山崎製パン ためらわずに添加物をガンガン使う会社

製パン業界でシェアトップの山崎製パン。松たか子などのＣＭでも知られ知名度は高いが、広告漬けのマスコミからは知ることができない同社の哲学について、社員がこう解説する。「無添加は品質が悪い、というのがヤマザキの発想。だからウチは、添加物をためらわずにガンガン使います」。その象徴的なものが、パン生地改良剤として使われる発がん性物質の臭素酸カリウム。ＥＵでは使用禁止となっており、日本でも大手で使用しているのはヤマザキだけ、といういわくつきの添加物だ。 Digest 「無添加は品質が悪い」という発想 「無添加でいいもの作れるはずないだろ！」と社長 ソルジャーとエリートに分かれる採用 人手をかけて作る山パンらしさ 入社3年目で系列店の店長も 33歳まで異動できない工場 毎日２．５時間分の逃れられない残業 食堂のパンは食べ放題 ヤマザキ中堅規模工場、大卒社員の1日 残業が前提として組み込まれている「ヤマ

[jaikel]

たとえば麺類を打つときに加える塩も調味料じゃなくて添加物としての使用だよね。週刊金曜日的な気持ち悪さを感じるな。

[mizchi]

「せーの、」「ヤマザキパン、サイコー！」

[rgfx]

あ、MyNewsJapanはこんな記事を放置してるのか。ダメサイト入り。 ref: http://www.foocom.net/fs/takou_old/1013/

[steel_eel]

家庭のキッチンようなカビの胞子だの大腸菌だのがウヨウヨしてるような環境じゃなく、ほぼ無菌に近い状態でパンを作成し袋詰めしているから腐らないのに、腐らない！変だ！怖い！って言ってる人ってよくいるよねｗ

[I11]

無添加は品質が悪いってなんだそりゃ？　銀行強盗は弱者にやさしいみたいな発想？ そんなもの買わなければいい。添加物を気にしない人はどんどん添加物パンを食べて社長を儲けさせて癌で死ねば幸福だろう。

[UDONCHAN]

だるい

[shio0721]

おい社長

[NOV1975]

脳を添加物で消毒したほうがいいんじゃないかな？

[OKETA]

山崎製パン　ためらわずに添加物をガンガン使う会社:MyNewsJapan

[taskapremium]

講演会でジャーナリストが山崎製パンは食べない方がいいと言ってたらその講演会で聞いていた山崎製パン社員が家族には自社パンを食べさせてないって言ってたと述べた。まず買わない。

[socialnews_nr]

コンビニやスーパーで美味そうなパンだと思って、裏の製品表示を見ると山パン。マーケティングは上手いと思う。こういう話が無い限り買ってしまう気持ちはよく分かる。

[hozho]

「パン生地改良剤として使われる発がん性物質の臭素酸カリウム。ＥＵでは使用禁止となっており、日本でも大手で使用しているのはヤマザキだけ、といういわくつきの添加物だ。」

[afnfan]

ヤマザキの食パン、変な発ガン性物質の添加を止めるまで買うのを止めよう。カミさんにも徹底しなければ…[これはひどい]

[madscient]

自家製パンがすぐカビるのは、キッチンが工場より不潔だから。というか、自家製ではイースト発酵の時に野良酵母やらカビやら一緒に繁殖してる。もちろん発がん性物質のマイコトキシンも大量に含んでいる。

[sciart]

なんだMyNewsJapanか。

[kagehiens]

腐らないとかそういう点からじゃなく、食べると数時間後に体調を崩すので山崎パン製品は避けています。なのにコンビニの棚を埋め尽くしているので迷惑に感じている会社。ほんと投入量自重してほしい。

[htmasao]

ほんと？

[blackrook368]

本当に、FoodScienceがなくなるのは残念すぎる。

[na23]

本当なら壮大な人体実験だがどうか。大きなパン屋のはどの会社も腐らないんじゃ？

[garamani1983]

知らなかったよ…

[blueribbon]

「ヤマザキでは主力の「超芳醇」など、ほとんどの角型食パンで（臭素酸カリウムを）使用している。あの異様にソフトで風味豊かな食感は、発がん物質によって作られているのである。」

[sihou1]

何が言いたいのか全く意味不明

[opine]

「無添加は品質が悪い、というのがヤマザキの発想。だからウチは、添加物をためらわずにガンガン使います」

[pn-go]

"危険製品を、トクホで政府のお墨付きを与えて売らせていたエコナの件でも分かるとおり" いろいろアレ　消費者問題に取り組む人は受け入れられる主張の仕方について学んで欲しい。

[naya2chan]

これを頭から信じるのはどうかと・・・。これを参照して欲しい→http://biotech.nikkeibp.co.jp/fsn/kiji.jsp?kiji=2439