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京の焼肉処 弘 | 厳選した黒毛和牛を堪能できる、古都・京都の焼肉専門店
【今年も開催！】三条木屋町店の納涼床 今年も三条木屋町店では、納涼床を開催致しております！ 爽やかな鴨川の風を感じながら、風情ある納涼床限定の特別コースをお楽しみくださいませ。 期間：2024年5月1日(水)～9月30日(月) ※床席はWEB予約ができません、ご予約は店舗へのお電話か店頭でご予約ください。連日午後2時より承っております。 【八坂邸 改装工事に伴う休業のお知らせ】 店内改装工事のため「京やきにく弘 八坂邸」は、下記の日程にて休業させていただきます。 お客様にはご不便、ご迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承くださいませ。 期間：2024年5月7日(火)～6月20日(木)予定 ※最新の営業再開日は決まり次第ご案内させていただきます。 なお、同じ「京やきにく弘」の祇園山名庵と先斗町別邸は、期間中も通常通り営業致しております。 八坂邸の一部スタッフも勤務致しております、ぜひこの機会にご来
File89 鶏（にわとり）｜美の壺
やきものは、大きく陶器と磁器に分かれます。 同じやきものでありながら、この二つは一体何が違っているのでしょうか？ 京都で、やきものの技術を研究する 横山直範さん。 横山「陶器は主原料として粘土でできています。そして磁器は、陶石という石原料でできているのが、大きな違いです」 陶器をつくる粘土は、各地で採れる土です。 一方磁器は、限られた産地でしか採れない陶石という石を砕いて使います。 陶石には、ガラスと共通の成分が多く含まれています。 横山「磁器はガラス質が多く、陶器はガラス質が少ないということになります」「そのため、磁器の方がよりガラスに近いといえます」 日本のやきものを研究している美術史家の河原正彦さんです。 河原「陶器は温かみがあり、触ってみたいという感性を呼び起こす物質。磁器の方は、きりっとした冷たさを持っていますし、生活の器の中でも高級感のあるもの」「素材としての陶器は、作りやすく
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