久々の･･･ 北上･･･。 ちょいと季節がズレてきたのは否めないが、それでも妻のかき氷愛は冷めない。 どうやら能代市で危険なかき氷屋を見つけたらしい。 私の休みが最近ないことも不満なようで、ほぼ外出できていない。 すでにここ最近のオーラは ｢そろそろかき氷の提供も終わりそうだし、次の休みは必ず例のカフェへ･･･。｣ と言う空気がヒシヒシと感じられる。 まさにこれはハマーン並のプレッシャー･･･。 数日後に休みは取れて、能代に向かったが残念ながら店はいつもの臨休･･･。 ならば最高の｢昼のラーメン｣食べるしかなかった、と言う訳だ･･･。 これぞ能代の雄である麺工房やびなが送る、煮干しの一杯。 私は一度コイツを食べてみたかった。 なぜならやびなの店主の腕は天下一品。 たまに登場する限定の一杯も、マジで危険なモノが多いのだが、それもこれも｢基本が出来ていてこそ｣だと思うのだ。 しかしさっきから鼻

｢今月の限定･･･ 海老だってよ。｣ 桐島部活やめるってよ、的な言い回しから5102(こてつ)の限定の話になった私と妻。 漠然と ｢今月の限定は海老です。｣ と言う内容の5102のインスタ。 正直海老で美味いところは秋田県内にも比較的少なくなく、代表的な店舗で言えば Noodle Shop KOUMITEI 香味亭　横手市 ラゥメン大地　秋田市 陸王　秋田市 HOPES　秋田市 なんかがパッと思いつく。 私はまだ香味亭のラーメンは食べたことがないのでわからないが(かなりレベルが高いらしい)、大地は味噌系、陸王とHOPESは殻系、と言う認識である。 前者は甘さが素晴らしく、後者はコクが素晴らしい。 まぁ好き好きだからどちらの方が凄い、と言うのは主観であるが、個人的には前者が好きだ。 ただ、だ。 相手は5102である。普通の海老を出してくるはずがない。店長の技量を侮ってはいけない。 つまり満を

皆様に･･･ ご報告を。 ちょこちょこ書いてきましたが上司の体調不良・入院により、ほぼ全ての業務を私が担当することになりました。 以上の理由から、これまでの様な毎日のブログ更新が現状不可能になりました。 ラーメン系・その他食事系のブログは不定期で更新させて頂きます。 とにかく、私も体を壊さぬよう邁進したいと思いますので、宜しくお願い致します。 また、極力皆様のところに伺えたら伺います。 貰った塊の牛肉をぶつ切りにして、焼き目が出来るまで炒めようとするが、冷凍保存期間が長すぎてドリップ系の水分が凄い。 長時間の中火で全ての水分を飛ばし、焼き目をつけ 赤ワイン 玉ねぎ 人参 塩・胡椒 水 コンソメ を入れて煮込み、その後顆粒のビーフシチューのルーを入れて、一晩置く。 完成だ。 仕上げの直前にミニトマトとマッシュルームを。 マッシュルームは御存知の通りミニトマトよりは火が通りにくいのでそこだけは

シンプルな味を追い求めて･･･ やはりここに辿り着く。 上司の体調不良のお陰で私の業務量はなかなかのモンである。 とにかくここで私が倒れる訳にはいかない。 こんな小さい会社でも、顧客は少なくない。 普段二人で回るところを全て一人で回るのが酷な訳では無いのだが、とにかく今回はタイミングが悪すぎる。 しかし、だ。 威厳だけで仕事をしている、謙虚さまるでゼロの上司。 正直足を引っ張っている感じしかしない。 よって、いずれ来るであろう現状のために、脳と体を慣らしておこう、と前向きな思考にシフトすることにする。 それでも暑さと労働量は次第に私の体力を奪う。 結局のところ、大事なのは 何をチャージするか よりも 何処でチャージするか である。 こんな｢王様のレストラン｣のフレーズを出し、大義名分を掲げた私は朝っぱらから、例の赤い看板へライドオン。 自身を喜ばせようと思った、と言う訳だ･･･。 東日本で

