サイトマップ 前回投稿した「植野食堂」のレシピは第52弾目！ 今回は第81弾目！「レストラン サカキ」のポークジンジャー。 「洋風、豚の生姜焼き」と呼ぶには桁違い！薄切り肉では味わえないスッキリした豚肉の旨味が広がるポークジンジャー。 タレはシンプルそのものだが、ご飯に合うのは間違いない。 千葉県産、林SPF豚ではないが、ちょっと良いお肉屋さんで購入した茨城県産、美明豚SPF豚を使用した。 ということでレシピです。 今日、お参りするのは、ポーク神社！ 調理時間：約15分 材料費　：400円前後 材 料 （1人分） 豚肩ロース肉　　　　　　1枚 厚さ2.5cm、270g なるとの塩　　　　　　　少々 黒コショウ　　　　　　　お好みで 薄力粉　　　　　　　　　適量 ラード　　　　　　　　　適量 ～タレ～ 玉ねぎ　　　　　　　　　2.5g 生姜　　　　　　　　　　1.2g にんにく　　　　　　　

レモンカレー　900円(税抜) 年末以来のもうやん。今回は渋谷女子に１番人気だという生レモンをぎゅっと搾って加えるレモンカレーを特辛でオーダー。 ot-icecream.hatenablog.com グルテンフリーで大量に野菜を煮込んで作られるカレーに、レモンの生搾りだなんて、すごい女子力高いカレーじゃない。 前回と同じくセルフサービスで無料なもの ルイボスティー たまねぎらっきょう スモークたくあん じゃがいも そしてカレーがやってきました。チキンはタンドリーチキン、女子が喜ぶアボカドが1/4個が乗ってます。 レモンは別添えで、生搾りします。カレーにレモンの生搾りって初めて。 まずはそのまま。野菜が溶け込んだカレーは濃厚な旨み。特辛は１番上の辛さだけど、激辛好きにはそれでも並みくらいな感じです。 途中で絞ったレモンを少しずつ投入。酸味が加わって爽やかに味変。だけど、辛さも少しマイルドにな

5月末から40度近い日がつづいていた、ベトナム・ハノイ。 先週末から雨が降って、気温が少し落ち着いた。 子どもの在宅オンライン授業の日々で、気晴らしは、近所の散歩くらい。 最近見たものを、徒然に書いてみる。 恵みの雨にほっとひと息 路地裏の緑で、目の保養 閉場がつづく、近所の路上市場 真夏の小粒ライチを食べる 恵みの雨にほっとひと息 ベトナム北部のハノイは、ぼんやりした四季があり、6月の今は真夏＆雨季。 40度近い（体感温度は50度近い）日々で死にそうに暑かったけど、先週末からここ数日は、雨のおかげで、だいぶ過ごしやすい気温に。 26度って、息しやすい。マスクしてても。 ありがとう、雨！ まあ、この過ごしやすさも、来週頭くらいまでかな。 ハノイの夏は、平均最高気温34度くらいだけど、実態は、40度近い酷暑の合間に30度強の日々で、わりと気温が変動する。 天気予報はずっと雨でも、丸一日降り続

おはようございます 梅雨の中休み まるで夏やん☀️ 洗濯乾くし雨よりいいか(*￣∇￣*) 昨日も帰宅が遅かった息子っち 駄菓子屋さんに寄り道じゃなく明日からの文化祭の準備に追われてるらしいです 文化祭はコロナで親も観覧できず限定ライブ配信でちょっと残念な気分… 観に行きたかったなぁ(*´･ω･) クラスでは糸の玉を飾るらしい？よくわからないが(笑) 部活ではプラネタリウムと鉱物発掘やるって言ってました 楽しそうに準備もしているみたいです♪ 高校生になり新たな友達の名前も会話の中にもでてきだしました 中学からの息子っち含めた仲良し友達三人組はポケモン三銃士ってあだ名がつけられ呼ばれてるそうな(笑) 先週から始まった水泳も ポケモン三銃士の一人の息子っちはこのタオルで頑張れてるみたい(*´艸｀*) 息子っちが笑顔で出かけ笑顔で帰宅しいろんな話をしてくれるのは親としての幸せです たまにあまりにも

昨日のハノイの道路の様子に皆さんいろんなコメント下さりありがとうございました。 「青信号で渡ってるんですよね？(笑)」とコメントがあったので、一応(*^^*) 歩行者信号が「青」の時の動画です^^ 日本と違って、たとえ「赤」だったとしても行けそうなら行くスタイルのようです^^; ひかれないように気をつけます!!^^; 今日はこちら↓ ハノイにも日本と同じように町中のあちこちにスターバックスがあります。 今はベトナムは感染対策が厳しくなっているのでテイクアウトのみで営業しています。 隔離中からずっと飲みたかったフラペチーノをこの日は買いに行ってきました。 あ…♡　タンブラーも見たい…♡ ベトナム限定の可愛いデザインが並んでます。 【stojo】とのコラボも置いてありました。 コラボ可愛いですね…♡ 【stojo】は1つ持っているので買いませんが、見ると欲しくなります… 他にも、ベトナム、ホー

