先日作った「里芋のころころサラダ」のレシピを!というリクエストがあったので、再び作ることにしました。 でもね、この「ころころサラダ」実は手抜き料理だったのです。ごめんなさい、知らんぷりして通り過ぎようとしていました。。。 本当はですね、「里芋の生ハム包み」。タパス=小皿料理なのです。 生ハムがなかったので、ちょっと省略していました。あはは。 それではレシピをお伝えします。 材料 里芋 3個 ジャコ 大さじ1 煎り胡麻 大さじ1 生ハム 個数分(里芋の大きさによりますが、5〜8個くらい作れます) ミニトマト 適宜 作り方 里芋は皮を剥き、小口切りにします。 鍋に里芋を入れ、沸騰させます。 沸騰したらザルにあけて、水でよく洗います。こうすると里芋のヌメリが少なくなり、潰しやすくなります。 再び鍋に水を入れ、里芋を柔らかくなるまで煮ます。 里芋に竹串がすっと入るくらい柔らかくなったら、ザ