陸王の休みに･･･ 変更が･･･。 私は通い始めてまだ3年足らずの若造であり、まるで常連とは言えない立場の人間である。 常連中の常連には基本的に｢土曜｣に恐ろしい限定が、勝手に提供される。 私程度の人間が土曜に行ったところで、ノーマルメニューが提供されるのがオチであるし、事実そうである。 しかし、なんと11月までの限定の期間ではあるが、陸王の定休日に｢土曜と祝日｣が追加された。 予想するに、店長夫婦のお子さんが小学生か中学生の最高学年であり、その部活の引退に合わせているのではないだろうか。 いずれにしろ、11月まで、陸王の限定は謎のタイミングで提供されることになるのだろう。 そして、である。 そんな悲しいニュースの反面、嬉しいニュースも追加された。 それは表題の通り｢ラーメン海老｣の復活だ。 すぐさまインスタ上を駆け巡り、私のフォロワーの方々の陸王の画像が海老に染まる。 約1年半の充電期間

その日私は一軒目の店で先輩と飲んだ。 酔わないように注意しながら。 その先輩は私にとってみれば大先輩にあたる方で、仕事における信頼もそうだが、人間的にもかなりの信頼をおいている人物だ。 よって、そんな先輩の前でハメなどを外す訳にはいかない。 しっかりと先輩の話に耳を傾けるのみである。 そんな先輩から来た依頼が｢息子の大学受験のレポート・志願理由書を見て欲しい」と言うものだ。 私はこれまでの職歴上、そう言うのはお手の物である。 二つ返事で引き受けた私は、その後上司が倒れるため若干後悔することになるのだが、まぁ良い。 そんなこんなで、酔うだけ酔った先輩が代行を待つ間、促されて私は家路に着く。 しかし、だ。 殆ど酒を飲んでおらず、ほぼシラフであることに気付いた私は、懇意にしている店長がやっている居酒屋へ行くことにした。 暖簾をくぐると、客はカウンターに一人と奥のテーブル席一つが埋まっていると言う

特に理由がない、 等と言うことはない。 その店を選ぶには何かしらの理由が当然あるはずなのだ。 最寄りだったから でも 好きな味だから でも 通りすがったから でも何でも良い。 この日私はずいぶん早く目が覚めた。 目覚めの理由が何か起きてすぐには気づかなかったのだが、とりあえず二度寝は不可能のようだったので、そのままシャワーを浴びる。 するとどうであろう。 異様に腹が鳴りだしたではないか･･･。 急に感じる空腹により、ちょっとクラっときたが何とか踏ん張り、着替えた後にとにかく水分補給。 胃になにか入れようと思ったが、私の記憶では冷蔵庫にはコールスローの残りしかない。 そうすれば、私の選択肢は一つ。 通勤路に沿い、なおかつ朝から空いており、そして美味い店、それに加え･･･家から近い･･･。 これがベストな選択だった、と言う訳だ･･･。 実に2年ぶりの汁無煮干のビジュアルは、観るだけでも実に感慨

｢じゃあお疲れ。｣ ｢お疲れっす。｣ なんて乾杯の音頭で開始された久々の飲み。 もう一度確認するが、これは数年前の山形訪問の際の出来事だ。 大学時代、KさんもHさんもザルかってくらい酒に強く、酔っ払っているところなんてほとんど見たことが無い。 しかも、この二人は食う。 私はこの時から既に食欲の減退を感じ、少し食ってしこたま飲む、と言うスタイルだったが、この二人はとにかく食うし、そして飲む。 まさに強者健在、と言ったところである。 しかし雰囲気の良い居酒屋だ。 カウンターでは作業服を着たおっちゃん連中が、豪快にジョッキをぶつけ合い、対して我々がいる小上がりでは、それぞれのテーブルで話に華が咲いている。 ｢俺が適当に頼んで良い？｣ ｢もちろん。｣ ｢全部お任せします。｣ 私が言うのもおかしい話だが、私のブログで何度も紹介させて頂いている山形県。 東北では山形と青森に食材で勝てる県はおそらく無い

