試験養殖の舞台となるのは、「ハマチ養殖発祥の地」として知られる東かがわ市引田の安戸池。 「誰でもできる持続可能な水産業」を目指そうと、東かがわ市が国の交付金を活用して、漁協や企業、徳島県の大学などと連携して行うものです。 3日は、カキの種苗 約2000個を10のカゴに分けて入れました。 このカゴの中で海中のプランクトンを食べて成長するカキを見守るのが「環境計測センサー」です。 （記者リポート） 「こちらのセンサーは、水温や濁度などを測ることができます。こちらのセンサーを使うと、カキの生育に最適な環境を探ることができます」 そしてこちらは、徳島県の会社などが開発した「養殖管理アプリ」です。漁業者は、カキの生育環境や作業行程をこのアプリに記録します。 そして、日々の記録やセンサーで集めた塩分や酸素量などのデータを大学などが分析し、漁業者にどんな作業が必要になってくるか伝えて、最適なカキの生育を

スペイン南部の地中海に面したエブロデルタ沿岸でムール貝養殖業を営むザビエル・カブレラさん（４７）の手には、死んで干からびた一握りのムール貝があった。写真は９月１日に撮影された、ムール貝養殖場とカブレラさん（２０２３年　ロイター/Naomi Mihara） ［エブロデルタ（スペイン）　２９日　トムソン・ロイター財団］ - スペイン南部の地中海に面したエブロデルタ沿岸でムール貝養殖業を営むザビエル・カブレラさん（４７）の手には、死んで干からびた一握りのムール貝があった。「私たちがいずれ同じようなことにならないよう願っている」と、カブレラさんは無念さを露わにした。 欧州の地中海地方はこの夏の熱波で、来年収穫するはずだった稚貝の約８０％が死滅し、今年の生産量もほんのわずかだった。息子のディダックさん（２０）とともに、水中に吊り下げた１５００本のロープから空っぽの貝殻を取り除くカブレラさん。９月上旬

山佐食品が神奈川「かねか水産」を受け継ぎました～業暦54年、真鶴魚市場、小田原魚市場で水揚げされた鮮魚を扱う卸・塩干事業会社～ 食に特化した事業承継プラットフォームを展開する、まん福ホールディングス株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：加藤智治、以下 「まん福HD」）のグループ会社であり、水産加工会社を運営する株式会社山佐食品（本社：静岡県焼津市、以下「山佐食品」）は、10月2日より「有限会社かねか水産」（本社：神奈川県足柄下郡、以下「かねか水産」）の一事業を受け継がせていただくこととなりました。 1969年（昭和44年）創業、神奈川県足柄下郡に水産加工の自社工場を構え、鮮魚の卸・塩干事業と不動産賃貸業を営む「かねか水産」は、今年で創業54年を迎えます。 鮮魚の卸・塩干事業では、日本三大深湾の1つ、相模湾の恩恵を受ける真鶴港、小田原港で水揚げされた脂ののった鮮魚を各地の市場や加工店

今、旬を迎えているサンマは、去年と同じく不漁が予想されていましたが、好調の兆しが見えてきたかもしれません。豊洲市場への入荷量は倍増しているというのです。

岩手県内でアサリ養殖の量産に向けた取り組みが順調に進んでいる。県水産技術センター（釜石市）が稚貝の増産に成功し、３漁協が増殖試験に着手した。近年の海水温上昇を逆手に取り、高い水温を好むアサリに着目して４年。秋サケやサンマなど主力魚種の不漁が続く中、国産の引き合いが強く高単価が見込める有望株として期待される。各漁場に合わせた栽培方法を探り、ブランド化を進めて漁業者の収入増につなげる。 試験はセンターが育てた稚貝（６ミリ）を越喜来漁協（大船渡市）に９万個、三陸やまだ漁協に６万個、新おおつち漁協に３万個提供。２年ほどかけて３・５センチに成長させて出荷、身入りや市場評価を確認する。 越喜来漁協では組合員３人が中心となって今夏から養殖を始めた。専用の施設も新調し、担当する熊谷智総務係長は「今のところ順調に成長している。早い段階でアサリの養殖を軌道に乗せ、新たなブランドに育てたい」と意気込む。 ◇