これまで、 「あずきと白玉寒天～新緑の候」 「あずきと白玉寒天カップ～抹茶を添えて」 をお届けしてきました。 まだ、「抹茶パウダー」と「粉寒天」は残っています。 さてと‥。 今度は、何を作ろうか🤔 「抹茶」と「粉寒天」と言ったら、 抹茶寒天ですよね。 それだけだと、ちょっと渋いから、「あずき」をのせちゃいましょう。 それだけではありません。 連日、暑い日が続きます。 今回は、特別に「アイスクリーム」ものせちゃいましょう🤗 （どっかのCMのマネかな🙄） ということで、今回は、 あずき抹茶寒天シリーズ第三弾！ 「あずきと抹茶寒天アイス」 をお届けします。 みなさん、「白玉」がお好きかとは思いますが、 残念ながら、今回は、白玉は入っていません。 アイスクリームで涼しい気分になってくださいね🎐 目　次 製　作 実食コーナー 製　作 材料は、前回と同じ抹茶パウダーと粉寒天です。 鍋にお湯を沸

梅雨入りがいまだに宣言されない関東地方ですが、 真夏日が続き、今日も暑い一日でした。 久留米市では、猛暑日を記録したとか。 あんかけメニューがウリの主夫のレシピ帖ですが、 アツアツのあんかけは、しばらくお休みの季節が近づいています。 夏メニュー🎐　の開発を急がねば‥🤔 （ネタがなくなってしまう🤨） さて、 アイキャッチ画像をご覧になった方の中には、 「とろろ芋」がのったナポリタン、と思った方もいるのではないでしょうか‥。 誤解のないように、最初に申し上げておきますが、 ナポリタンの上にのっているのは、 「とろろ芋」ではなく、 「チーズフォンデュ」です😏 したがって、今回のパスタは、 「チーズフォンデュ」と混ぜて食べる「ナポリタン」になります。 想像しただけでも、よだれが出ちゃいそうですね🤤 （大袈裟な‥🙄） ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.72「チーズナポリタ

通称「どぶ板通り」。 戦前は、海軍横須賀鎮守府の門前町として、 戦後は、アメリカ海軍横須賀基地の兵士向けのスーベニアショップ（土産店）やバー・飲食店などで栄えた歴史があります。 一昔前は、一般人には「近づきにくいイメージ」があったこともあるようですが、 今では、異国情緒あふれる「アメリカンな街」として人気のスポットになっているようです。 そして、横須賀には、行った者だけが味わうことのできる「ご当地グルメ」があります。 神奈川に60年以上住んでいる私ですが、「どぶ板通り」には一度も行ったことがなく、また、「横須賀ご当地グルメ」も味わったことがありません。 先日行った「ヴェルニー公園」。 www.kirakunist.com 「どぶ板通り」は、そこから徒歩５分くらいのところにあります。 今回、行かないと、もう一生行くチャンスがないかもしれません。 そこには、「横須賀ご当地グルメ」を提供する店も

「ラーメン×エンタメ☆サプライズ！！」を掲げて展開するラーメンチェーン「花月嵐」。 看板メニューの「嵐げんこつらあめん」のほかに、 期間限定で全国の名店とタイアップして、美味しくて楽しいラーメンを提供してくれます。 このブログでも何回か紹介しました。 その「らあめん花月嵐」が今回チャレンジするのは、 「幕末維新らあめん　坂本龍馬」です。 いつもと違い「名店とのコラボ作品」ではなく、花月嵐のオリジナル商品です。 そのためか、意気込みは相当なもので、かなり前からPRしており、一度は食べなくてはと思っていました。 今回、満を持して、行ってきたのでリポートします。 （発売日は４月７日だったんですが、ちょっと遅くなってしまいました😅） 本日のメニュー（目次）🍜 幕末維新らあめん　坂本龍馬 実食コーナー 幕末維新らあめん　坂本龍馬 時は幕末。 幕府に独占されていた日本の「美味しいらあめん」を 誰も