ワクチン接種三回目。 の妻･･･。 私はもう少し後であるが、妻は今日の夕方に三回目を控える。 副反応の面なんて、そろそろどうでもいい案件の一つだが、安直に考えてもいけないというのも事実。 一応ゼリー系の食料やスポーツ飲料系の買いだめを軽く行い、昼飯で何を食べるかを画策する。 やはり、ここは一発ガツンとハイカロリーのモノを食べておかなければならない。 妻も当然のことながらその提案には賛成で、つまり必然的に行く店は絞られる。 11:00過ぎに家を出た我々は、確実に三十分以上の待ちを覚悟して赤い看板を視界に捉えると、なんと駐車場は空きが三台分。 挙げ句の果てに客は二人だけ。 食券を買って5分もしないうちに、目の前には待望のラーメンが現れた、と言う訳だ･･･。 コッテリにバツが付いていない＝コッテリを押す この方程式から逃れる術を持たない私は、豚ラーメンを食いたい気分を消してポチッとな。 間違いな

明日の朝食は･･･ なんとなく陸王の気分だ･･･。 やはり、週に一度食べたくなる魔性の味は私の後ろ髪を全力で引っ張ってくる。 それに抗うすべは特にないし、そもそも抗わない。 もちろん妻も同じであるから ｢明日は豚ラーメン(二郎系)･･･。｣ と、相当の意気込みを見せている。 私はサッポロミソラーメンにニラ辛をトッピングし、ある種の辛味噌系の頂上を体験しようと意気込む。 当日、順調に駐車場には空きがあり、悠々駐車し券売機前に立つと･･･ コッテリがあるじゃねーか･･･。 ｢陸王でコッテリを見かけたら、他に食べたかったメニューがあったとしても問答無用でコッテリを頼め｣ は、私における至上命題であるからして、簡単にさっきまでの自分の意思を曲げる。 陸王のコッテリにはそれほどの魅力と魔力がある。 曲げるしかなかった、と言う訳だ･･･。 人生で二度目のコッテリ味噌。 いつも醤油を頼んでしまうのだが、

ずっと気にはなっていた。 そんなチェーン店。 神田カレーグランプリ史上初の殿堂入りということで、気にはなっていた。 しかし、私はそこまで店のカレーと言うか、カレー屋にあまり興味がないのであろう。 ラーメン並に作るのが難しい割に、やはり決められたスパイスを使う場面が多いから、最終局面で味と特に香りが似通ってしまう。 和風 欧風 インド＆中東 アジア ざっくり大別してこんな感じだと思うのだが、どれも自力である程度のところまで作れてしまう、と言うのも問題だ。 しかし、である。 ココイチのように トッピングの組み合わせがメイン ではなく、端っから 名物カツカレー と言われると、急にグッと来る自分がいる。 横手市に出来たゴーゴーカレーにも行かなければならないことは十分に理解している。 事実、ターバンカレーはレトルトとは思えない程美味かった。 取り敢えず、妻と二人で行ってみた、と言う訳だ･･･。 ほほ

なんだかんだで･･･ ちょっと遠ざかっていた。 連休期間が変則的であった、かつ、いつが休業日なのかを確認することができず、気付けばタイミングを逃す結果に。 挙句の果てに、｢秋田ラーメン総選挙｣と言う一体誰のためになっているのかサッパリ分からないイベントにより、最早昼に行くのは困難。 実際、以前はここまで並ぶことはなかったのが･･･。 本日、所用を済ませて行こうと思ったのだが、結構長引いてしまった。 12:00過ぎに駐車場に行くと二台が駐車場に入れないでいる。 10分以上待ってようやく一台が出ていくタイミングで、まさかの割り込み駐車。 私よりもブチ切れたのは妻。 一気に車を降りて、｢丁重に伝えてきた｣とは妻の弁。 それでも店外待ちは我々を含めると4名。 随分な人気店になっちまったモンだぜ･･･。 私は前回の時点で｢必ず食おう｣と心に決めていたメニューを注文し、待った、と言う訳だ･･･。 久々

