半分または1/4に切る） ラディシュ（葉つき）　　　　　2個 紫玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個（薄切り） 塩（ゲランドの塩）　　　　　　少々 粗びき黒こしょう　　　　　　　少々 ＥＶオリーブオイル　　　　　　小さじ1強 ◎作り方 （1）グレープフルーツは皮から果肉を取り出し、果汁をしぼる。果肉は食べやすい大きさに切る。ラディシュ根の部分は薄切り。葉の部分は2～3cmに切る。 （2

一定期間更新がないため広告を表示しています

先日焼いたバナナケーキ。 ディサローノアマレットをふんだんに使って、アーモンドの香り広がるリッチなケーキに仕上げてみました。 先日写真をアップしただけだったので、レシピご参考までに。 アマレット風味バナナケーキレシピ☆（24cm×18cm×9cmの耐熱皿1個分） 材料； 発酵バター　200ｇ バナナ2本 ブラウンシュガー180ｇ 薄力粉　160ｇ アーモンドプードル　60ｇ ベーキングパウダー　小さじ1 卵　2個 くるみ　大さじ4 ディサローノアマレット　大さじ1～2（お好みで調節) アーモンドスライス　適量 粉糖　適量 下準備； バターは常温で柔らかくしておく。 バナナは皮をむき、耐熱ボウルに入れてラップをかけてレンジで約1分半加熱する。柔らかくなったら取り出し、泡だて器で混ぜてピューレ状にする。 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 くるみはオーブンでローストし、粗く刻む

以前も書きましたが中性脂肪の数値は低いのですがLDLコレステロールの数値が高く、、 毎年夏になると健康診断があるので、何とか数値を下げようと食事療法を色々と試しています。 そもそも毎朝パンを食べるのでそれが原因だと思うんです。 でもパンを食べないなんて、、、無理。。。 ということでコレステロールの高いバターや牛乳を使わず、代わりにコレステロール0のプラントバターと絹どうふを使ってパンを焼きました。 今回使ったのはこちらのアボカドから作られたプラントバターと、スンドゥブ用の絹どうふです。 豆腐パン 【材料】 ドライイースト・・・4g ぬるま湯・・・100ml ★強力粉・・・300g ★砂糖・・・20g ★塩 ・・・4g 絹どうふ・・・150g 打ち粉・・・適量 プラントバター ・・・20g 打ち粉・・・適量 【作り方】 1．ドライイーストをぬるま湯で溶かす。 2.   HBに★印の材料をセッ

皆さん、どうもご無沙汰しております！！！！久しぶりな更新もとうとうあっという間に夏から秋、そして冬に入り始めた頃となってしまいました・・・（すごく面目ないっ！汗） 最近はNZも大分冬らしくなり、季節の変りめということで、私は早速風邪をこじらせうんうんうなりつつも、どうも胃袋だけは食欲の秋を満喫しておりました（なぜ・・・苦笑）。ま、食欲があってこそ病気にも打ち勝てるということで、我ながら自分の食い意地に感謝？ 今回載せましたデザートは、以前お友達が家に遊びに来た時にお出ししたもの。ラズベリーのムースって本当に甘酸っぱくて美味しいですよね！レモン大好きな私ですが、酸っぱいという点ではラズベリーも私の大好きな果物。 ラズベリーのソースを作った際、取り出したラズベリーの種がもったいないと思い、急遽作ったのがトッピングのチップのようなもの。お砂糖で煮詰めて、シリコンシートで挟んで焼き、乾燥したときに