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ブックマーク / www.masaemon.jp (15)

  • 初心者のための「ラーメン二郎 三田本店」完全攻略マニュアル - 己【おれ】

    2017/02/09:更新 2014/04/22:初公開 「二郎はラーメンにあらず、二郎というべ物也!」 そんな格言が世間に浸透するようになって随分と時が経ったかのように思われますが、逆にそういった格言や独自のルールに足がすくんで行けずじまいとなっているガッツリ系ラーメン店の代表として挙げられるのが「ラーメン二郎」。 肉々しいラーメンの代名詞。一般的なラーメン店の倍以上のボリュームを誇る「二郎」。 今回は、2017年2月時点で日全国に約40店舗を数える「ラーメン二郎」の総山「ラーメン二郎 三田店」に通い始めて20年以上のおれが、まんじゅうこわいならぬ“じろうこわい”と怯える子羊ちゃん達のため、2020年の東京オリンピックで来日されるであろう数多くの外国人達に「サムライ・ニンジャ・スシ・ジロウ」の新たなるディープインパクトを叩き込むため、聖地・三田二郎での筆おろしに必要かもねなノウハ

    初心者のための「ラーメン二郎 三田本店」完全攻略マニュアル - 己【おれ】
    hiroomi
    hiroomi 2016/01/31
    “残ったスープを水道に流し続けた結果、排水管がアブラで詰まり、最終的に「二郎のスープは流さないで下さい」と掲示されるようになったとか。”
  • 【孤独のグルメ】神宮球場のウインナーカレーと名物ウインナーメガ盛でぶたがダブってしまったけど(生ビール半額ナイターで結局)気分は上機嫌 - 己【おれ】

    2017/03/21:更新 2014/09/01:初公開 ナイターなら暑くて熱くて辛くて味もなにもよくわからない…なんてことない! 今回は漫画版「孤独のグルメ」第13話「東京都渋谷区神宮球場のウィンナー・カレー」でおなじみのカレーライス、明治神宮野球場(以下、神宮球場)名物メニューだとかをコッテリご紹介。 目次&関連記事 目次&関連記事 あのカレーライスを求めて神宮球場に参上 「麺や秀雄」メニュー一覧。ラーメン、蕎麦、うどんに丼ものと充実のラインナップ! 一方、主人公・井之頭五郎はというと…… 「麺や秀雄」のウインナーカレーライス750円 老若男女問わず、安心してべられるスタンドカレー 名物のウインナー盛合せをかっ喰らうの巻 てんこ盛!神宮球場の名物グルメ「ルウジャパン」のウインナーメガ盛 毎年恒例&きっと大好評に違いない生ビール半額ナイター 半額ビールとピチピチの売り子、それだけが唯一

    【孤独のグルメ】神宮球場のウインナーカレーと名物ウインナーメガ盛でぶたがダブってしまったけど(生ビール半額ナイターで結局)気分は上機嫌 - 己【おれ】
    hiroomi
    hiroomi 2014/09/02
    寝る前に読むんじゃ無かった。
  • 銀座駅直結!ワンコイン以下の良心的価格でたらふく蕎麦を満喫できる「俺のそば GINZA5」 - 己【おれ】

    黒くて太くて固茹での冷たい蕎麦にガツンと豪快な盛り付けと言えば、 2002年に彗星のごとく誕生し飲業界に強烈なインパクトをもたらした孤高の存在にして“蕎麦界のラーメン二郎”との呼び声も高い「そば処港屋」のことを思い浮かべる方も大勢いらっしゃることでしょうが、今回は“俺のシリーズ”で一世を風靡した俺の株式会社による新業態、先月4月11日にオープンしたばかりの新店「俺のそば GINZA5」について、今からそいつをこれからそいつをYAH YAH YAHと書き殴ってみたいと思います。 0.目次&関連記事 銀座駅直結の抜群過ぎるアクセス、俺のそばは駅のそば 開店1ヶ月未満にして早くも蕎麦メニューの大幅値下げで勝負をかけてきた「俺のそば GINZA5」 回転率向上に特化した最大82名収容の立ちいスタイル 「俺のそば GINZA5」の注文から受け取りまでの流れ 蕎麦が見えないくらいに盛られた大量の具

