京都の日本料理・懐石料理 たん熊北店
昭和3年に創業した京料理「たん熊」は、戦後も両千家をはじめとして、谷崎潤一郎、吉井勇先生等の文人墨客、その他の皆様方のお引き立てを得て今も順調なあゆみをつづけており、京料理界の中でも、一、二をあらそう老舗であると自負しております。四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継いだのが「たん熊北店」の京料理なのです。 人を人成らしめるもの。それを尊び、大事に思うことこそ「もてなし」の本意。客にあっては、亭主が自ら奔走し、客と成す。 馳走の心の有り様にも、それはみてとれます。 一期一会の心ばせで、真のもてなしを。 たん熊北店の理念は、つねにここに始まり、ここに帰結します。 昭和3年、京料理「たん熊」は、曳き船で有名な京都高瀬川のほとりに誕生しました。高瀬川筋は、江戸時代、季節の川魚をあつかう生洲料理屋が櫛比したところですが、私ども「たん熊北店」は、そんな伝統を踏まえつつ、以後の精進をかさねてきました。
八彩(やさい)懐石 長峰～銀座～野菜の目利きが作り上げる新しい懐石料理・野菜寿司
オンライン予約に関するご注意 ・ウェブご予約の場合、お席がカウンターになることがございます。 ・ご予約の際、お召し上がりになるコースをお知らせください。 →オンライン予約 八彩懐石 長峰からのお知らせ ［市場人厳選お取寄せ］秋のフルーツセット 【その壱】 【その弐】が入荷しました。ぜひお試しください。（2008.9.30） ［市場人厳選お取寄せ］皇室に献上される高級柿浜北次郎柿が入荷しました。（2008.9.30） ［市場人厳選お取寄せ］和梨の中でも最高峰を誇る赤梨シリーズの最終ランナー南水梨（14玉）南水梨（6玉）が入荷しました。（2008.9.30） ［市場人厳選お取寄せ］秋の味覚「梨」の新品種「秋月梨」（約5kg）（約2kg）は今までにない食感を楽しめます。ぜひお試しください。（2008.9.19） ［市場人厳選お取寄せ］「大人気トマトジュースがカワイイ飲みきりミニボトル」で登
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