こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき (@modoki_maru) です。 今回紹介するのは ゆかのこしかけ さん。 2023年11月1日オープン。大衆酒場とのこと。 店長と材料が力尽きたら閉店です。 店前でメニューも確認できます。 ▼店内の様子です。 カウンター5席に、テーブル18席ありました。 注文はQRコードを読み取って、自分のスマホでするスタイルです。 説明も書いてありました。 ▼その注文画面の一部。 メニューはイラスト付きで描いてあり、それがクセになる可愛さ。 とりあえずの生。 ▼鶏吸い(480円) シンプルに鶏から出る出汁でもっていってますね。鶏はホロホロと柔らかく仕上がっていました。ポン酢でさっぱりといけます。鍋感覚ですね。 ▼和牛レバー炙り焼き(880円) 表面は炙ってあるので多少固くなってますが、中心部はとろっとしたらしい食感。ごま
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