    銀座駅直結!ワンコイン以下の良心的価格でたらふく蕎麦を満喫できる「俺のそば GINZA5」 - 己【おれ】
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    hiroomi 2014/05/20
    あのサテンがつぶれたのか.11時営業なのか。うーん。
  • 【新橋・岡むら屋】国産牛煮込みのワンコイン丼ぶり!駅徒歩1分の肉めし専門店のデラ肉めし - 己【おれ】

    どででんとインパクト重視の煮込み全部乗せ。新橋「岡むら屋」のデラ肉めし。 これまで当ブログで積極的に取り上げているニュー新橋ビルグルメ。 今回は昨年3月18日オープンと明日で祝1周年を迎える肉めし専門店「岡むら屋」の名物・デラ肉めしこと全部乗せメニューをどででん紹介いたしやす。 新橋サラリーマン心のオアシス・ニュー新橋ビル1階の肉めし専門店「岡むら屋」 こちらはビルの外側で、 こちらはビルの内側と、どちらからも出入り可能なニュー新橋スタイル。 カウンター9席に対してテーブル15席と多め&テイクアウトにも対応しているので女性1人でも気軽に利用できそうですね。 テラじゃなくデラなこと、どて煮を彷彿とさせるビジュアルから、 名古屋発祥のお店かと思いきや、同じニュー新橋ビル内に店を構える「天丼あきば」ともどもアークダイニング株式会社の運営だそうで。 その親会社にあたるアークランドサービス株式会社は

    【新橋・岡むら屋】国産牛煮込みのワンコイン丼ぶり!駅徒歩1分の肉めし専門店のデラ肉めし - 己【おれ】
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    hiroomi 2014/03/18
    アテじゃ無く、丼物なのか
  • 絶対に完食できない「一条流がんこラーメン総本家」の悪魔ラーメン!強烈なダシ&異常なしょっぱさはハマると大変…@東京・四谷三丁目 - 己【おれ】

    2016/12/29:更新 2014/02/04:初公開 極めて濃厚なダシ&人類の味覚の限界を超えるしょっぱさ、四谷三丁目「一条流がんこラーメン家」の名物・悪魔ラーメン。 よくドラマや漫画とかで人を罵る際に「オニ!アクマ!」って言葉を耳にすることやセリフとして読むことが多々あるかと思います。 で、今回紹介するのは初めての方はまず完不可!それこそたった一口べただけでつい「アクマ!」とキレたくなるであろう1杯であり、それでもマニアの心をとらえて放さない魅惑の一品、四谷三丁目「一条流がんこラーメン家」の悪魔ラーメンでございます。 そもそも悪魔ラーメンとは一体何なのか? 純正悪魔ラーメン。大体毎週水~金曜日の提供。 がんこラーメン創始者・一条安雪氏(以下、家元)の公式ブログに書かれている内容をまとめると以下となります。 悪魔ラーメンに関するまとめ 家元の原点とも言うべき「親父の味」に改

    絶対に完食できない「一条流がんこラーメン総本家」の悪魔ラーメン!強烈なダシ&異常なしょっぱさはハマると大変…@東京・四谷三丁目 - 己【おれ】
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    hiroomi 2014/02/04
  • 鶏料理専門店のラーメンランチ!「新橋 駿」の水炊きラーメン&焼き鳥丼、お得なセットメニューもあるよ - 己【おれ】

    料理専門店の水炊きラーメン、途中に加えるポン酢でサッパリ召し上がろう。 去年の記事「らーめん天神下大喜でいただく居酒屋メニューいろいろ」ではラーメン屋と酒についてお届けしましたが、居酒屋、それも鶏料理専門店が手がけるラーメンも面白いもんですよということで、今回はJR新橋駅烏森口徒歩3分、「新橋 駿」のラーメンランチについて紹介したいと思います。 昨年10月、立ち飲み屋からのリニューアルを果たした「新橋 駿」 昼ラーメン、夜はラーメン+鶏料理&水炊き専門店にパワーアップ。 同じ通りに烏賊干し鶏白湯醤油そばが名物の「新橋 纏」があり、纏とすぐ近くの「麺屋武一」に触発されてラーメン類の提供に踏み切ったそう。 カウンター4席、計14名が座れるテーブル複数卓を完備。 カスターセットはラーメン屋というよりは居酒屋風。 左から唐辛子、ポン酢、爪楊枝、醤油の順です。 ランチメニューは大きく分けて6種類。