普段、晩御飯用に買って帰るものと言ったら我が家では専らサラダが多いですが、この日は珍しく旦那様が"とんかつ"が食べたいとのこと。 デパ地下で買って帰る予定でしたが、ご飯はいらないってことだったので、折角ならお散歩ついでにお店で買って帰ろうと提案が。 確かにデパ地下に入ってるとんかつ屋さんだと、大抵ご飯入りのお弁当が多いので、好きなお店でテイクアウトできるなら、それに越したことはないですよね♬ ということでこの日は、高田馬場にある某とんかつ屋さんでテイクアウトしてきました～！ 皆さんは、とんかつ屋さんでテイクアウトするなら何を頼まれますか！？ お得なセットが買えるとんかつ屋さん どんなお店？ テイクアウト購入品 家族だんらんセット 家族だんらんセットを頂いた感想 高田馬場でとんかつをテイクアウトするなら お得なセットが買えるとんかつ屋さん 高田馬場にある行列が出来るとんかつ屋さんといえば、と

こんにちは 梅雨入りはまだですが、そろそろ梅の季節ですね、 あちらでもそちらでも、梅酒を漬けたという記事に釣られてしまいました。 まだ地元の梅は出てませんが、とりあえず２キロをお買い上げ。。 下準備はいつもの通り、、 梅のなり口を取って洗って、水分をすっかり拭いて。 梅酒 梅：１キロ ブランデー：１.８リットル 氷砂糖：７００グラム ※ホワイトリカーの時は梅と砂糖を同分量にしますが、ブランデーの時はやや少なめ。 梅シロップ 梅：１キロ 氷砂糖：１キロ ※二つの瓶に分けて作りました。 今年は気長に・・・ 梅を冷凍したり、竹串でブツブツ刺してから漬けたり、方法はいろいろありますが、 のんびりでいいやぁ～まだ去年の物が残っているので。 砂糖の量も気になりますね、甘みを抑えたいけど砂糖には防腐の力もあるので、少なく し過ぎるとカビの心配もあるので、いつも悩みます。 ura-sima.hatenab

また1人。 また1人と、気心の知れた店員さんがいなくなっていく。 この状況が原因の一端なのは分かる。 それでも私は、金を落とす以外の手法を持たない。 原価率が最も悪いメニューを片っ端から注文する、と言う荒業がどれだけ功を奏したのかは分からない。 例えば冷奴。 豆腐300g一丁、30円程度の県で150gで500円。 これは完全に店の勝ちだ(無駄遣いと言ってくれるな)。 だからこそ、である。 私はこんなメニューばかり注文してきた。 そして、良く飲んだ。 アホか、と言われてもおかしくない飲酒量。 帰りは大体泥酔で、専ら、気付けば頭痛で朝を迎える、と言う経験を幾度となくしてきた訳だ。 しかし、この度はなんと店長が辞め、別の仕事に就くと言う。 なんてこった･･･。 こんな気心の知れた店長はそうはいない。 客が私１人になると、焼酎ロックが大きめのコップ一杯に出てくるクレイジー店長。 ◯◯五点盛り みた

今日も昨日に引き続き暑い一日でした。 季節が変わればお菓子も変わるで、暑くなると選ぶお菓子も変わります。 和菓子などでは、季節ごとに店頭に並ぶお菓子が変わるので、その時期だけのお楽しみがありますが、洋菓子はわりと通年いただけるものが多い気がします。 しかし、あまりに暑いと、持ち運びにも気を使います。 生菓子でなくても、チョコレートやクリームを使ったお菓子などは、移動が長時間になるときなどは、無理かなとお見送りしたりすることもたびたびあったり。。。 百貨店のオンラインショップで、お菓子などを見ながら、今日はそんなことを考えていました。 まだ梅雨入りもしていないのに、夏の心配です（笑） では、本日のお菓子とまいります。 丸の内にある『パレスホテル東京』さんのバターサンドです。 ホテル内にあるペストリーブティックでは、生菓子から焼菓子、パンまで、いつも美味しそうなものが並んでいます。 東京で暮ら

