茶の産出額、鹿児島が初の首位 50年トップの静岡陥落：朝日新聞デジタル
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ポリリジン、これって危なくね？～アミノ酸から作ると言っても。 - 虚虚実実――ウルトラバイバル
ポリリジン、これって危なくね？～アミノ酸から作ると言っても。 ポリリジンという化学物質、私は最近知ったのですが、アミノ酸のリジンを重合させて作る、防腐剤、抗菌剤です。そのあらましはｗｉｋｉから（抄）。 ポリリジン（ε-ポリ-L-リジン、EPL）は、必須アミノ酸の一つL-リジンの低分子天然ホモポリマーで、細菌による発酵によって生産される。ε-ポリ-L-リジンは、食品の天然の防腐剤として使用される。 ε-ポリリジンはカチオン性ポリマーに属する。ε-ポリリジンは親水性アミノ基を含み、水中では正に帯電する。 研究によれば、ε-ポリリジンは細菌の細胞表面に静電的に吸着されたのち細菌の外膜を剥離させる。これは結果的に細胞質の異常な分布をひきおこし、細菌の細胞に障害を与える。 自然発酵によるポリリジンの生産は、唯一ストレプトマイセス属の細菌の菌株にのみみられる。Streptmyces albulus が
食の安全を売ったアベ やめろ - 青空学園だより
25日，地元の市民館で午後2時から4時まで、「食の安全、大丈夫ですか」という学習会があった．主催したのは，日本共産党甲陽園後援会で，講師は「国民の食料健康を守る運動全国連絡会議」の兵庫県の柳澤尚さん．長く神戸税関で外国から入ってくる農作物や食糧品，化学品が適切な手続きを済ませて，国内に引き取られているかをチェックする通関業務に携わってきて10数年前に定年退職された人である． 自給率の危機と押し寄せる食品汚染 食料のアメリカ依存では食卓の安全は守れない 米国多国籍企業に食も農も明け渡す種子法の廃止 多発する災害に備えて，農林・水産業の再生を 貿易自由化に伴う感染症の広がり これらについて詳しく話された．現在国会審議中であるが，先だってアベがトランプのいいなりに受け入れたアメリカとの貿易協定が，いかに食の安全をアメリカに売ることであるかということである．まさに，いわゆる新自由主義，言いかえれば
【特集】種子法廃止で日本が「遺伝子組換え作物」の氾濫国へ！「食料主権」を売り渡す安倍政権の売国政策を検証！ | IWJ Independent Web Journal
■■■■■■ IWJには、ご寄付・カンパをいただいた方々より、たくさんの応援のメッセージが届いています。感謝を込めて、その一部をここにご紹介いたします。 ■■■■■■ IWJの継続を希望します。（K.A. 様） 寄付が目標額に全然追いついていないようですね。心配です。些少ですがお役立てください。（M.K. 様） 些少ですが、今月もカンパさせて頂きました。 24日配信の一水会代表木村三浩氏のインタビューを拝見しましたが、岩上氏の故・中村太全愛会議情宣局長の物まねには思わず笑ってしまいました。 お笑い芸人松本ヒロ氏とコンビを組めば、さぞかし面白いコントが出来るのではないでしょうか？。 ※日本最大の課題「対米自立」に向き合う！ 来年で敗戦から80年、「占領後遺症」を脱し、主権を回復しなければいけない!～岩上安身によるインタビュー第1160回ゲスト 一水会代表・木村三浩氏 2024.5.24 日本
東京オリンピックまで、｢あと３年｣－求められる｢タイムマネジメント｣：研究員の眼
2020年の東京五輪はさまざまな企業にとって大きなビジネスチャンスだが、参入するためには多くのグローバル基準をクリアしなければならない。
聴取後、１０日間姿消す 農薬混入容疑者、安給料に愚痴：朝日新聞デジタル