    鶏料理専門店のラーメンランチ!「新橋 駿」の水炊きラーメン&焼き鳥丼、お得なセットメニューもあるよ - 己【おれ】
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    hiroomi 2014/01/28
    “キャベツ多め、鶏肉ゴロリ”
  • 【孤独のグルメ】根津の老舗居酒屋「すみれ」の特辛カレーライス&鶏の煮込みとハンバーグサンド - 己【おれ】

    2016/10/14:更新 2013/12/29:初公開 居酒屋なのにカレーが名物。しかも辛くて酔いも醒めそうだから〆に最適?根津「すみれ」の特辛カレーライス600円。 大人気のドラマ版孤独のグルメ。そんなSeason1第11話「文京区根津 飲み屋さんの特辛カレー」にて、視聴者の心をガチッとわし掴んだかもしれない根津の老舗居酒屋「すみれ」にとうとう行って参りましたので、今更ですがレポートをお届けします。 0.目次&関連記事 東京メトロ千代田線根津駅徒歩3分、1970年(昭和45年)創業の老舗居酒屋「すみれ」 常連さん多数、L字型カウンター11席の店内 基的にきっぷがいいお酒や一品料理の数々 鶏皮好きにはたまらない、鶏の旨味が詰まった鶏の煮込み400円 サバがないから自家ハンバーグで作ってくれたサンドイッチ 5種類のスパイスを使用したゴロッと大きめ具材が嬉しい「すみれ」名物の特辛カレーライ

    【孤独のグルメ】根津の老舗居酒屋「すみれ」の特辛カレーライス&鶏の煮込みとハンバーグサンド - 己【おれ】
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    hiroomi 2013/12/30
    “鶏の煮込み”
  • 【築地市場・井上】早朝5時から行列のできる立ち食いラーメン屋のチャーシューたっぷり中華そば - 己【おれ】

    2017/08/04:築地火災の件追記 「人情味溢れる築地で上手なお買物」って響きが残酷に思えるほどの焼け跡。老舗ラーメン店「井上」は全焼クラスでダメ、「きつねや」は火災こそ免れたものの昨日の今日だから日の営業はやらなかったみたい。だから近日中に再開するかも。取り急ぎ。 pic.twitter.com/MMxkJP2Q9s— 正衛門 (@masaemon_jp) 2017年8月4日 もんぜき通り(新大橋通り)から1となりの路地は通り抜けできるし海鮮丼の店とか普通に営業中だけど、老舗ラーメン店「井上」周辺はダメ。表通りよりもより間近で凄惨な焼け跡を目の当たりにできる。写真撮影禁止につき遠くからの4枚を添付。 pic.twitter.com/AbCKd17ovD— 正衛門 (@masaemon_jp) 2017年8月4日 日、火災現場周辺にふらりと足を運んでみました。 昨日16:50頃に

    【築地市場・井上】早朝5時から行列のできる立ち食いラーメン屋のチャーシューたっぷり中華そば - 己【おれ】
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    hiroomi 2013/10/06
    「立ち食いかつ多くのお客さんでごった返すから各種調味料も雑然とした配置に」土曜日朝市ラーメンしに行こうっと。
  • 1945年創業!目黒の老舗ラーメン店「田丸」のラーメンは、たまに思い出しては無性に食べたくなる1杯 - 己【おれ】

    この手のビジュアルのラーメン見るとついつい嬉しくなっちゃいます。 東京は大抵の物なら何でも揃うステキな街だから、その気になれば日はもちろん世界各国様々な料理を味わえちゃいますが、だからこそあえて、東京で長い歴史を誇るB級グルメを、庶民の味を思う存分満喫しちゃいましょうよということで、今回は1945年(昭和20年)創業の、目黒は権之助坂に店を構える「らーめん田丸」のラーメンをご紹介。 目黒駅徒歩5分!権之助坂沿いの老舗ラーメン店 目黒駅を出て、 権之助坂を大鳥神社方面に下りますと、 坂の途中、左手に姿を現すらーめん田丸。 先月訪問したのに冷やし中華8末終了の貼り紙がまだまだ現役っぽかったのが微笑ましい。まさか来年8月末…なワケないか。 1945年といえば、日はかの戦争で敗北を宣言、いわば終わりの年に産声を上げたのだから、そう考えるとちょっと感慨深いものがあります。 毎月23日はラーメン5

