ソースでなくスープを麺にまとう「町中華の焼きそば（チャーメン）」が抜群にうまい理由 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「焼きそばといえばソース味」という固定観念はありませんか まいど、下関マグロです。 皆さん、焼きそばというとどういう料理を思い浮かべますか？ 僕が普通に「焼きそば」と聞いてまず思い浮かべるのは、インスタントのソース焼きそばです。 あるいは、縁日の屋台で鉄板で焼かれた焼きそばだったり、スーパーで買ってきた焼きそば用の麺を使って、家で作ったりするソース焼きそばですね。 このように「焼きそば」についてのイメージはそれぞれいろいろあると思います。 でもね、「町中華で食べる焼きそば」といったら、筆者はこんなビジュアルを思い浮かべるんですよ。 これね、老舗の町中華などでよく出てくる焼きそばなんです。 麺が太くて、うどんみたいでしょ。でも、メニュー名は焼きそばです。 町中華で提供される「焼きそば」の多様性 中華料理をベースにしている町中華の世界では、焼きそばには2種類あります。 ひとつはチャーメンと呼ば
大地のうどん「野菜天ぶっかけ」を食べた感想。行列のできる人気店【口コミ】 - イギーとポル 福岡グルメ
久しぶりに、行列のできる人気店『大地のうどん（だいちのうどん）』本店へ行ってきました！私のイチオシメニュー「野菜天ぶっかけ」を食べてきましたのでご紹介します ♪ どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 大地のうどん 「豊前裏打会」とは？ 大地のうどん「野菜天ぶっかけ」を食べた感想 「大地のうどん」本店 店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ 大地のうどん 福岡市西区上山門にある『大地のうどん』本店。 3度目の訪問です。 渦を巻いたような特大ごぼう天で有名な『大地のうどん』。 こちらは、最近よく見かける「豊前裏打会（ぶぜんうらうちかい）」です。 「豊前裏打会」はこだわりのある麺のやつ、ということしか知りませんでした。 「豊前裏打会」について、ざっと調べてみると・・・ 「豊前裏打会」とは？ 発祥は、北九州市小倉の行列ができるうどん店『津田屋官兵衛（つだやかんべい）』。この店のうどんを愛
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