日頃の外食は、身近な所ですませてしまいがちです。 結果、いつも同じような所になってしまいます。 「天丼てんや」の記事ばかりだと、読者の方も飽きてしまうでしょう😅 ちょっと遠いけど、久々に「やよい軒」にでも行ってみるか🤔 ということで、１年ぶりに「やよい軒」に行ってきました。 「やよい軒」は、お弁当屋さんの「ほっともっと」を展開するプレナスの経営です。 「おがず力のある定食」と「ご飯お替り自由」で、３杯めし愛好家に定評のあるお店です。 もちろん、年配者用のメニューもあり、味の方も十分です。 誤解のないように申し上げておきますが、 私はそれなりの歳なので、「３杯めし」を目的に通っているわけではありません😄 本日のメニュー（目次） 牛カルビ味噌炒め定食 お替りロボと茶漬だし 牛カルビ味噌炒め定食 やよい軒の定食は、どれも「おかず力」があり、美味しくお米をいただけます。 今回は、せっかくなの

新緑が綺麗な季節となりました。 ベランダが殺風景だったので、以前「いろはもみじ」の小さな鉢植えを買いました。 一年も経たないうちに枯れてしまったようなので、 猫の額ほどの庭に植え替えてみました。 あれから数年、この季節になると綺麗な葉が芽生えるようになりました。 さて、明日は「こどもの日」。 ひな祭りには、苺大福に挑戦した主夫。 www.kirakunist.com 今度は、柏餅を作ろっかな！ と思いましたが、柏の葉がありません。 ネットで探したら、売っていましたが、分量が多すぎます。 柏餅はあきらめました。 そして、今日は「みどりの日」。 こどもの日を祝して、 新緑の候をイメージする爽やか感のあるデザートを作ってみました。 目　次 材料の準備 寒天製作 白玉製作 組み立て 食べてみます 材料の準備 新緑の候らしく、爽やか物とするため、 構成は、「寒天」、「白玉」、「あずき」とし、抹茶でデ

ねぇ、パパ 👦🏻 ん？ なんだ？ 昔、脱サラして「中華料理 あんかけ亭」をやろうとしたんだって👦🏻 な、なんで、知ってるんだ💦 だって、ブログに書いてるじゃない👦🏻 ‥💦 たまには、修業の成果とやらを見せてよ👦🏻 よし。じゃあ、「パイコー麺」を一緒に作るか？ イエ～イ(^^)v  やった～ 👦🏻 でも、修業の道は厳しいぞ！ うん。がんばる👦🏻 ※微笑ましい情景ですが、例によって、フィクションです😅 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、GW特別企画 Vol.69 「パイコー麺」です。 「パイコー麺」といっても、あまりピンとこない方も多いかと思います。 「排骨麺」、「パーコー麺」ともいいます。 同じトッピングをご飯にのせれば「パイコー飯」、「排骨飯」あるいは「パーコー飯」となります。 中華料理店でも、このメニューを置いていない店も多いので、「食べたことない」と

４月に入ったかと思えば、はや半ば過ぎとなり暖かい日が続くようになりました。 爽やかなメニューがふさわしいシーズンですね。 日本のレモンの生産量の半分以上は、瀬戸内海に面した広島県産です。 そして、しらすの漁獲高が、最も多いのは、兵庫県の瀬戸内海の周辺です。 シラス漁は、春に解禁になる所が多く、新鮮なものが出始めます。 「瀬戸内レモン」と旬を迎えた「しらす」を使って、 爽やかなパスタを作ってみましょう。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.68「瀬戸内レモンパスタ🍋」です。 👇しまなみ海道から望む瀬戸内海（2019.9 節約旅行） （台風一過、青空がとてもきれいです） 瀬戸内レモンのふるさとです。 本日のメニュー（目次）🍋 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます 用意するもの（１人前） ＜具材＞ パスタ‥70ｇ 瀬戸内レモン（トッピング用）‥1/2個 しらす‥20ｇ