担当の編集Sさん。 自信が全身から溢れ出ている男。 まぁ、東大卒かつ年収が軽く3000万を超える大企業で業務。 会話の節々からも豪快なワードが本日も全開だ。 因みに今日の件は2年前もおおまかに記事にしているが、今回は詳細に書かせて頂いている。 以上、よろしくお願いします。 実は、その豪快なワードを本来は書きたいのだが、書いた記事をその筋の方々に見られた場合、私に何かが及ぶ可能性がある(それくらいハードな内容)。 よって私のこの時代の話は大分オブラートに包んであることが多い。 例えばSさんは昨日から 大先生(H先生) 当時のその週刊誌を支えていた作品を描いていた先生(T先生) と言う大御所二人と、最近連載が始まったウチの先生の3名を担当している。 Sさんは隠し事を一切せず、この先生方の行動やこの先生方以外の方のとんでもない裏話。 ひいては自分の出版社の超裏話を平気でしてくれるモンだから面白い

萩尾 望都 先生。 日本における漫画界のとんでもない存在の一人。 少女漫画と言う枠を超え、SF漫画への貢献は計り知れない。 代表作は数多くあるが、まぁ読みやすいのは ｢11人いる！｣ なんてところか。 何が言いたいのか、と言うと今現在｢横手市増田まんが美術館｣において｢萩尾 望都展｣が絶賛行われている。 妻が｢ポーの一族｣の大ファンで、是非とも見に行きたいと言うのだ。 そうと決まればあちらの方で食事でも、と思っていたのだが･･･ ｢陸王でブラックが食べたい。｣ ･･･。 よって･･･その通りにした、と言う訳だ･･･。 これは完全なる暴挙。 塩ラーメンの塩分を背脂で甘くしてみようと言う、稀代の荒業。 最早完全に原型などとどめていない･･･。 店長･･･遠慮なく掛けてくれるからな･･･。 ただ気になるのは中央からやや左。 私に提供する際｢何故か奥さんがバーナーで背脂を炙る｣と言う、まさかの危険

実はご家族が･･･ 例のヤツに感染し、2週間以上休んでいた陸王。 陸王からのLINEがようやく到達したのが先日のこと。 丁度休みの妻と日程をあわせる。 私は実家で法事があったり、力仕事があったりするので、午前中は仕事をしてその後妻を拾い陸王へ、そしてその後妻を置き、私はは実家に。 なかなかハードなスケジュールではあるが、とにかく目の前の陸王に集中したい。 そう、久しぶりの陸王。 もう、2日前くらいから ｢復帰一発目は何を食うか？｣ と言う鬼の至上命題が眼前にある。 ガッツリ系か、キレ味系か･･･。 しかし、実家までの運転。 そしてやはり｢久しぶり｣の陸王･･･。 そうなれば｢基本に立ち返る｣と言う手法を取るしかなかった、と言う訳だ･･･。 ･････････。 まさにGO...BU...SA...TA案件が発動!!! この香り高い醤油の芳香･･･。 そして･･･この海苔三昧よ!!! これは

完全に･･･ 飲み過ぎた･･･。 翌日も仕事だと言うのに、昨日の晩の記憶がとぎれとぎれ。 頭痛、とまではいかないモノの、極めて不快なこの感覚はシャワーを浴びても精算されない。 しまった･･･。 とにかく着替えて準備をする訳だが、このタイミングで30分程時間があることに気付く。 「二度寝すればよかった!!!」 と、後悔したところで既に微妙に覚醒はしてしまっている。 そうなれば、この二日酔いを軽減すべく向かう先はあの赤い看板。 ライドオンからの駐車場には車一台。 意気揚々と入店したが、本来食べたかった「中華そば」には✕印。 そうなれば、｢日本人のソウルフード｣を選択せざるを得なかった、と言う訳だ･･･。 鼻孔をくすぐる胡麻と味噌の香りは、最早味噌スープの域を超えている･･･。 しかし･･･具材の量は適切感があるが･･･今日の麺･･･多くねぇか･･･??? もしくは･･･スープが少ないのか･･･