突然の商品回収発表から１カ月弱。冷凍食品への農薬混入事件で逮捕されたのは、製造元のアクリフーズ群馬工場（群馬県大泉町）で働く４９歳の契約社員の男だった。男は容疑を否認しているという。事件の背景に何があったのか。 阿部利樹容疑者（４９）は２００５年１０月から群馬工場で勤務し、８年３カ月にわたってピザの製造ラインに勤務していた。半年契約で、３月と９月に更新していた。会社側の説明では、勤務態度に問題はなく、職場への不満なども聞いていなかったという。 「自分は（正）社員じゃないが、（正）社員になれるよう頑張っている」。近くに住む５０代の主婦は３年前、阿部容疑者からそう聞いたことを覚えている。一方で、「給料が安くてやっていられない」と愚痴をこぼしていたのを聞いた人もいる。
東京新聞:アレルギー物質 基準超え シーチキン６７２万個回収:経済(TOKYO Web)
はごろもフーズ（静岡市清水区）は十一日缶詰の「シーチキン マイルド」などツナ缶三種類で、じんましんなどのアレルギー症状を引き起こす物質ヒスタミンの含有量が社内基準値を上回っていたとして、出荷済みの六百七十二万三千個を自主回収すると発表した。同社の自主回収では過去最多。 対象はほかに「素材そのままシーチキン マイルド」＝同（中）＝と「シーチキン マイルド（キャノーラ）」＝同（下）。いずれも缶のふたに製造工場の記号「ＳＯ２８」が印字され、賞味期限が二〇一六年七月七日から同年八月二十七日になっている。 同社によると、九月二十六日以降、ツナ缶を食べた人から「舌がピリピリした」といった苦情が六件あり、調査でヒスタミンの量が最大で社内基準の十倍になっている缶が見つかった。これまでに健康被害の報告はない。
山崎製パン ためらわずに添加物をガンガン使う会社
製パン業界でシェアトップの山崎製パン。松たか子などのＣＭでも知られ知名度は高いが、広告漬けのマスコミからは知ることができない同社の哲学について、社員がこう解説する。「無添加は品質が悪い、というのがヤマザキの発想。だからウチは、添加物をためらわずにガンガン使います」。その象徴的なものが、パン生地改良剤として使われる発がん性物質の臭素酸カリウム。ＥＵでは使用禁止となっており、日本でも大手で使用しているのはヤマザキだけ、といういわくつきの添加物だ。 Digest 「無添加は品質が悪い」という発想 「無添加でいいもの作れるはずないだろ！」と社長 ソルジャーとエリートに分かれる採用 人手をかけて作る山パンらしさ 入社3年目で系列店の店長も 33歳まで異動できない工場 毎日２．５時間分の逃れられない残業 食堂のパンは食べ放題 ヤマザキ中堅規模工場、大卒社員の1日 残業が前提として組み込まれている「ヤマ
マグロ初セリ、史上最高の1億5540万円 築地 - 日本経済新聞
新春恒例の初セリが5日、東京・築地市場で開かれ、青森県大間産のクロマグロが1匹1億5540万円の史上最高値で競り落とされた。昨年付けたこれまでの最高値（5649万円）の2.8倍で1キロあたりだと70万円。落札者は、すしチェーン「すしざんまい」を展開する喜代村（東京・中央）だった。落札されたのは昨年暮れに水揚げした222キロのマグロ。セリは過去数年と同様、喜代村と「
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NIKKEI STYLEは次のステージに
米ファストフード、家畜に抗生物質常用 消費者団体調べ - 日本経済新聞
台湾、日本食品の輸入規制強化 産地証明義務付け - 日本経済新聞
http://sun.ap.teacup.com/souun/10074.html
【コンビニおでんは添加物だらけ！？】科学を身近に☆NewStream - 地球と気象･地震を考える
merx.me
地球上でマクドナルドのハンバーガーを「食品」と認識する生物種は人類のみだった！
時事ドットコム：フォアグラの次はフカヒレ禁止＝食文化差別と反発−米カリフォルニア州
404 Not Found | 小豆島 金両醤油 公式通販サイト
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