神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第10回は、横浜市西区にある中華料理「龍味」（りゅうまい）です。 「龍味」は、横浜駅西口の地下にあります。 👇ここの周辺の地下です。 横浜には、「みなとみらい」や「新横浜」といった核となるエリアがいくつかありますが、 機能的にも、歴史的にも、「横浜駅西口」は「横浜の一丁目一番地」と言っても過言ではないでしょう。 そんな駅チカ地下街にあるにもかかわらず、 私の数十年に渡る「サンマーメン人生」の中でも、ベスト10に入るお店だと思います。 まさに都市のどまん中にある「町中華」といった感じです。 多くのグルメ記事を書かれている美食家ブロガーのSS (id:hotaru_spitz)さんも先日、記事にされていました。 hotaru-spitz.hatenablog.com 目　次　🍜 龍味への行き方 お店

３月下旬から４月上旬にかけて、例年よりも早く桜が一斉に開花し、 ここ３回、さくら巡り旅の記事を書いていたため、「レシピ帖」がすっかりご無沙汰になってしまいました。 ４月に入って初めての「主夫のレシピ帖」。 やっぱり、春らしいメニューがいいですね。 春の味覚と言えば、「筍」でしょう。 ある日突然、地面からひょこり顔を出す姿はかわいいですね。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.67「筍の焦がし醤油炒めとしらすの春めきパスタ ～ブロッコリースプラウト添え」です。 （ネーミングが長すぎだって‥🙄） ただ、主夫家の猫の額ほどの庭には、竹林が無いので筍がでてきません。 スーパーで買えばいいのですが、 「主夫のレシピ帖」のポリシーは、「簡単調理の男メシ」です😏 筍の下処理から入ったのでは、ポリシーに抵触してしまいます。 そこで今回は、「筍の水煮」を使うことにします🤗 そして、今まで

春爛漫。 桜の季節がやってきました。 桜の名所は、神奈川にもいくつかありますが、県の西部に位置する「山北町」には、ちょっと変わったスポットがあります。 横浜市、相模原市に次ぐ面積を誇る「山北町」ですが、大半は山に囲まれた人口約１万の町です。 その「山北町」の御殿場線「山北駅」周辺は、 春には、桜が咲き乱れ、「桜のトンネル」の下を御殿場線や小田急ロマンスカーが走り抜けるという桜の名所となっています。 鉄道ファンならずともその美しい景色が観る人々を魅了する場所です。 前から一度行ってみたいと思っていた「桜スポット」です。 今回は、御殿場線に乗って、「桜のトンネル」を観に行ってきました。 目　次　🚋 御殿場線 山北駅へ 撮影スポットへ 桜のトンネルを撮る 御殿場線 御殿場線は、国府津駅（神奈川県小田原市）と沼津駅（静岡県沼津市）約60㎞を結ぶJR東海の鉄道路線です。 1889年（明治22年）に

ワンランク上の和食ファミレス「かごの屋」。 お手頃価格で、四季折々の味覚を楽しませてくれます。 「クリエイトレストランツホールディングス」傘下の「KRホールディングス」が運営するファミレスです。 株主優待でお食事券が貰えるので、長いこと「クリエイトレストランツ」の株を持っています。 結婚式で、「人生、雨の日もあれば晴れの日もあります」とのスピーチをよく耳にします。 （最近は、どうなのかな🙄） この2年位のクリレス株とのお付き合いも、まさに「雨と晴れ」でした。 と申しましょうか、「笑いあり、涙あり」の連続でした。 2019年秋　好決算で株価が急騰したため売却　わ～い😄 2020年1月　株式分割を発表したため更に急騰　え～ん😭 2020年3月　分割後下がったところを買戻したらコロナで大暴落　え～ん😭 2021年～　アフターコロナの動きで外食産業の株価も戻りだす　わ～い😄 だまって、ず