みなさまこんにちはです なんだか梅雨とはいえ 晴れ間も多く過ごしやすいのですが 気圧のせいかなんなのか 身体の調子がもひとつです… やるしかないので 仕事も家事もやってますが スッキリしない毎日です… 今日のキロクマニアは 季節外れの3月某日 はなからオマケで 実家の庭の桃の花を載せておきます だってきれいに咲いてたからさ〜 父が生きていた頃は 桃も収穫してました 実も小さくて、種ばっかりだったけど それで作るジャムは 本当に美味しかったのです 思い出に浸ってしまった！ さてさて 3月某日のうちごはんです なんか簡単にできて楽しいもの… 何かないかな〜とネットをふらふらしてたら なんですか 「ペッパーランチ」というお店の ビーフペッパーライスとかいうやつを 真似っこしたやつがあって あ、これ良いな〜と思い お店に行ったことも食べたことも無いけどw 作ってみましたよ！！ あとは ブロッコリー

いやーよかったよかった tontun.hatenablog.com ぶりがぶりっといたので、焼けなかった塩サバです ●塩サバ ●茄子とピーマンのひき肉味噌炒め ●きゅうりの酢の物 なす味噌炒め、美味しいですね ここであく抜きの話したので、乱切りしたなすは、5分ほど水につけておきます tontun.hatenablog.com 生はともかく、火を入れる時はアク抜きしたりしなかったりですね アクがいなかったら、正義も存在しないわけですからして とか思ったり思わなかったりしつつ フライパンに油をひかずにひき肉痛めまs艇 どんな漢字変換かなと思いつつ、面白いからそのままで 毒気を抜かれたなすびを入れて、さらに炒めます ひき肉の色が変わったら、砂糖お好み大さじ1～2、味噌、酒大さじ2 水100mlほどを入れて、蓋をして中火でもやっと煮ます 途中かき混ぜながら味噌を溶かしまして、ピーマンの色味が気にな

梅雨入りがいまだに宣言されない関東地方ですが、 真夏日が続き、今日も暑い一日でした。 久留米市では、猛暑日を記録したとか。 あんかけメニューがウリの主夫のレシピ帖ですが、 アツアツのあんかけは、しばらくお休みの季節が近づいています。 夏メニュー🎐　の開発を急がねば‥🤔 （ネタがなくなってしまう🤨） さて、 アイキャッチ画像をご覧になった方の中には、 「とろろ芋」がのったナポリタン、と思った方もいるのではないでしょうか‥。 誤解のないように、最初に申し上げておきますが、 ナポリタンの上にのっているのは、 「とろろ芋」ではなく、 「チーズフォンデュ」です😏 したがって、今回のパスタは、 「チーズフォンデュ」と混ぜて食べる「ナポリタン」になります。 想像しただけでも、よだれが出ちゃいそうですね🤤 （大袈裟な‥🙄） ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.72「チーズナポリタ

2021年のまだ寒さの残る春、「蔵王の森」がつくる美と健康の温泉宿　ゆと森倶楽部に２回目のひとり泊をしてきました。前回は202年11月に訪問しています。何だか幻のようですらある昨年の政策「GOTOトラベル」を利用したんだっけ・・。 そのときの記事はこちらです。 tabijinote.hatenablog.com 目の前で仕上げてくれるプリフィクススタイルのお料理や、渓流露天風呂、オールインクルーシブで自由に過ごせる雰囲気が気に入って、季節を変えて再訪しようと思っていたのです。 春のお料理に変わったかな、というタイミングで、感染対策しつつ出かけてきました。気に入った宿にはわりと再訪をしていますが、たった４か月後とは最速記録。それぐらい気に入っているお宿です。 うまか亭　福島駅ピボット店でお寿司ランチ ゆと森倶楽部へチェックイン お部屋 貸切風呂 暖炉ラウンジなど 遊学ギャラリー けやき食堂（

コインポケットのイナズマとは？ ジーンズのコインポケット部分に斜めに稲妻のように入るシワの色落ちのことを 通称「イナズマ」と言い、これもジーンズ好きが気になるポイントの一つ。 90年代古着ブーム時にはイナズマは使われてはいなかった気がするので 比較的近年に確立されたジーンズ用語のように思う。 イナズマが出来る原理は、ポケット部分の生地の使い方にある。 ジーンズは向こう布(向布)と呼ばれる、ポケットの腰部分の壁になるパーツに コインポケットが重ねて縫い付けられて作られている。 ジーンズが近代化したリーバイス501の1960代以降の主流の作り方は 向こう布の生地目は横方向、コインポケットは縦方向が基本スタンスになり この生地の方向の違いで縮みに差が生じ、特有の斜めのシワが発生する。 ただし、ブランドや仕様によってはコインポケットに耳を使う物もあったり 向こう布も縦使いだったり、そのモデルによっ