ヘルシオ ホットクックでヨーグルト作ってみたよ！もはやシリーズ化してきています「ホットクックで○○作ってみた」ですが、前回までの肉じゃが、カレーに続いて、今回はヨーグルトを作ってみました。 レシピ本を見ながら、ヨーグルトなんて作れるのか！？と思いました。ホットクックは発酵料理みたいなこともできるみたいですね。 調理開始 材料紹介 材料は、 牛乳 ヨーグルト（プレーン） です。 ヨーグルト作るのにヨーグルト使うのかよ！って感じですが、発酵ということを考えれば納得できます。要は、菌の繁殖的な何かなんですよね。ヨーグルトに含まれている菌的な何かが牛乳を発酵させるのだろう、と解釈いたしました。 ヨーグルトを作る、というより、増やす、というほうがしっくりきますね。 煮沸消毒 レシピ本を見てみると、スプーン等の器具は煮沸消毒かアルコール消毒してください、とありました。 きっと発酵の過程で他の菌が繁殖するとよろしくないんでしょうね。 このホットクック