「金太郎」は、日本人に広く知られたキャラクターの一人でしょう。 童謡・唱歌「金太郎」では、 足柄山で、熊に跨りお馬の稽古をしたり、 動物たちと相撲をとったと歌われています。 ♪金太郎 - Kintaro｜♪まさかりかついで きんたろう くまにまたがり おうまのけいこ【日本の歌・唱歌】 多くの伝説と同じように、「金太郎」伝説も各地にあります。 神奈川では、県の西部に位置する南足柄市に金太郎伝説があります。 南足柄市は、人口約４万人の山あり川ありと自然に恵まれたところです。 市では、「金太郎のふるさと」をアッピールしています。 大雄山線に乗って、「金太郎のふるさと」南足柄市の中心部である「大雄山駅」に行ってきました。 目　次　🚋 大雄山線 金太郎伝説 大雄山駅へ 金太郎に会う 大雄山線 大雄山線は、小田原駅（小田原市）と大雄山駅（南足柄市）を結ぶ伊豆箱根鉄道の路線です。 終点の大雄山駅の近く

お手頃な値段で、揚げたての天ぷらを提供してくれる「天丼てんや」。 そのリーズナブルなお値段は、節約ライフ中の人でなくとも、ありがたい存在です。 お値段ばかりではなく、今の時期になると、春を感じさせてくれる「桜えびてんぷら」もメンバーに加わります。 👇桜海老天丼・小そばセット（税込み　980円） 「天丼てんや」は、ロイヤルホールディングスが首都圏を中心に22都道府県で展開する天丼チェーンです。 www.kirakunist.com その「天丼てんや」が、郊外型の天ぷら専門店「天ぷらてんや」を昨年暮れ、平塚にオープンしたと耳にしました。 これは一大事！ 緊急リポートに行ってきました🎤 本日のメニュー（目次） 天ぷらてんや 満腹御膳 実食コーナー 今後を期待 天ぷらてんや 「天丼てんや」は、ロイヤルホールディングスが全国展開する天ぷら屋です。 駅チカを中心に出店し、リーズナブル（格安🙄）な

ここ数日、春を思わせるような暖かい日が続きましたが、今日は一転して寒い日。 三寒四温を繰り返しながら、季節はゆっくり春へと向かいます🌸 今年の冬も、鍋焼きうどんが大活躍しましたが、 そろそろ「鍋じまい」の時期となりました。 去年の「鍋じまい」は、３月14日でした。 www.kirakunist.com 「鍋じまい」にふさわしく、 国民的に愛されている「麻婆豆腐」と「うどん」のコラボを作ってみましょう。 お鍋いっぱいのタプタプの「麻婆豆腐」に浸かったうどんを、 フーフーして食べるのが最高ですね。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.64「鍋焼き麻婆豆腐うどん」です。 ブログは、「日記」でもあります。 料理レシピ（🙄）を書きながらも、時々の様子を記すことがあります。 昨年の3月14日の「鍋じまい」の記事には、 ・コロナウイルスで、閉塞感が世界を覆う ・株価は大暴落 と記されて

冬の醍醐味といったら、お鍋ですよね。 昔は、お鍋といえば「寄せ鍋」くらいしかありませんでしたが、 （地域によって違うでしょ🙄） 今は、いろんなお鍋スープがあってワクワクしますね。 その日の気分で、 豚骨しょうゆにしたり、 濃厚みそにしたり。 とある寒い土曜日の昼。 キムチ鍋の気分だったので、「キムチ鍋焼うどん」を作りました😉 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.61「キムチ鍋焼うどん」です。 ちょっぴり辛いけど、やみつきになるんですよね😄 本日のメニュー（目次） あるヒント 用意するもの（１人前） 作り方 食べてみます。 あるヒント とある日のお昼時。 とある中華料理店に初めて入りました。 さて、何にしよっかな♪ 1日限定10食！ 冬場に「牡蠣の土鍋煮込み」なんて最高ですね😋 注文して待つこと十数分。 お待たせしました～👨‍🍳 「牡蠣の土鍋煮込み」で～す。 う～ん

