さっぱりさっくりおいしい、鶏むね肉の梅しそ焼きのレシピです。お弁当にもぴったり。梅と大葉をじゃましないよう、シンプルな味付けにしました。焼くときのポイントなども紹介しています。

お料理メモ メモ１：油揚げについて ２枚１袋で売っている肉厚タイプの油揚げを使いました。１枚でも食べごたえがあります。薄いものだったら２枚くらい使ってもよいと思います。 メモ２：食材の下ごしらえ ＜油揚げ＞ 油抜きすることで、余分な油っぽさが取れます。両面に熱湯をまわしかけ、キッチンペーパーで上下をはさみます。 ＜にんじん＞ なるべく細く切り、火の通りをよくします。しりしり器を使うとふわっとした食感に仕上がるのでオススメです。 メモ３：油揚げは煮る 食べたときに味がじゅわっと広がるよう、最初に油揚げと調味料を煮て、味を含ませます。 メモ４：炒めるときのポイント こびりつきや焦げつきが心配な方は、ごま油など油をひいて炒めてください。 メモ５：冷凍保存 冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。 イチオシ関連レシピ

暑い日にぴったりな、さっぱりおいしい冷しゃぶサラダです。味付けはドレッシングまかせの簡単レシピ。食欲がわかないときにもオススメ。豚肉をやわらかくゆでるコツも紹介しています。

しっかりした甘辛味でご飯がすすむ。定番の韓国料理、プルコギのレシピです。肉と野菜をたれに漬け込んで焼くだけ。コチュジャンや豆板醤で辛味をつけてもおいしいですよ。 表示の日持ちは、漬け込んだ状態での保存日数です。

ころころした見ためがとってもかわいい、揚げないひとくちコロッケのレシピです。油を一切使わず、レンジとフライパンで作れます。チーズとベーコンが入って、コクもアップ。

レンジで簡単、とろとろ食感がおいしいなすのポン酢おかか和えのレシピです。作ってすぐに食べるのもよいですが、冷蔵庫で冷やしておいて、さっぱりと食べるのもオススメです。

味も見ためもさっぱりおいしい、ブロッコリーとにんじんのごまサラダのレシピです。シンプルでやさしい味付けになっています。お弁当の彩りおかずとしてもオススメですよ。

材料（２人分） 焼きそば用めん２袋（２６０ｇ） 豚薄切り肉（メモ１）約１００ｇ キャベツ１／４玉（約２００ｇ） たまねぎ１／２個 にんじん１／３本 もやし１／４袋（約５０ｇ） ◎中華スープの素（メモ１）小２ ◎オイスターソース小１ ◎ブラックペッパーお好みで

材料（保存容器大１個分） 食べきりの場合 ３～４人分 ＜ハンバーグ＞ 豚ひき肉（メモ１）約３００ｇ たまねぎ１／４個（約１００ｇ） ◯卵１個 ◯パン粉１／２カップ ◯ナツメグ少々 ＜カレー＞ たまねぎ１／４個（約１００ｇ） にんじん小１本（約１００ｇ） バター約１０ｇ ◎水１５０ｍＬ ◎顆粒コンソメ小１ ●カレールー（メモ１）大４（約４０ｇ） ●ケチャップ大３

お料理メモ メモ１：じゃがいもについて 直径３～５ｃｍくらいの新じゃがいもで作りました。小さいサイズだと見ためもかわいくなります。 ３００ｇは小さいサイズだと６～８個くらい、普通サイズだと２個くらいが個数の目安です。 メモ２：下ごしらえについて 新じゃがいもは皮が薄くて汚れも簡単に落ちるので、水洗いしたらそのまま皮はむかずに調理してよいです。 普通のじゃがいもの場合は、水洗いしたあと、汚れが落ちにくいところはピーラーなどで取り除きます。 切ったらすぐに調味料と和えて焼くので、このレシピでは水にはさらしません。 メモ３：焼くときのポイント はちみつは焦げやすいので、ときどき様子を見て、場合によっては焼き時間や温度を調整してください。 メモ４：オーブン以外で焼く場合 切ったじゃがいもを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで５分ほど加熱します。少量の油をひいたフライパンで表面を焼き、◎を入れて

旨味がぎゅっと詰まっていてご飯がすすむ、手づくりなめたけのレシピです。少量の白だしで味がぐっと深まります。日持ちもよく、冷蔵庫にあるとうれしい定番の常備菜です。

パリッとジューシーでガツンとパンチのきいた、ガーリック醤油チキンステーキのレシピです。1枚肉の鶏もも肉の下ごしらえ方法や、チキンステーキをおいしく焼くためのポイントも、合わせて動画付きで紹介しています。

ふわふわ食感でおいしい、豆腐シュウマイのレシピです。味付けもやさしいあっさりめ。レンジで手間なく作れます。加熱するときや保存するときのポイントも紹介しています。 表示の調理時間は豆腐の水切り時間を含んでいません。