ずずさんに･･･ 言及して頂いた･･･。 vvzuzuvv.hatenablog.com 北陸ー秋田間でのこのタイプは、なかなか稀に見る状況。 秋田の町中華であれば、少なからず何件かはあるのだが、中華を食べるのは少食の私には地味に辛いところがある。 なんせずずさんたちは｢あのサイズのチャーハンとワンタン麺｣と言う、ある種豪華絢爛なわんぱくな布陣･･･。 完全に寝耳に水だった私に取って･･･、そして｢一応農家に生まれたにも関わらず、そんなに米が好きではなくなった｣私にとって、町中華でチャーハンを食べるには無謀･･･。 よって･･･ずずさんの記事における｢私にだけ都合が良い ｢ワンタン｣の部分だけを切り取る｣と言う愚行を犯そうと決めた･･･。 そんな私は実家の用事を済ますためにこの日はライドオン。 仕事を早めに終えても県南に入る頃には18:00を回る可能性がある。 先日紹介した由利本荘市のワン

妻が機種変。 と言うことで臨海のヤマダ電機へ。 アンテナショップではないから、希望していた色がなかったらしいが、まぁそれはそれ。 私もカメラが若干壊れているので機種変をしたいのだがここで皆さんにお聞きしたい。 既に完成して｢予約投稿｣してあるブログがある状況で機種変をした場合 ｢画像のデータはそのまま投稿されるのでしょうか？｣ ｢一旦PC等に保存してから機種変した携帯にデータを移行させて処理した方が良いのでしょうか？｣ ｢Googleピクセルってどうですか？｣ もしご存知の方がいらっしゃればお教え頂きたいです。宜しくお願いいたします。 閑話休題。 私は昼食を食べたら実家にリターンの予定。 ヤマダ電機から家までの道中は食べ物屋の選択はまさに無限。 妻は｢野菜が食べたい｣などと言い出した。 私も今晩はMと飯に行く予定。 私は軽く、妻は野菜を。 そうすれば選択肢は絞られた、と言う訳だ。 なんだ･

その昔、湯沢市に存在したラーメン屋。 名は｢大元｣。 親父さんと女将さんの2人で切り盛りされるラーメン屋は活気が良く、色んな年代の客を虜にしていた。 私は当時はラーメンがあまり好きではなく、何度かしか行った記憶がない。 しかし、湯沢市だけでなく、横手市や大仙市のラーメン好きを当時から虜にしていたラーメン屋。 私の同級生の大半は、どの市の高校に行っていたとしても、ほぼ全員が大元フリーク。 そして彼らの中で｢オリジナルメニュー｣が生まれる。 代表的なモノで言うと｢ハジチャ｣。 チャーシューを作る際のチャーシューの端をコールしたり、つき出しとして提供されるキムチを増してラーメンに投入したり(そのまま食うとしょっぱい)、背脂を倍入れるダブル等々、客のフリーカスタムが可能な店であったと言うか、それに応えてくれる店であった。 私が大学時代、このラーメンにはまったMは ｢すり鉢で提供される4人前以上のラ

｢マウントをとる｣ と言う言葉。 調べれば｢優位に立つ｣と言うニュアンスの言葉であると言う。 そう言う使い方であれば多少納得もできるのだが、｢明らかに逆転不可能｣と言う使い方はまるで納得がいかない。 そもそも語源は｢人類を含めた哺乳類が馬乗りになる、乗り掛かる｣と言う｢mount｣ からきている訳で、総合格闘技(MMA)における ｢マウントポジション｣ を思い浮かべるのが分かりやすいであろう。 しかし、だ。 マウントポジションはあくまでも｢優位性がある体勢｣であって、逆転の可能性は十分にある。 下の人間の寝技のレベルによっては、一気に抜け出したり、三角締めのチャンスにも成り得る。 従って、｢マウントをとられ｣たら、知識を付けてひっくり返せば良いだけのこと。 言葉の使い方は難しいが、何とか勉強して正しく使いたいモノである。 何が言いたいのか、と問われれば、今私は ｢完全にマウントをとられた｣