皆さん、こんばんは！ 「サンマーメンの語り部」のkirakunistです。 www.kirakunist.com 冬の晩ご飯の楽しみといったら、お鍋ですよね。 そして、お鍋の醍醐味と言ったら、〆のラーメン🍜 （うどんの人もいるって🙄） 暖冬だった昨年と比べると今年は寒い冬。 お昼ご飯に「鍋焼きうどん」が頻繁に登場します。 せっかく、「サンマーメンの語り部」をやっているので、 土鍋でサンマーメンを作ってみましょう😉 もともと、「サンマーメン」は、もやしを中心にしたあんかけラーメン。 土鍋で作ったら、超アツアツで冬にピッタリでしょう 。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.59「鍋焼きサンマーメン」です。 ※「サンマーメンの語り部」とは 横浜発祥の神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の魅力を後世に語り継いでいくことを決意したブログ主の勝手な自称である😆 このブログで継続

2021年を迎えました。 本年もよろしくお願い申し上げます。 この一年が、良い一年になるといいですね。 さて、昨年のクリスマス前、鎌倉市大船から「湘南モノレール」に乗って江の島まで行ってきました。 江の島へは、小田急、江ノ電、湘南モノレールで行くことができますが、 これまで「湘南モノレール」で行ったことはありませんでした。 いったい、「湘南モノレール」って、どんな乗り物なんでしょうか。 そして、江の島では、これまた人生初となる「ベーグルフレンチトースト」をランチでいただきました。 新年初投稿は、 湘南モノレールに乗って、江の島まで「ぶらり旅」です。 2021年　出発進行！ ちなみに、江の島の駅名は、 湘南モノレールは「湘南江の島駅」 江ノ電は「江ノ島駅」 小田急は「片瀬江ノ島駅」です。 ちょっとややこしいです😅 目  次 湘南モノレール 空を仰ぐ 出発進行！ 湘南江の島駅到着 湘南モノレ

昔 となりのおしゃれなおねえさ～んは～♪ クリスマスの日 私にいった～♪ 今夜～ 8時になれば～ 主夫のデザートが　公開になる～😅 いきなり失礼しました🙂 （厳密には、夜8時3分です） *********************************** 長野のお土産に、今年も「りんご」を山ほど貰いました🍎🍎🍎 去年は、アップルパイを作ったんだよな。 www.kirakunist.com 私、りんごは好きなんですけど、 あのシャリシャリした食感が昔から苦手なんですよね。 さて、どうするか🤔 シャリシャリ感をなくすには‥。 💡 そうだ！ 焼きりんごだ💕 ということで、 「焼きりんごとアイスクリーム」を作ってみました😉 松任谷由実 -恋人がサンタクロース (from「日本の恋と、ユーミンと。」) メニュー（目次）🍎 製　作 実食コーナー 製　作 りんごを用意します。 かわ

神奈川のご当地ラーメン「サンマーメン」の美味しいお店を訪ねる「サンマーメン探訪」。 シリーズ第8回は、藤沢市にある中華料理の老舗「味の古久家　藤沢店」です。 人口約44万人の藤沢市は、湘南地域の中心的存在です。 人口の多い都市には、飲食店が集中し、そこには自然と美味しい「サンマーメン」のお店が生まれる　🌱 神奈川におけるサンマーメンのセオリーです。 古久家は、そんなサンマーメン激戦区の藤沢で、湘南っ子に愛されているお店の一つと言えるでしょう。 （サンマーメン激戦区、って😆） 目　次　🍜 お店の紹介 実食コーナー データ・分析 お店の紹介 【お店の名前】　味の古久家（こくや）　藤沢店 初めて見る人でも、なんか懐かしくなる店構えですね😄 【場所】　藤沢市南藤沢 【サンマーメンお値段】６８０円 【お店の概略】 藤沢駅南口を出るとすぐ目の前にあるフジサワ名店ビルの地下にあるお店です。 藤沢