凍眠された商品をご家庭で 冷凍食品を次のステージへ「TŌMIN FROZEN」 「冷凍食品は美味しくない」そんな概念を覆す冷凍食品TŌMIN FROZEN。テクニカンの「凍眠」で凍結させた食品のみを取り扱う専門店です。 産地でしか食べられない食材をはじめ、飲食店のシェフが作った料理などを豊富なラインアップを取り揃えています。 なぜTŌMIN FROZENはおいしいのか TŌMIN FROZENは、すべて凍眠を使用して凍結された商品です。 -30℃の急速液体凍結により、細胞の破壊を極限まで抑え、品質を落とさず凍結できる凍眠。作りたてと同じ美味しさをキープした冷凍食品です。シェフが調理した味を、ご家庭でいつでも解凍してお楽しみ頂けます。 凍眠技術を詳しく知りたい方はこちら >> 冷凍食品が、生の味を超える!? お刺身など生魚は、通常冷凍による品質低下を避けるために、冷蔵配送されることも多くあり