昨年引っ越しをするときにお友だちから頂いたミニワッフルメーカーが、 おやつ作りに大活躍しています。 パンケーキを焼くより楽だし、子どもでも簡単にできます。 ボウルに、 卵1個、牛乳(または豆乳)80ml、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、 はちみつ20g、太白胡麻油20g入れてぐるぐる混ぜたら生地の完成。 小麦粉を米粉に替えるときは、米粉に粘りが出るので、 牛乳を110mlに増やして、生地を伸ばします。 あとは電源入れて温まったワッフルメーカーに 生地を流し入れて蓋を閉じて3分待つだけ。 だいたい6枚できるので、一人2枚ずつで頂きます。 はちみつを入れてますが、生地に甘味はないので、 チョコを電子レンジで溶かして太白胡麻油で少し伸ばしてソースを作り、 ワッフルにかけると、子ども達は大喜び。 バニラアイスを乗せたりしても美味しいです。 おうち時間も、楽しくなります。
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