材料(3人分) 作り方 実食 こちらの記事を読んだ方へのおすすめ 参考サイト どーも素材の味を活かした料理っていいですよね、ZARUです。 先日、珍しくちゃんとした八百屋さんに行ったときにいい水なすが売っていたんですよ 泉州水なす っで八百屋さんにおすすめされて なすの刺し身にしたんてすが これがまた みずみずしくてなすの甘みが直に来て うっまーい んてすよ〜 いい買い物しました!! ただ刺し身だけではちょっと物足りないんですよね なにか作ろうかな これは素材の味を活かしたものにしたいなあ そのまま焼く、漬け物 、、、なんか違うな そうだ新潟のあれにしようかな 蒸して冷やすだけだで簡単だし ってことで今回は 素材の旨味を感じられる 新潟長岡の郷土料理 ふかしなす を作っていきたいと思います!! ふかしなすとは なすの消費量日本一の県である新潟県の郷土料理。地区によっては「なすぶかし」という
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