材料（4皿分） 鶏もも肉　2枚（400〜500グラム） なす　2本 ズッキーニ　1本 ピーマン　2個 玉ねぎ　1/2個 パプリカ　1個（できれば黄色。彩りが良い） カットトマト缶　2缶 ニンニク　1片 バジル　1パック ルッコラ　1パック 調味料 固形スープ　1個 白ワイン　200 cc 小麦粉　大さじ3 塩・こしょう　少々 水　100 cc オリーブオイル　適宜 それでは早速作っていきましょう。 【次のページ】さあさっそく作ってみよう！チキンのトマト煮を美味しくつくる最初のコツは？

「一般のコーヒーの2倍の高濃度クロロゲン酸270mg」が脂肪を減らす、と宣伝するヘルシアコーヒーが発売された。だが全日本コーヒー協会の見解でも一般のコーヒーに含まれるクロロゲン酸量は1杯あたり280mgでヘルシアより多く、同協会は「花王のやっていることは意味不明」と困惑する。そもそもヘルシアコーヒーは当初、血圧低減作用をうたう別のトクホで申請しており、今回の再申請時に成分は変えず、意図的にありえないほどクロロゲン酸量を減らした対照商品との比較実験で効果を捻り出し、自社調べで勝手に「一般の2倍の高濃度」だと宣伝し始めたもの。認可した消費者庁も、有効性を認めた消費者委員会座長である田島眞・実践女子大学教授も、一般消費者の視点が欠落していると言わざるを得ない。（花王の臨床試験論文はPDFダウンロード可） Digest 一般のコーヒーと大差ないクロロゲン酸含有量 なぜ「高濃度」とうそをつく必要があ

納豆パスタ。初めて見たときは衝撃を受けたものだが、いまやパスタメニューの準定番、といってもいいほどの人気。今回は、人気ブロガーの勇気凛りんさんに、おいしい納豆パスタのつくり方を教えていただく。 味の決め手は「大葉にんにく醤油」。醤油に青じそとニンニクを漬け込むだけの簡単自家製調味料なのだが、これを加えるだけでいつもの納豆パスタが一気においしさアップする。 納豆トマト青じそパスタ 材料(2人分) スパゲッティ 200g / 納豆 2パック / 「大葉にんにく醤油」(※) 大さじ1 / 「大葉にんにく醤油」の大葉 5枚 / ポン酢 大さじ１ / トマト 1個 / 釜揚げシラス 適量 / 青じそ 10枚 ※「大葉にんにく醤油」: きれいに洗って水気を拭き取った青じそとスライスしたニンニクを、ひたひたの醤油に一晩以上漬けたもの。 つくり方 1.スパゲッティはパッケージの表記通りに茹でてからザルにあ

マヨネーズで炒めて、アボカドの濃厚なうま味が引き立つ！緑と赤の彩りもきれいなカフェ風プレートです♪ このレシピの生い立ち 豚肉とトマトのうま味に、アボカドのこってりうま味も加わり、味のバランスがGOOD♪いつもは生で食べることが多いアボカドとトマトを炒めることで、いつもとは違うおいしさが楽しめます。 マヨネーズで炒めて、アボカドの濃厚なうま味が引き立つ！緑と赤の彩りもきれいなカフェ風プレートです♪ このレシピの生い立ち 豚肉とトマトのうま味に、アボカドのこってりうま味も加わり、味のバランスがGOOD♪いつもは生で食べることが多いアボカドとトマトを炒めることで、いつもとは違うおいしさが楽しめます。

なんかすごい嵐が来るというので家に引きこもって仕事でもしよう計画をしているのですが、せっかくなのでこういうときに作りたい煮込み系料理の手抜き版レシピを備忘。雨の日とか寒い日とか、何となくメンタルが不調でお出かけする元気がない日とか、そういう「外に出たくない」日に火のそばにいると、なんか気持ちが落ち着く気がする。 とはいえいろんなハーブが必要だったり材料がいっぱい要ると着手が面倒になるので、実際に作ってみてこのくらいまでなら手抜きしてもいいだろレベルを確認したレシピになってます。 「もっとちゃんと作りたい！」という場合はAll Aboutとか見るほうがいいと思います！ 豚の角煮 豚バラブロック肉　スーパーで売ってる一塊 にんにく　2〜3かけくらい しょうが　半かけくらい ねぎ　青い部分あるだけ 酒　目分量 砂糖　カレースプーンでドサッと1〜2杯くらい 醤油　気持ち少ないかな？くらい みりん　

新アルバム『Lemonade』が話題になっているビヨンセ。その美貌だけではなく生き様や発言に憧れる女性も多い。そんなビヨンセの『Freedom』を流しながら、自撮りを投稿した女性が話題になっている。それがこちらだ。 「昨日は辛い1日だったわ！ 闘いをやめようと思うと、邪魔が至る所に現れるの。この曲を思いっきり歌ってやるわ！　私のファイトソングよ」というコメントが添えられたこの動画。5月29日に投稿されると、今までに15万回以上再生され、1,300件を超えるコメントが寄せられている。実はビヨンセのお母さんなぜ一人の女性がここまで注目を集めているのだろうか。それは彼女がビヨンセのお母さんだから。「娘の歌に励まされるなんて、愛があふれている」、「一緒に歌いましょう！」、「お母さん、才能のある娘をありがとう」など、ビヨンセファンからのコメントが殺到しているのだ。登場人物が豪華なインスタ娘と同様に美

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サクッと完ぺきにできた、家で作る鶏のから揚げ。揚げ物をするのが怖いとか面倒だという気持ちがあるからこそ、よりいっそう美味しく感じられるのではないでしょうか。揚げ物をするには、かなりの量の油とそれを入れる大きな鍋がいります。また、火傷するかもしれない、から揚げがベチャッとするかもしれないという覚悟もいります。 しかし、実際には油の温度をきちんと計って、いくつかの簡単なポイントを押さえるだけでいいのです。そうすれば、鶏のから揚げをはじめ、誰でも美味しい揚げ物を作れます。 揚げ物は思ったほど油っぽくない 確かに揚げ物は油をたくさん使う調理法ですが、思っているほど料理が油っぽくなるわけではありません。フード系メディア「Cook's Illustrated」で、3カップの油を使って鶏のから揚げを作るという実験をしたところ、すべてを揚げ終わった後でも油の量はそこまで減っていませんでした。つまり、実際に