    1945年創業!目黒の老舗ラーメン店「田丸」のラーメンは、たまに思い出しては無性に食べたくなる1杯 - 己【おれ】
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    hiroomi 2013/10/05
  • 超個性的な四谷三丁目の人気店「一条流がんこラーメン総本家」~伝説の職人が創る渾身のしょっぱウマラーメン~ - 己【おれ】

    2016/12/29:更新 2013/08/09:初公開 かつてラーメン業界を席巻した一大勢力・がんこ。 がんこラーメンという名に聞き覚えがなくとも、“外観は黒一色・看板なし・店頭に牛骨がぶらさがっていれば営業中のラーメン店”と書けばピンと来る方も多いんじゃないでしょうか。 来年で70歳になるとは思えないほどにパワフル。 今回はそんな流派のボスであり創始者・一条安雪氏(以下、家元)が絶賛営業中!四谷三丁目にある超個性的なラーメン専門店「一条流がんこラーメン家」の魅力を4点に絞ってお届けいたします。 一条流がんこラーメン家のここがスゴイよその1「何屋かすら分からない外観」 いかにも目立たせた外観…じゃない。 ラーメン屋に限らず多くの飲店は日々多くのお客さんを呼び込みたいもんだから、外観を一目見ただけで何屋か分かる、看板やのぼり、ポスターなどでアピールしまくるといった感じなんでしょう

    超個性的な四谷三丁目の人気店「一条流がんこラーメン総本家」~伝説の職人が創る渾身のしょっぱウマラーメン~ - 己【おれ】
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    hiroomi 2013/08/11
    「極太で量の多い店はたくさんあるけれど、コシのある中細麺でしっかり食わせてくれる」/「並だと白、大盛りだと赤」
  • 1皿250円!行列が絶えない人気の老舗「亀戸餃子 本店」の野菜たっぷりヘルシー焼き餃子!これでライスがないのは酷だ、残酷です - 己【おれ】

    2017/04/21:更新 2013/08/11:初公開 1皿250円、2皿でもワンコインな「亀戸餃子 店」の焼き餃子。もちろん焼きたて! 餃子と言えばラーメンに次ぐ国民…と独り勝手に思っているワケですが、そんな餃子を低価格でこれでもかと満喫できるのが亀戸にこの店あり的な雰囲気ビンビン!1955年(昭和30年)創業の老舗「亀戸餃子 店」なのです。 常に行列!餃子がなくなり次第営業終了の「亀戸餃子 店」 亀戸駅徒歩2分の駅前エリアと好立地な「亀戸餃子 店」。 行列とは無縁そうな周辺環境っぽいのに形成される行列。当然のごとく目立ちます。 店内人でビッシリなのである。 カウンターと小上がり席による計40席。全面喫煙可能、営業時間中はご覧のような行列が途切れないご様子であるものの、回転は比較的早い方なので待つのにさほどストレスは感じませんでした。 近所に住んでたらついお持ち帰りしたくなる

    1皿250円!行列が絶えない人気の老舗「亀戸餃子 本店」の野菜たっぷりヘルシー焼き餃子!これでライスがないのは酷だ、残酷です - 己【おれ】
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    hiroomi 2013/08/11
    「ライスがないってやっぱり残酷」
  • 15個入りで500円!下北沢で不動の人気を誇る老舗たこ焼き専門店「大阪屋」のたこ焼き。こういうの好きだなシンプルで、ソースの味って男のコだよな - 己【おれ】

    【2016/12/05追記】12/03(土)移転オープン! 同じ下北沢駅北口エリア内に移転しました。最新情報は「こちらの記事」をチェックしてください! ※以下は2013年6月26日公開分の内容です。 15個入りで500円!それなんて激安?な下北沢「大阪屋」のたこ焼き。 もう6年以上前に「行列のできる粋なたこ焼き屋 大阪屋@東京・下北沢」なる記事を書いたんですが、当にいい店は時間が経ってもいい!ということで、改めて下北沢で不動の人気を誇る老舗たこ焼き専門店「大阪屋」について紹介したいと思います。 営業時間中は客足が途絶えるどころか行列が当たり前な「大阪屋」 テイクアウト専門店だから、店先と通りを挟んだ反対側に並んで待ちます。 日々多くの方々で賑わいを見せる下北沢といえど、外にできる行列は珍しいのか、通行人の大半が興味を示しつつ通り過ぎる、実際に並んでみる等の光景をよく目にします。 「大阪

