先日放送された「マツコ&有吉 かりそめ天国」(テレビ朝日系)で、MCのふたりがチャーハンに付いてくるスープについて、「付け合わせというより、準主役だ」と話していて、盛り上がっていました。 【画像】チャーハンに付いてくるスープの「醤油ダレ」 実はこのオンエアの数日前、番組スタッフから、 「町中華のチャーハンや定食に付いてくるあの小さなスープは、ラーメンスープと同じなのか」 と、メールで問い合わせがありました。筆者(下関マグロ)は「大ざっぱに言えば同じ」と答えました。てっきり番組内のテロップで使われると思っていましたが、オンエアを見たら出ていませんでした。まぁ、よくあるパターンです(笑)。 そこであらためて、チャーハンに付いてくるスープとラーメンスープは同じなのか、知り合いの町中華の経営者に聞いてみることに。まずは、あさひ(台東区浅草)。 フェイスブックのメッセージで聞くと、こんな答えが返って
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