サントリー：１本１００万円「山崎５０年」受注開始 － 毎日ｊｐ(毎日新聞)
サントリーは９日、１本１００万円（税別）のシングルモルトウイスキー「山崎５０年」（７００ミリリットル）の受注を開始したと発表した。山崎蒸留所（大阪府島本町）で５０年以上熟成した原酒を使い、赤みの強い琥珀（こはく）色で、甘く濃厚な香りと深いコクのある味わいに仕上げたという。限定１５０本。 長期の熟成には徹底した温度管理などの品質維持が必要で、５０年以上熟成した原酒は非常に珍しいという。全国の酒販店や百貨店で注文を受け付け、１２月１３日から出荷する。国産で最高額の「１００万円ウイスキー」は０５、０７年に続き３度目の発売。０７年の販売時には限定５０本が受注開始翌日に完売した。問い合わせは同社お客様センター（フリーダイヤル０１２０・１３９３１０）。【鈴木一也】
asahi.com（朝日新聞社）：花見自粛しないで 復興支援に東北の地酒を 岩手の蔵元 - 社会
自粛は無用。東北の地酒を飲んで、被災地に元気を――。岩手県二戸市の酒造会社「南部美人」が、動画投稿サイト「ユーチューブ」を使って東北の地酒をＰＲしている。 「被災地岩手から『お花見』のお願い」と題し、ユーチューブに投稿したのは同社専務で５代目蔵元の久慈浩介さん（３８）。東日本大震災で工場の煙突が壊れたり、蔵の壁が崩れたりする被害が出たが、製造ラインは無事で、一日も休まず酒造りを続けている。 例年なら歓送迎会や花見のため出荷量が増える時期だが、震災の影響で３月の出荷量は４割減った。岩手県酒造協同組合によると、県内の２３カ所の酒蔵のうち沿岸部の３カ所は全壊。ほかにも停電の影響などで現在も生産ラインが止まっているところがあり、南部杜氏（とうじ）で知られる地元の酒造業界の被害は深刻だ。 南部美人は出荷先の半分を県外が占める。「被災地を気遣っての自粛の気持ちはありがたいが、このままでは経済的な
asahi.com（朝日新聞社）：アルコール規制強化、各国に要求 ＷＨＯが指針採択 - 社会
【ジュネーブ＝橋本聡】アルコールの販売や広告の規制を求める指針が２２日、世界保健機関（ＷＨＯ）の執行理事会で採択された。いき過ぎた飲酒などを健康面だけでなく社会への「害」ととらえ、各国の自主規制で減らすことをめざしている。５月のＷＨＯ総会で正式合意する見込み。 指針は「アルコールの有害な使用を減らす世界戦略」。ＷＨＯは、たばこ追放運動にめどがついた後、「年２５０万人の死にかかわる」とアルコールに焦点をあててきた。 指針には、課税による価格引き上げや幅広い販売規制が盛り込まれている。法的拘束力はない。北欧など規制推進派と、酒メーカー大手を抱える米国など消極派が対立したが、具体策を各国に委ねていることから、妥協が成立し、全会一致となった。 欧米では飲み放題の禁止やテレビ広告の制限が広がりつつある。今回の採択でさらに弾みがつきそうだ。 ■「アルコール世界戦略」の対策例 ・小売りする日や時間
安い日本酒がまずいのは日本が敗戦後そんな酒をずっと造り続けてきているからだ - 瑠璃青(LuLiAzur)の日記
21:57 | それでそんな酒ばかりが安居酒屋に並ぶから超まずいわ、悪酔いするわで敬遠されるんだ。日本酒が嫌われる3つの理由清酒を飲んだことはあるものの、「好きではない」「どちらとも言えない」と回答した人が、清酒を好まない理由を3つ挙げた。それは「悪酔いや二日酔いをするから」45.1％、「味」36.7％、「匂い」35.0％だった。livedoor ニュース【3倍醸造】日本は太平洋戦争の敗戦後、日本酒を造る原料が不足するなかで大量の酒をつくる、いわばまやかしの方法を取り入れた。それが3倍醸造酒という、通常のもろみにその２倍量の水を加えて全体量を増やし、結果的に３倍とし、糖蜜などから蒸留した醸造用アルコール（ただのアルコールだ）を大量に加えてアルコール濃度を維持、さらにブドウ糖などの糖類を足して米の甘みに近づけた酒をそれこそ大量に製造して売り出した。米が不足している頃ならそれで仕方なかったのか
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http://www.asahi.com/life/update/0110/TKY200801100274.html
http://news.livedoor.com/article/detail/3306877/
こんどはビンテージウイスキーが危機らしい… - what's my scene? ver.7.2