    15個入りで500円!下北沢で不動の人気を誇る老舗たこ焼き専門店「大阪屋」のたこ焼き。こういうの好きだなシンプルで、ソースの味って男のコだよな - 己【おれ】
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    hiroomi 2013/06/26
    マヨネーズののっけ感がよいな。
  • 恵比寿の生きる伝説「らーめん山田」名物の味噌とんかつラーメン&チャーシューたっぷり半チャーハンで豚肉がダブってしまった - 己【おれ】

    2015年9月で閉店 店主逝去により2015年9月で閉店しました。(参考リンク) 以下、2013年5月28日公開分の内容です。 ぶたーん。 ラーメン屋といえば1日の営業時間が長いというイメージを抱きがちですが、恵比寿の「らーめん山田」は、なんと昼の11時半~14時のわずか2時間半しか営業しないスタイルを長年続け、しかもその限られた時間は終始多くのお客さんで溢れ返るという、まさに伝説と言っても決して過言ではないお店。 今回はそんな「山田」の名物であり変わり種な味噌とんかつラーメンとチャーシューゴロゴロ半チャーハンの魅力をお届けしたいと思います。 場所はJR恵比寿駅から徒歩7分ほどの駒沢通り沿い 駅ビルどーん。 東京の住みたい街ランキングでも常に上位をキープするだけに、ファッションや流行の発信地でありつつも都会なんだけど落ち着いた顔も覗かせる恵比寿、古くはラーメン激戦区として名を馳せた街でもあ

    恵比寿の生きる伝説「らーめん山田」名物の味噌とんかつラーメン&チャーシューたっぷり半チャーハンで豚肉がダブってしまった - 己【おれ】
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    hiroomi 2013/05/28
    ラーメンは写真でお腹いっぱい。チャーハン食べたい。
  • 餃子ライス100円!「ラーメンもぐや新橋店」のランチタイムが超絶おトクな件 - 己【おれ】

    化学調味料不使用の絶品ラーメンに餃子3コとライスがついて790円! もはや一杯700~800円が主流となりつつある最近の東京ラーメン事情ですが、今年8月1日にオープンした「ラーメンもぐや新橋店」の平日16時まで限定のランチタイムでは、なんと麺類注文の場合には+100円で餃子ライスがつけられる! しかも餃子はアツアツの焼きたて&ライスおかわり自由だなんてオプション付きという超絶おトクな内容なので、こいつは紹介せずにはいられない! …ということで筆ならぬキーボードをとった次第です。 落ち着いた感じの通り沿いにあるラーメン店 新橋駅から歩くとちょっと遠いけど、 その分繁華街特有のネオンや人混みと無縁なのが個人的に好み。 新橋店と冠してはいるものの、最寄り駅的には都営三田線の御成門駅か都営大江戸線の汐留駅といったところでしょうか。 まわれーひだり! で、こちらが今回お送りするもぐや新橋店。看板でこ

    餃子ライス100円!「ラーメンもぐや新橋店」のランチタイムが超絶おトクな件 - 己【おれ】
    hiroomi
    hiroomi 2012/11/13
    鶏餃子
  • 知ってて損のない豆知識?ラーメン二郎三田本店講座【番外篇】 - 己【おれ】

    二郎はラーメンにあらず、二郎というべ物也! そんな名言の元、2年以上前に書いた「ラーメン二郎三田店講座【詳細篇】 - 己【おれ】」では、二郎に関する基礎知識、店舗での基的な立ち居振る舞い方について解説しました。 おかげ様で同記事は実に多くの方にご覧いただき、3年近く経った今でも十分通用する、ジロリアン予備軍にとって永遠のバイブル*1であると勝手に自負しています。 そこで今回はもう1歩突っ込んで、三田二郎における不要なようで必要な、いらないようでいるような、さよならだけどさよならじゃない、そんなトリビアを【番外篇】と称してお届けしたいと思います。 そもそも前回の【詳細篇】も一般人にとっては不必要そのものですからね、二郎を知ってる人も知らない人も、ここはひとつ気軽に読んでもらえると嬉しいです。 0.目次&関連記事 営業時間の変更 烏龍茶とウェットティッシュはホントもう必携 麺の固さと量、

    知ってて損のない豆知識?ラーメン二郎三田本店講座【番外篇】 - 己【おれ】
    hiroomi
    hiroomi 2011/12/29
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